Principes de base de l'élevage domestique des faisans

Les faisans sont des oiseaux d'une beauté exceptionnelle, souvent élevés comme animaux d'ornement. Cependant, les éleveurs ne les élèvent pas pour leur beauté. La viande de faisan sauvage a toujours été réputée pour sa saveur incomparable. Aujourd'hui, ces magnifiques oiseaux sont élevés en ferme pour leur viande de qualité et leurs œufs nutritifs.

Description du faisan

Malgré la diversité des races, les faisans partagent des caractéristiques communes qui les rendent facilement reconnaissables. Ces gallinacés sont de grande taille et possèdent une apparence remarquable et distinctive. Parmi leurs principales caractéristiques, on peut citer :

• Grâce.
• Les mâles ont un magnifique plumage.

Les femelles ne peuvent rivaliser avec les mâles en matière d'ornementation. Seuls les mâles possèdent un plumage aux couleurs vives et multicolores. Les femelles ont un plumage gris, leur seule « décoration » étant de généreuses taches noires et brunes réparties sur tout leur corps.

La coloration des mâles varie selon les races et leur habitat. Cependant, toutes les races ont généralement la tête et le cou verts ou bleu-violet. Des anneaux sans plumes entourent les yeux. Ces anneaux sont généralement rouges, mais peuvent être d'autres couleurs. La couleur du plumage dépend de races de faisansLes mâles arborent des couleurs somptueuses ; la nature les a dotés des couleurs les plus éclatantes : orange, bleu, rouge vif, émeraude.

Les mâles mesurent environ 80 cm de long, tandis que les femelles sont légèrement plus petites. Toutes les races de faisans peuvent être élevées pour leur viande, mais on préfère les oiseaux plus lourds. Le choix se fait en fonction de la production de viande et d'œufs.

Caractéristiques de reproduction

L'élevage de faisans se pratique aussi bien dans les exploitations commerciales que privées. L'élevage commercial privilégie une prise de poids rapide et l'augmentation de la taille des troupeaux. Les exploitations commerciales peuvent compter jusqu'à 10 000 oiseaux. Les petites exploitations, quant à elles, se concentrent sur leur propre production et la réalisation de bénéfices grâce à la vente.

Pour démarrer un élevage de faisans, il vous faudra acquérir plusieurs colonies, qui se reproduiront et augmenteront la taille de votre troupeau. Il est conseillé aux éleveurs débutants de privilégier la race du faisan argenté, qui prospère particulièrement bien sous les climats tempérés.

Pourquoi l'élevage de faisans est-il rentable ?

• sans prétention sur le plan nutritionnel ;
• prendre du poids rapidement ;
• rapportent un réel profit à leurs éleveurs – grâce à la vente de viande, d'œufs et de plumes.

Pour élever des faisans de manière indépendante, on les loge en colonies : il faut compter 2 à 3 femelles par mâle. On peut aussi utiliser 4 à 7 femelles par mâle. Cependant, il est important de noter que plus il y a de femelles par mâle, plus la ponte est faible et moins il y a d'œufs fécondés.

La principale caractéristique des faisans reproducteurs est qu'ils ne peuvent pas être gardés en cages fermées ; cet oiseau a besoin d'enclos spacieux recouverts de grillage.

Les poules pondeuses à haut rendement pondent environ 50 œufs par saison. Cependant, si on le souhaite, ce chiffre peut être porté à 100 œufs. Pour ce faire, on donne aux poules pondeuses :

• Biovit – 0,7 g.
• Terramix-10 – 1,1 g.
• Pénicilline sel de sodium – 0,3 g.
• Érythromycine – 21,5 g.
• Biomycine – 35-40 %.

Dans la vidéo ci-dessous, un éleveur de faisans partage ses connaissances sur l'élevage de faisans à domicile :

Aspects importants de l'achat de volaille

Pour créer un élevage de faisans, vous pouvez utiliser l'une des trois méthodes suivantes pour acquérir du bétail :

• Attrapez des faisans dans la nature.
• Acheter des œufs à incuber.
• Achetez des oiseaux jeunes ou adultes auprès d'un éleveur ou d'une pépinière.

Les oiseaux sauvages sont robustes et peu exigeants, mais ils refusent souvent de se reproduire en captivité. Par conséquent, l'achat d'une famille ou de jeunes oiseaux représente une solution plus sûre.

Achat d'œufs

L'achat de faisans représente un investissement conséquent. Si votre budget est limité, commencez par les œufs. Cette option est bien moins coûteuse. Cependant, pour démarrer un élevage de faisans à partir d'œufs, vous aurez besoin d'incubateurs ou de poules couveuses. Pour garantir la réussite de l'éclosion des faisans, une certaine expérience en élevage de volailles est indispensable. Et surtout, pour obtenir des poussins à partir d'œufs, il vous faudra :

• Transportez les œufs avec précaution, en évitant de les secouer.
• Prévenir les fluctuations de température.

Le prix d'un œuf à couver est de 80 à 110 roubles.

Achat de poussins

La méthode la plus rentable pour démarrer un petit élevage de faisans est d'acheter de jeunes oiseaux. Évitez d'acheter des poussins trop petits. L'idéal est de choisir des oiseaux âgés de 4 à 5 semaines. Caractéristiques de jeunes oiseaux en bonne santé :

• comportement actif, mobilité ;
• réflexe de recherche alimentaire bien développé ;
• bonne orientation spatiale ;
• cordon ombilical sec et flétri ;
• absence d'excroissances sur le bec et les narines.

