Les oies de Kholmogory comptent parmi les meilleures volailles de chair. Ces oiseaux robustes et vigoureux possèdent une constitution solide et un tempérament paisible. Elles s'adaptent à toutes les régions, mais donnent les meilleurs résultats sous les climats chauds.
Oie blanche de race Kholmogory
L'oie de Kholmogory est gris-blanc
Oie cendrée Kholmogory
Histoire de l'origine de la race
Originaires du village de Kholmogory, dans la région d'Arkhangelsk, au XIXe siècle, les oies de Kholmogory descendent d'oies chinoises et d'Arzamas. Autrefois, il existait plusieurs variétés d'oies de Kholmogory présentant des différences notables, mais ces distinctions se sont estompées avec le temps.
Les oies de Kholmogory comptent parmi les plus anciennes races d'oies de Russie. Elles se distinguent aisément par la barbe qui leur pend sous le nez. Au XIXe siècle, cette race était très appréciée ; les éleveurs de volailles les élevaient sur leurs propriétés, et certains les utilisaient dans des couvoirs à des fins commerciales.
Aujourd'hui, la demande pour ces oiseaux a diminué, et les oies de Kholmogory ne se trouvent plus que chez les amateurs, malgré leurs excellentes caractéristiques de reproduction.
Le déclin des populations d'oies s'explique par plusieurs raisons. Le programme d'élevage de Kholmogory visait à produire des oies de combat, ce qui exigeait des animaux très grands et très robustes. Le faible taux d'éclosion des jeunes a également contribué à ce déclin.
Les éleveurs, soucieux d'améliorer les performances des oies, ont entrepris de les croiser avec d'autres races. C'est ainsi que l'oie de Kholmogory est devenue l'ancêtre des races Vladimir, Lindovskaya et Solnechnogorsk. De ce fait, le standard de l'oie de Kholmogory s'est quelque peu estompé, mais la race demeure unique et précieuse dans l'industrie avicole.
Particularités
Les oies de Kholmogory se distinguent non seulement par leur forte productivité, mais aussi par leur capacité d'adaptation rapide à tous les climats. Sous les climats chauds, elles sont exemptes de maladies, pondent de nombreux œufs, prennent du poids rapidement et peuvent vivre jusqu'à 17 ans, une longévité exceptionnelle pour des oies.
La longévité est une caractéristique essentielle des oies, ce qui explique leur popularité auprès des éleveurs de volailles. Cependant, cette caractéristique présente certains inconvénients : par exemple, les oies à longue durée de vie commencent à pondre des œufs à trois ans, ce qui est très tardif.
Productivité
Les oies pondent au printemps, rarement en fin d'hiver. Une femelle peut pondre environ 20 à 30 œufs par saison, pesant chacun entre 150 et 200 g. Les œufs sont de bonne qualité et les femelles sont d'excellentes mères. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un incubateur ; les oies couvent elles-mêmes leurs œufs.
Une bonne productivité est obtenue en respectant scrupuleusement les règles d'élevage et d'alimentation des volailles. Pour une excellente production de viande, les volailles ont besoin de céréales, de farine, de légumes racines, de foin, de chou et de laitue. La choucroute est ajoutée à leur alimentation pour favoriser leur bon fonctionnement digestif.
Les éleveurs de volailles expérimentés estiment que le nombre d'œufs pondus dépend directement de la durée d'ensoleillement. Ce facteur est également favorisé par l'habitude des poules de pondre à heure fixe. La durée d'ensoleillement idéale est d'environ 14 heures. La température ambiante est particulièrement importante ; elle ne doit pas descendre en dessous de 0 °C. Autrement, les œufs gèleront, l'oie les décongelera et elle ne pondra plus pendant longtemps.
Les éleveurs de volailles expérimentés observent les oies depuis des années. Si une femelle commence à pondre à un endroit précis, ils y construisent un nid qu'ils garnissent de foin ou de paille. Cela contribue à accroître la ponte des oies.
L'achat de la race Kholmogory vaut-il la peine ?
Si votre objectif est de produire de grandes quantités de viande plutôt que d'œufs, les oies de Kholmogory sont un excellent choix. Cette race est considérée comme l'une des meilleures races d'oies domestiques pour la production de viande. Son seul inconvénient est sa rareté, ce qui rend très difficile de trouver des jeunes de race pure.
Fonctionnalités du contenu
Les bernaches de Kholmogory supportent très bien le froid si leur nichoir est correctement équipé et isolé. Les principaux critères pour un abri d'hiver sont une excellente ventilation, l'absence de courants d'air et un chauffage au sol.
Aménager un poulailler
En prévision de l'hiver, tous les trous de la pièce sont bouchés. En été, un simple auvent suffit aux oiseaux.
Les oiseaux aiment picorer les murs de la pièce ; il est donc préférable d'installer un filet au préalable. Le sol peut être recouvert de sciure, de paille ou de foin. Attention toutefois : les oiseaux affamés risquent de manger la litière. En été, ils se nourrissent librement, mais en hiver, ils ont besoin d'être nourris ; la nourriture leur apporte les nutriments nécessaires et les maintient au chaud.
