Les oies sauvages sont des oiseaux prudents et circonspects, qui vivent de préférence en groupes. Bien que de nombreuses espèces aient été domestiquées, beaucoup survivent encore à l'état sauvage et s'adaptent avec succès au climat rigoureux. Leur mode de vie unique attire l'attention des écologistes, des biologistes et du grand public du monde entier.
L'histoire de la domestication des oies sauvages
On pense que l'oie sauvage est le premier oiseau domestiqué. Comme cet oiseau aquatique a un excellent appétit et s'engraisse facilement, il est relativement aisé de le sevrer des longs déplacements.
- ✓ La température dans l'incubateur doit être maintenue à 37,5°C avec une humidité de 60 à 65 % pendant les 10 premiers jours, puis réduite à 37,2°C et augmentée à 70-75 % d'humidité.
- ✓ Pendant les deux premiers jours suivant l'éclosion, les poussins doivent être gardés dans une pièce à une température d'au moins 30°C, avec une diminution progressive de 2°C chaque semaine.
Les poussins d'oies sauvages capturés pour être apprivoisés, après deux générations, deviennent domestiqués et habitués aux humains. Aujourd'hui élevage d'oies est une activité lucrative dans de nombreuses régions de Russie.
Description de l'oie sauvage
L'oie sauvage est un oiseau massif et assez grand qui effectue de longues migrations vers des climats plus chauds pour l'hiver. Sa capacité à nager et à plonger à de grandes profondeurs lui permet d'échapper aux dangers de l'eau.
Apparence
L'oie sauvage est beaucoup plus petite que le cygne. Cet oiseau possède un corps relativement léger et un cou court. Son bec, comparé à celui du canard, est plus long, plus étroit et placé plus haut.
- ✓ Le mâle de l'oie cendrée a un cou plus massif et est plus grand que la femelle, ce qui est une caractéristique clé pour déterminer le sexe.
- ✓ Chez l'oie arctique, les mâles et les femelles ont la même coloration, mais le mâle émet des sons plus étouffés que la femelle.
Les mâles et les femelles ont la même coloration. Les teintes de plumage les plus courantes sont :
- blanc:
- cendré;
- noir;
- teinte brune.
Voix
La plupart des individus ont une voix claire et aiguë. Les oiseaux communiquent bruyamment entre eux. On reconnaît les mâles à leur caquètement légèrement étouffé.
Lorsqu'il est rassasié ou au repos, l'oiseau peut murmurer doucement. Cependant, s'il est alarmé ou effrayé, ses cordes vocales émettent un long cri puissant.
Habitudes
Quelle que soit l'espèce, les oies sauvages construisent leurs nids sur la terre ferme ou près de l'eau. Certaines espèces préfèrent nicher seules, tandis que d'autres nichent en couples ou en colonies.
Peu de gens le savent, mais l'oie sauvage est très dévouée à son partenaire.
L'oisillon tisse des liens avec ses compagnons humains (sa mère, ses frères et sœurs et les autres animaux). Lors de l'incubation des poussins en incubateur, l'oisillon crée également des liens avec son accompagnateur humain.
Types d'oies sauvages
La diversité des espèces d'oies sauvages est stupéfiante. Les individus diffèrent non seulement visuellement (couleur du plumage, taille du bec, etc.), mais aussi par leurs préférences alimentaires et leur habitat. À ce jour, 12 espèces d'oies sauvages ont été recensées, chacune ayant fait l'objet d'études approfondies.
| Nom | Poids (kg) | Longueur de la carcasse (cm) | Envergure (cm) |
|---|---|---|---|
| Oie cendrée | 5 | 90 | 170 |
| Oies des haricots | 2-5 | 80 | 160 |
| Oie des neiges ou oie arctique | 3 | 80 | 150 |
| Sukhonos | 6 | 120 | 180 |
| Oie à tête barrée | 3 | 90 | 170 |
| Poulet oie | 7 | 80-110 | 160 |
| Oie du Nil ou oie d'Égypte | 3 | 75 | 150 |
| Oie des Andes | 3 | 80 | 160 |
| Oie de Magellan | 3.5 | 85 | 165 |
| Oie à tête barrée | 3 | 80 | 160 |
Oie cendrée
Les individus de cette espèce possèdent un cou massif, un grand bec rosé et un plumage gris cendré. Leur envergure est de 170 cm.
