Les 6 grandes dindes – Caractéristiques distinctives de la race

Si les éleveurs de volailles souhaitent produire des dindes de chair destinées à la vente, les dindes Big 6 constituent un excellent choix. Cette race est réputée pour sa grande taille, son apparence attrayante et son prix abordable. Ces volailles peuvent générer un bon profit.

Caractéristiques des oiseaux

La dinde Big 6 est issue du croisement de deux variétés : la Booth 8 et la Big 5. C'est une variété de dinde à chair. La Big 6 est un croisement relativement récent, arrivé récemment sur le marché russe, mais qui s'est déjà imposé comme une race fiable grâce à son poids idéal, sa précocité et sa vigueur.

Les dindes sont des oiseaux massifs et imposants. Ce sont des volailles d'élevage au corps trapu et à la petite tête. Elles se distinguent facilement des autres espèces par leur plumage duveteux et blanchâtre. Une petite tache noire se détache sur la poitrine : c'est le principal signe distinctif des six espèces emblématiques de la dinde. Les femelles ont un plumage moins duveteux que les mâles. Ce plumage est dense et épais, avec un éclat caractéristique.

Le duvet de dinde est très prisé pour sa douceur et sa légèreté, ce qui explique son utilisation dans l'industrie. Ces dindes se distinguent par leur dos lisse et large, leurs grandes ailes et leurs muscles pectoraux saillants. Les dindes de race Big 6 ont des pattes fortes, robustes et nerveuses. Une caractéristique distinctive de cette race est la présence de coraux, des replis de peau rouges sur la tête et le cou. Sur la partie supérieure du bec se trouve un fin repli de peau vertical ; lorsque l'oiseau est excité, ce repli peut s'étendre jusqu'à 12 à 15 centimètres.

Les dindes sont appréciées pour leur tempérament vif : elles sont robustes et savent se défendre. En revanche, leurs relations avec les autres oiseaux peuvent être marquées par des conflits fréquents. Les poulets de chair sont élevés séparément ou en groupes familiaux.

À quoi devrait ressembler un poulailler ?

En milieu industriel, les volailles doivent être élevées dans des poulaillers spécialement aménagés, vastes et sans fenêtres. La litière, l'éclairage et un microclimat optimal sont essentiels. Les dindes sont souvent élevées en cages.

Les croisements des Big 6 sont pratiqués non seulement dans les élevages industriels, mais aussi dans les exploitations privées. Les mêmes exigences que pour les autres races de volailles doivent être respectées.

Dans les petites fermes, il est important de laisser les volailles se promener en été et de ne les rentrer à la grange que la nuit. Pour les dindes, on construit un poulailler solide : murs en briques (ou autres matériaux résistants) et sol en béton. Si le poulailler a des fenêtres, on les ouvre, mais il faut d'abord les condamner avec des barreaux pour empêcher les volailles de s'échapper.

Les dindes n'apprécient pas le froid et l'humidité ; il est donc essentiel d'isoler leur poulailler pour éviter des factures de chauffage exorbitantes en hiver. La dinde de race Big Six est une volaille très productive, mais seulement si elle est élevée dans un environnement sec et chaud.

On pratique une ouverture sur le côté sud du poulailler, à 15 cm maximum du sol. On recouvre le sol de foin, de sciure ou de paille. Cette race n'étant pas réputée pour sa sociabilité, il est conseillé de diviser le poulailler en compartiments pour les grands groupes.

Les dindes ont besoin de bains de sable et de cendres pour se débarrasser des parasites sur leurs plumes. Des abreuvoirs et des mangeoires sont indispensables. Des volières hautes recouvertes de grillage sont également essentielles pour empêcher les oiseaux de s'échapper. Comme les dindes sont d'excellentes voiliers, il est préférable de leur couper les ailes.

Conditions de température

Le contrôle du microclimat est primordial pour l'élevage des volailles. Durant les quatre premières semaines, les poussins doivent être élevés dans des compartiments spécialement conçus, sur de la litière. Il est important de maintenir une température de 32 à 35 degrés Celsius pendant sept jours. Au cours des sept jours suivants, la température doit être légèrement abaissée à 29-32 degrés Celsius. La troisième période de dix jours doit débuter à une température de 27 à 29 degrés Celsius.

La durée d'ensoleillement devrait être de 12 heures, et en hiver, un éclairage artificiel est nécessaire.

Les oiseaux ne doivent pas être exposés à une forte humidité ni aux courants d'air.

Que donner à manger aux oiseaux en fonction de leur âge ?