Les oiseaux de Kholmogory ne craignent pas le froid, mais ils sont terrifiés par le manque de nourriture. La litière dans le poulailler protégera leurs pattes du froid, et la nourriture dans des récipients les gardera au chaud.
L'éleveur de volailles doit toujours veiller à ce que la litière soit propre ; les oiseaux de cette variété ont des déjections liquides, le revêtement de sol sera donc toujours humide et devra être constamment nettoyé et changé.
Les fientes d'oie contiennent une petite quantité d'ammoniaque, qui non seulement nuit à leur système respiratoire, mais dégrade également la qualité de leur plumage et de leur duvet. Le plumage se détériore et ne procure plus de chaleur.
Chaque oie a besoin d'1 mètre carré d'espace pour dormir et de 6 mètres carrés d'espace pour se déplacer.
Nutrition
Les oies sont considérées comme des oiseaux sans prétention ; elles adorent les légumes verts frais et les céréales et mangent volontiers du pain.
En été
Les coûts d'élevage diminuent durant les mois chauds. En été, les oiseaux se promènent sur la pelouse où ils trouvent tous les nutriments nécessaires dans l'herbe fraîche. Ils ont besoin d'un point d'eau propre. On ne les nourrit que le soir, lorsqu'on les rentre au poulailler.
Les légumes servent à nourrir les oiseaux adultes. Certains éleveurs de volailles pensent qu'il est possible de les nourrir avec des aliments composés. Les nourrir le soir habitue les oiseaux domestiques à rentrer au poulailler chaque jour. Ce comportement perdure jusqu'aux premières gelées, mais si l'hiver n'est pas trop neigeux, ils peuvent continuer à être relâchés dans la nature.
S'il y a peu d'herbe aux alentours, donnez vous-même aux oies des légumes verts. Examinez attentivement les plantes, car beaucoup sont toxiques. Les oies apprécient également les céréales et les légumineuses. En été, assurez-vous qu'elles aient toujours de l'eau fraîche en abondance.
La chair de ces volailles est réputée pour sa saveur. L'élevage de volailles de chair exige une alimentation soigneusement élaborée. Les aliments composés permettent aux éleveurs de volailles de réduire leurs besoins nutritionnels, mais il est également possible de composer soi-même un tel régime à base d'herbes aromatiques, de céréales et de légumineuses.
En hiver
En hiver, les volailles ne sont pas autorisées à se promener à l'extérieur, sauf lors des hivers doux des régions du sud. Elles sont engraissées trois fois. L'eau et la nourriture sont laissées à l'intérieur la nuit. L'ensilage constitue leur alimentation principale. Des branches d'épicéa et de pin, séchées et moulues, sont ajoutées à leur régime alimentaire pour leur apporter de la vitamine C.
Le foin, les tourteaux et la farine sont des sources de protéines. Les légumineuses doivent être cuites et ajoutées à l'alimentation. L'orge germée, le maïs et le son de blé sont particulièrement recommandés. Surveillez le comportement des volailles ; ne leur donnez pas trop de nourriture ni de compléments minéraux. Les aliments secs peuvent perturber leur digestion et leur indisposer.
- × Évitez de suralimenter les oies avec du pain, car cela peut entraîner l'obésité et des problèmes digestifs.
- × Ne donnez pas de seigle cru aux oies, cela peut provoquer un empoisonnement.
Si vous ne disposez pas de légumes verts frais, vous pouvez les compléter avec des mélanges spéciaux. Il ne faut jamais donner de seigle cru aux oiseaux. Les oies adorent le pain, mais en trop grande quantité, il est nocif ; utilisez-le uniquement comme appât.
L'éleveuse, Kholmogorov, partage son expérience en matière d'alimentation appropriée des oies dans la vidéo suivante :
Reproduction
Les oies de Kholmogory sont d'excellentes couveuses, mais leur taux d'éclosion est faible.
Raisons du faible taux d'éclosion des jeunes animaux :
- Une oie. Pour une fécondation optimale, il devrait y avoir au moins deux mâles dans le poulailler.
- Utiliser une grosse oie. Un grand mâle ne peut pas féconder complètement une femelle, et la taille des oisillons est indépendante de celle des parents. Pour la reproduction, il est donc préférable d'utiliser des mâles plus petits.
- Poids important des oies. Il arrive souvent que les femelles prennent beaucoup de poids et écrasent accidentellement leurs petits.
- De bonnes poules reproductrices. Les femelles ne quittent pratiquement jamais les œufs, ce qui signifie qu'elles ne leur laissent pas la possibilité de se refroidir, or le refroidissement et l'humidité sont essentiels au plein développement de l'embryon.
- ✓ Ratio optimal de mâles et de femelles dans le troupeau : 1 jars pour 3 à 4 oies afin d'augmenter la fertilité des œufs.