Il n'existe aucune différence notable entre les mâles et les femelles. Le seul indicateur de sexe est la taille : les mâles sont légèrement plus grands que les femelles.
Elles se nourrissent principalement de bourgeons, de baies, de feuilles et de glands. Les oies cendrées peuvent peser jusqu'à 5 kg et mesurer jusqu'à 90 cm de long.
Oies des haricots
Les individus de cette espèce se caractérisent par un plumage gris et un bec noir. Ces oiseaux pèsent entre 2 et 5 kg et atteignent une longueur de corps de seulement 80 cm.
Durant l'hiver, l'oie des moissons migre vers les pays d'Europe occidentale. Son régime alimentaire se compose principalement de céréales et de légumes. Habitat de prédilection :
- marais;
- rivières;
- Plans d'eau fermés.
Oie des neiges ou oie arctique
L'habitat naturel de cette espèce se situe dans les régions froides du Canada et de la Sibérie. Cependant, en hiver, l'oie des neiges entreprend une longue migration jusqu'au golfe du Mexique.
En raison de leur plumage remarquable, blanc bordé de noir, les oies des neiges ont été victimes de persécutions humaines brutales. Elles constituent le groupe le plus évolué socialement de toutes les espèces et vivent de préférence en bandes de plusieurs milliers d'individus.
La base de l'alimentation est constituée de céréales, de lichens et de jeunes pousses.
Sukhonos
La caractéristique distinctive de l'oie cygnoïde est sa grande taille. La longueur de son corps atteint 120 cm, son envergure est de 180 cm et l'adulte pèse jusqu'à 6 kg.
Elles vivent sur terre. Menacées par les humains ou les animaux, les oies cygnoïdes se camouflent dans les hautes herbes. Elles sont capables de plonger à de grandes profondeurs. Elles se nourrissent principalement de carex, de feuilles et de baies sauvages.
Oie à tête barrée
Les individus de cette espèce sont répandus dans les montagnes d'Asie du Sud. En hiver, ils migrent vers l'Inde et le Pakistan.
L'oie des montagnes se caractérise par des rayures sombres disposées symétriquement sur le sommet de sa tête. Elle mesure environ 90 cm de long et son envergure peut atteindre 170 cm. Son poids ne dépasse pas 3 kg.
En plus des végétaux, le régime alimentaire des oies des montagnes comprend également des aliments d'origine animale (vers avec des larves, petits insectes).
Cette espèce d'oie est la seule capable de s'élever à des altitudes supérieures à 11 000 mètres.
Poulet oie
Pour les Russes, l'oie terrestre peut paraître exotique, car cet oiseau se rencontre principalement en Australie. Ses principaux traits distinctifs par rapport aux autres espèces sont son petit bec, sa petite tête et ses pattes rouges.
Cet oiseau ne pèse pas plus de 7 kg et mesure entre 80 et 110 cm de long. Inadaptée à la nage, la poule d'eau passe la majeure partie de son temps à terre. Son régime alimentaire se compose principalement de larves de vers, de mollusques, de racines et de céréales.
Oie du Nil ou oie d'Égypte
Ces oiseaux tirent leur nom de leurs origines. Ils ont été importés pour la première fois en Europe il y a environ 300 ans.
L'oie du Nil possède une coloration particulière, avec des nuances de blanc, de gris et de brun. Les individus sont minuscules, atteignant à peine un poids de 3 kg.
Son envergure est faible, jusqu'à un mètre et demi. Les oies d'Égypte se nourrissent d'herbe, de graines de plantes et de petits insectes.
Oie des Andes
De par sa morphologie, l'oie andine préfère rester à terre et ne pénètre dans l'eau qu'en cas de danger. La femelle est plus petite que le mâle.
Cet oiseau ne pèse pas plus de 3 kg et mesure 80 cm de long. Les individus de cette espèce préfèrent les espaces ouverts, les montagnes et les prairies proches des pâturages. Leur régime alimentaire se compose principalement d'herbe, de petits insectes et de graines.