Nourrir les jeunes dindonneaux est relativement facile. Mais il est important de le faire correctement, car leur développement futur en dépend :

1. Les trois premiers jours, l'alimentation des dindonneaux se compose d'œufs durs et de bouillie de céréales. Ils ont besoin de beaucoup d'eau. Nourrissez-les exclusivement avec des aliments frais, en espaçant les repas de trois heures. Ajoutez à leur nourriture des carottes râpées et des légumes verts finement hachés. Il est déconseillé de les suralimenter, mais les portions doivent être suffisantes pour les rassasier. Le quatrième jour, donnez-leur une pâtée à base de lait avec un peu d'herbe.
2. Le 7e jour, on administre de la vitamine D aux oiseaux, puis une nouvelle fois le 57e jour. Le 15e jour, on ajoute à leur alimentation de la nystatine, un médicament préventif contre l'aspergillose. À titre préventif, il est recommandé d'administrer des antibiotiques aux poussins du 6e au 11e jour.
3. Durant les deux premiers mois de leur vie, les poussins doivent recevoir une alimentation complète, comprenant des produits laitiers. Il est préférable de leur donner du lait caillé, du fromage blanc, du lait écrémé ou du babeurre.
4. Intégrez des légumes verts à l'alimentation. Il est recommandé d'y mélanger des feuilles de plantain, de luzerne, de trèfle et de pissenlit hachées. Pour prévenir les troubles intestinaux, vous pouvez ajouter occasionnellement des oignons verts.

À mesure que les oiseaux vieillissent, la fréquence des repas diminue. Dès l'âge de 16 semaines, ils sont nourris quatre fois par jour. Il est recommandé de fabriquer des mangeoires spéciales en contreplaqué pour les oisillons, et non des mangeoires en métal, car celles-ci pourraient les blesser.

Quels plats choisir ?

Il est déconseillé de suralimenter les dindes, car les dindes de race Big 6 sont sujettes à l'obésité. Le matin et l'après-midi, on leur donne une pâtée humide composée de céréales. Le soir, on leur sert des céréales sèches. Pour leur apporter du calcium et du phosphore, on ajoute à leur alimentation du sang, du poisson et de la farine d'os. Les fibres contenues dans la paille et le foin favorisent la digestion. En été, elles sont nourries à l'herbe.

Le fourrage vert, les céréales germées et les aliments pour animaux contiennent de grandes quantités de vitamines A, E, B et H. L'alimentation des dindes doit être équilibrée et contenir tous les éléments et vitamines nécessaires, car une carence peut entraîner un ralentissement de la croissance chez les jeunes oiseaux et une diminution de la production d'œufs chez les adultes.

Maladies

Les dindes appartenant aux six plus grandes races peuvent être sensibles à diverses maladies :

• Histomonase. Il s'agit d'une maladie qui affecte le foie des jeunes oiseaux. Elle est souvent due à un nettoyage tardif des poulaillers et à une désinfection insuffisante. Chez les dindes, cette maladie se manifeste par une diarrhée mousseuse, jaune-verte. Les poussins refusent de s'alimenter, s'affaiblissent, maigrissent et cessent de se lisser les plumes. Le traitement comprend de la pipérazine et de la phénothiazine.
• Mycoplasmose respiratoire. Lorsqu'un oiseau tombe malade, ses yeux gonflent, sa croissance ralentit et il commence à tousser et à avoir une respiration sifflante. La mortalité est alors minime. Pour combattre la maladie, il est recommandé d'utiliser divers médicaments prescrits par un vétérinaire.
• Aspergillotoxicose. L'aspergillotoxicose est une maladie à laquelle les oiseaux sont sensibles suite à la consommation d'aliments de mauvaise qualité. La litière peut également être un facteur déclenchant. Elle se manifeste par une léthargie, une respiration rapide, une inactivité, une perte d'appétit, de la diarrhée et un retard de croissance. Elle peut entraîner une mort subite par convulsions. Dès les premiers symptômes, il convient de changer l'aliment et la litière et de désinfecter le poulailler. L'introduction de produits laitiers fermentés dans l'alimentation est recommandée.

Calendrier préventif

• • Jours 1 à 5 : Baytril (0,5 ml/l d'eau)
• • 6 à 11 jours : Enrofloxacine (1 ml/l)
• • Jour 15 : Nystatine (0,3 mg/tête)
• • Jour 30 : Albendazole (10 mg/kg de poids corporel)
• • Jour 45 : Vermifugation répétée
• Maladie de Newcastle. Cette maladie touche souvent les jeunes oiseaux et entraîne la mort de la plupart d'entre eux. Les symptômes comprennent une accumulation de mucus dans le jabot, une diarrhée gris-jaune et une paralysie des membres. Il n'existe aucun traitement curatif, mais une vaccination effectuée à temps permet de la prévenir.

Avantages et inconvénients des six plus grandes dindes

Les qualités de cette race surpassent largement ses défauts. L'élevage d'oiseaux exige de prendre en compte tous les aspects.

Quels sont les avantages d'un oiseau :

Inconvénients de la race :

Les dindes de race Big 6 sont des volailles de chair dont l'élevage peut s'avérer très rentable. Avec une alimentation adaptée, un entretien rigoureux et une prévention précoce des maladies, vous pouvez récolter plusieurs kilos de viande maigre et savoureuse en une seule saison.

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