- ✓ Il est nécessaire de contrôler le poids des oies pendant l'incubation afin d'éviter l'écrasement des œufs.
Le taux d'éclosion des oisons ne dépasse pas 60 %.
Incubation des œufs
On peut également élever de jeunes œufs par incubation. Le refroidissement et l'humidité sont également importants. L'humidité idéale est de 70 %, ce qui est très difficile à atteindre dans un incubateur.
- ✓ Maintenir l'humidité dans l'incubateur à 70 % à l'aide d'humidificateurs ou de plateaux remplis d'eau.
- ✓ Refroidissement régulier des œufs (2 fois par jour pendant 15 à 20 minutes) pour simuler les conditions d'incubation naturelles.
Les œufs sont laissés à incuber pendant une semaine avant d'être placés sous une poule couveuse ou mis en incubation. La période d'incubation est d'un mois à une température de 37,9 degrés Celsius.
Plus à propos de l'élevage des oies À lire dans notre prochain article.
Élever des oisons
Après la naissance, il est important de surveiller la température du bébé, surtout pendant les trois premières semaines. Sa température devrait se situer autour de 27 degrés Celsius, et à trois mois, elle devrait redescendre à 14 degrés Celsius.
L'éleveur de volailles doit surveiller constamment les jeunes pendant les trois premiers jours, car les bébés ne savent pas comment se relever après une chute, et cela est mortellement dangereux pour eux - d'autres individus peuvent les écraser.
Une alimentation adaptée est essentielle à la croissance et au développement harmonieux des oisons. Un programme d'alimentation régulier est indispensable : les trois premiers jours, les jeunes sont nourris sept fois par jour ; à partir d'un mois, ce nombre est réduit à quatre fois par jour.
Une alimentation variée assure une croissance et un développement rapides. Les deux premiers jours, donnez-leur des œufs écrasés et du fromage blanc. Ces ingrédients sont mélangés à des céréales moulues et à des légumes verts finement hachés. Après quatre jours, vous pouvez ajouter des légumes racines, des compléments minéraux et du tourteau. L'aliment doit être humide mais non collant, afin de ne pas obstruer les narines des jeunes oiseaux.
Les oisons de cette race sont lâchés à l'air libre à l'âge d'une semaine, initialement pendant 20 minutes ; à l'âge de deux mois, on peut les y laisser toute la journée.
Pour en savoir plus sur l'alimentation des oisons dès leurs premiers jours de vie, consultez cet article. ici.
Maladies
Les oiseaux de Kholmogory tombent rarement malades, mais certains maux les inquiètent :
- Cannibalisme. Causes : espace restreint, carence en nutriments, éclairage excessif. Si vous remarquez qu’un individu se pique lui-même ou pique d’autres poissons, retirez-le.
- Rachitisme. Les oiseaux atteints ont les os fragiles et pondent des œufs à coquille molle. Pour soigner cette affection, ils sont relâchés en liberté et reçoivent des compléments d'huile de poisson dans leur alimentation.
- Empoisonnement. Ils tombent malades après avoir consommé des aliments malsains. Les principaux symptômes sont des crampes, des vomissements, de la diarrhée et une soif intense. Une solution de vinaigre peut être utilisée pour les soigner.
- Parasites. Les poux des plumes sont l'un des principaux ennemis des oies et se reconnaissent à leur faible ponte. Le traitement consiste à désinfecter les cages et les oies, et à appliquer une pommade sur le duvet.
Avantages et inconvénients des oies de Kholmogory
Les oies de Kholmogory, comme les autres oiseaux domestiques, présentent un certain nombre d'avantages et d'inconvénients dont il faut tenir compte lors de l'élevage de cette race.
Avantages :
- prendre du poids rapidement ;
- forte immunité ;
- peu exigeant en matière d'entretien ;
- peuvent être cultivés sur les pelouses ;
- la présence de l'instinct maternel ;
- productivité élevée en viande.
Inconvénients :
- La production d'œufs est faible ;
- le poids important des femelles, qui écrase parfois leur progéniture ;
- La présence d'un réservoir est requise.
Les inconvénients peuvent être compensés en respectant toutes les règles d'entretien et de maintenance.
Avis
Les jeunes ne s'éloignent pas beaucoup ; ils paissent avec leurs familles. Nous ne dépensons pratiquement rien en nourriture. À l'automne, nos volailles pèsent déjà 5 kg et nous les envoyons immédiatement à l'abattoir. Une oie donne naissance à environ 10 oisillons par été ; nous gardons délibérément les femelles plus longtemps afin qu'elles aient une descendance plus nombreuse. Pour 10 oies, on compte trois jars.
Les oies de Kholmogory sont bien adaptées à l'élevage dans les régions méridionales de la Russie, à condition d'avoir accès à l'eau et à une végétation abondante. Elles peuvent ainsi se nourrir elles-mêmes, ce qui représente une économie pour l'éleveur. Seuls les reproducteurs nécessitent un nourrissage, et uniquement en hiver.