Oie de Magellan
Cette espèce se rencontre dans le sud de l'Amérique, au Chili et en Argentine. L'habitat de prédilection des oies de Magellan est constitué des plaines et des versants montagneux, ainsi que des prairies à hautes herbes.
La coloration varie selon le sexe. Par exemple, les femelles ont un plumage brun, tandis que les mâles sont entièrement blancs. Leur espérance de vie, dans des conditions favorables, atteint 25 ans.
Elles peuvent causer de sérieux problèmes aux agriculteurs, car elles sont capables de consommer une grande partie des récoltes céréalières.
Oie à tête barrée
Tout comme les oies des neiges, les oies des neiges prospèrent dans les climats froids du Canada et de certaines régions de l'Alaska. Elles atteignent un poids de seulement 3 kg et une longueur de 80 cm.
Leur régime alimentaire est principalement composé de végétaux. Cette espèce d'oie a une durée de vie relativement courte de 6 ans.
Oies
La bernache cravant ressemble visuellement à l'oie sauvage, mais elle est plus petite. Son cri, caractéristique des oies, est loin d'être un caquètement. Il évoque davantage le hurlement d'un chien.
Il existe aujourd'hui un très grand nombre de sous-espèces d'oies. Les plus courantes sont énumérées ci-dessous.
| Nom | Poids (kg) | Longueur de la carcasse (cm) | Envergure (cm) |
|---|---|---|---|
| canadien | 4 | 90 | 170 |
| Rouge-gorge | 2.5 | 75 | 150 |
| Noir | 3 | 80 | 160 |
| joues blanches | 3.5 | 85 | 165 |
| hawaïen | 2 | 70 | 140 |
canadien
Sans doute l'espèce d'oie la plus répandue, on la trouve dans certaines régions du Canada et de l'Alaska. Le plumage de la Bernache du Canada est d'un brun foncé, seul son cou étant d'un noir profond.
Bien que cet oiseau préfère les climats rudes et froids, on le trouve encore en petit nombre en Angleterre et dans certains pays scandinaves.
Rouge-gorge
L'oie à poitrine rousse, une des espèces les plus saisissantes visuellement, arbore un magnifique plumage brun chocolat. Son dos et ses ailes sont recouverts de plumes noires et blanches, formant des motifs saisissants.
Des individus de cette espèce ont été domestiqués avec succès. Du fait de leur petite taille, ils sont rarement utilisés comme animaux de compagnie. Cet oiseau est généralement élevé dans les zoos.
Noir
L'oie noire est une espèce d'oie sauvage rare. Son habitat de prédilection est la toundra. Bien qu'il soit assez rare de rencontrer des oies noires à l'état sauvage, cela est possible dans les régions nordiques de pays comme le Canada et les États-Unis.
L'alimentation est principalement composée de plantes et d'herbe.
joues blanches
Visuellement, la bernache nonnette ressemble à la bernache du Canada, mais s'en distingue par son plumage gris et noir. Elle niche principalement dans les zones montagneuses ou dégagées et se rencontre dans de nombreux pays européens.
hawaïen
Son nom même évoque son habitat : Hawaï. C’est une espèce rare que les écologistes et les biologistes s’efforcent de sauver de l’extinction depuis quelques années.
Son régime alimentaire se compose principalement de plantes, de céréales et de petits insectes.
L'aire de répartition et l'habitat de l'oie
La plupart des espèces d'oies sauvages préfèrent les espaces ouverts avec de hautes herbes et un accès à un étang ou une rivière. Ce choix est motivé par leur régime alimentaire principalement végétal. L'herbe dense leur offre également un abri contre les dangers potentiels. Certaines populations nichent en montagne et sur les falaises.
Nutrition
Comme mentionné précédemment, les oies sauvages se nourrissent principalement de végétaux, notamment de baies, d'herbe, de certaines plantes, de céréales et de légumes. Cependant, nombre d'entre elles consomment également des proies animales. Leur capacité à nager leur permet de chasser les petits poissons et les insectes.
Nidification
Selon l'espèce, la nidification peut avoir lieu :
- dans les espaces ouverts (dans la toundra, dans les prairies et les champs);
- dans des zones fermées (sur des rochers, en montagne) ;
- près d'un plan d'eau ou d'une rivière.
Les oies préfèrent nicher en colonies, mais lors de la construction d'un nid, un couple tente d'occuper une zone qu'il protège soigneusement des couples voisins.
Hivernage des oiseaux
Les oies sauvages migrent deux fois par an, à partir du milieu de l'automne. Elles parcourent de vastes distances. À la fin du printemps, elles regagnent leur habitat d'origine.
Dans certains pays européens, il existe des individus adaptés aux climats froids et qui peuvent se permettre de mener une vie sédentaire.
Dangers et ennemis
Lorsqu'une situation dangereuse ou menaçante se présente, l'oie étire son cou et commence à examiner attentivement son environnement, en émettant un long et bruyant caquètement.
Les principaux prédateurs des oies sauvages appartiennent à la famille des mustélidés, notamment les furets, les renards et les martres. Il arrive que les oisons soient la proie d'autres oiseaux, comme les corbeaux. Leur habitat ouvert facilite la chasse pour les prédateurs.
Caractéristiques de l'élevage et de la reproduction des oiseaux sauvages en captivité
L'oie étant un oiseau relativement peu exigeant, compte tenu de son régime alimentaire et de son adaptabilité aux climats froids, son élevage constitue une activité rentable.
- × Évitez d'utiliser des sols en grillage dans les volières, car cela pourrait blesser les pattes des oies.
- × Ne laissez pas l’enclos devenir surpeuplé – la surface minimale par individu doit être d’au moins 1 m².
Le seul point à noter est la présence d'un grand enclos et d'un accès à un espace ouvert où les oies peuvent paître. Ceci est dû à leur nature sauvage : elles ont besoin d'espace.
Reproduction et descendance de l'oie sauvage
Caractéristiques de l'élevage d'oiseaux à domicile :
- Pour assurer la réussite de l'élevage des oies en captivité, il est essentiel d'augmenter la durée d'ensoleillement. On peut y parvenir en installant un éclairage artificiel dans le poulailler pendant l'hiver.
- Les oies sauvages ont besoin de 13 heures de lumière du jour par jour en hiver. Pour protéger leurs petits, il est recommandé de construire soi-même des nids d'au moins 60 cm de diamètre, avec un rebord ne dépassant pas 15 cm de hauteur.
- Les oies atteignent leur maturité sexuelle à l'âge de trois ans. C'est durant cette période qu'elles commencent à chercher un partenaire et à construire un nid pour l'incubation future.
- Pour maintenir le nid au chaud, il est conseillé d'ajouter une couverture supplémentaire en duvet ou en plumes. Une femelle peut pondre de 50 à 70 œufs par saison.
Statut et valeur commerciale
Les oies, oiseaux sauvages, sont souvent chassées, non seulement pour leur reproduction et la préservation de leur population, mais aussi pour leur chair savoureuse. L'homme connaît depuis longtemps les habitudes caractéristiques de cet oiseau, et la chasse aux oies sauvages, grâce à des stratégies et des pièges bien rodés, est généralement couronnée de succès.
Dans la plupart des cas, les oiseaux sont abattus pour leur viande. Bien que les populations de la plupart des espèces soient abondantes, certaines restent vulnérables à l'extinction.
Qualités nutritionnelles de l'oie sauvage
La chair d'oie sauvage est de couleur foncée et de texture grasse. Grâce à son régime alimentaire principalement végétal, elle possède un arôme unique et une saveur douce.
Depuis de nombreuses années, les chefs concoctent une grande variété de plats à base d'oie. Elle est idéale pour préparer des bouillons savoureux, des pâtisseries et des rôtis.
La viande d'oie possède une grande valeur nutritionnelle grâce à sa teneur exceptionnelle en protéines de haute qualité. Elle contient également des vitamines essentielles (A et C) et des minéraux indispensables au bon développement de l'organisme. La viande d'oie favorise la production de bile et renforce les parois des vaisseaux sanguins.
Il existe de nombreuses espèces d'oies sauvages. Chacune est unique, et notre article vous permettra de mieux comprendre leur habitat, leur alimentation et leurs habitudes de nidification. Des conseils pratiques vous aideront également à apprivoiser ces oiseaux correctement.