Les faisans ne présentent pas de différences sexuelles visibles avant l'âge de 3 à 4 mois.

Prix ​​pour les jeunes animaux :

• Un poussin de faisan, âgé de 3 mois maximum, coûte entre 200 et 300 roubles.
• Les enfants âgés de 3 à 6 mois coûtent entre 450 et 600 roubles.

Adultes

Lors de l'achat de faisans, examinez soigneusement chaque individu. Portez une attention particulière aux points suivants :

• Âge. L'élevage d'oiseaux de plus de 2 ans et demi n'est pas rentable. Après cet âge, la productivité des faisans diminue.
• Apparence. Évitez les volailles trop maigres ou trop grasses. Au toucher, la volaille doit être dodue, ferme et charnue.
• État de santé. Il est important d'examiner les plumes près du cloaque. Un oiseau en bonne santé aura des plumes sèches, tandis qu'un oiseau malade aura des plumes humides et sales.

Pour éviter la consanguinité, il est recommandé de se procurer des oiseaux provenant de différentes régions. Les descendants issus de la consanguinité ont une immunité fragile et sont souvent stériles. Il est conseillé de commencer avec 2 à 4 couples, puis d'agrandir le troupeau une fois les compétences en matière d'élevage et de soins acquises.

Races recommandées

Les races de faisans les plus populaires :

• Faisan diamant. Le faisan diamant est originaire des hauts plateaux de Chine. Apprécié pour ses qualités ornementales, il n'est pas recommandé de l'élever pour sa viande. En effet, sa production de viande est faible : les mâles produisent entre 0,9 et 1 kg. De plus, le faisan diamant supporte mal le froid ; il est donc nécessaire de lui assurer une température stable. Des températures inférieures à -30 °C lui sont fatales. Il pond 30 œufs par saison et est monogame.
• Faisan argenté. Race idéale pour la production de viande, le faisan argenté, comme le faisan diamant, est originaire de Chine mais s'est parfaitement adapté au climat russe. Son plumage dense lui permet de résister aux basses températures. Il pèse entre 2 et 6 kg et pond 50 œufs par saison. Pour stimuler la ponte, 5 à 6 œufs sont déposés dans le nid sous la poule. Il est élevé pour sa viande et pour la taxidermie, dont les trophées servent à décorer pavillons de chasse, restaurants et autres lieux similaires.
• Faisan doré. Race ornementale. Non destinée à un élevage commercial. Poids : jusqu’à 1 kg. Ponte : 25 œufs. Nécessite un abri isolé.

Objectifs de productivité et de reproduction

Il existe des dizaines de races de faisans, mais certaines sont particulièrement prisées des agriculteurs et des éleveurs. Certaines sont élevées pour leur viande, tandis que d'autres le sont pour la chasse ou à des fins ornementales. L'élevage de faisans à domicile est rarement rentable ; seule une grande exploitation peut l'être véritablement.

Lorsqu'on choisit une race ornementale pour l'élevage, les principaux critères à prendre en compte sont l'apparence de l'oiseau, sa capacité à se reproduire en captivité et ses exigences en matière de conditions de vie.

En élevage de faisans de chair, l'apparence des oiseaux est secondaire ; la production de viande est primordiale. Si l'éleveur souhaite renouveler lui-même son cheptel, la ponte de la race est également un facteur important. Les races de faisans de chair les plus productives (comparaison selon le poids des mâles) :

• Chasse dans la steppe - 1,7-2 kg.
• Blanc – 2,3-2,7 kg.
• Citron – 1,9-2,1 kg.
• Oreilles - 2,3-2,7 kg.
• Roumain – 2,4-2,8 kg.

Les autres races de faisans ne peuvent se targuer d'une productivité élevée en viande ; le poids des mâles varie de 0,9 à 1,7 kg.

La production d'œufs de faisan varie de 25 à 50 par saison, selon la race. Le faisan argenté est la race la plus productive. Cette race allie de façon optimale une production élevée de viande et d'œufs, ce qui en fait une race très appréciée des éleveurs.

Exigences relatives au contenu

Pour élever des faisans, il est nécessaire de remplir deux conditions principales pour leur maintien :

• La surface standard par individu, lorsqu'il est élevé en famille, est de 2 mètres carrés. Si les oiseaux sont élevés en grands groupes dans des volières, la surface standard est de 5 mètres carrés.
• Volière. Contrairement aux autres volailles, les faisans ont besoin d'une volière entièrement fermée, y compris sur le dessus, pour éviter qu'ils ne s'échappent. C'est dans ces volières que les oiseaux passent l'hiver et l'été ; des abris d'hivernage spéciaux ne sont pas nécessaires. Ceci est valable, bien sûr, à condition que la race puisse supporter les basses températures typiques de la région. Dans le cas contraire, il faudra construire des abris d'hivernage isolés.

Lorsqu'on élève des faisans pour leur viande, ils sont logés en grands groupes et nourris avec des aliments pour volailles. Leur alimentation dépend de la race, chaque race ayant ses propres besoins nutritionnels journaliers. Les faisans doivent recevoir suffisamment de protéines et de calcium, sans quoi ils risquent de devenir cannibales (de manger leurs congénères).

Aménagement d'un poulailler/volière

L'élevage de faisans nécessite un investissement initial. La première étape consiste à aménager un élevage. Voici ce qu'il faut savoir pour préparer les volières à faisans :

• Si les oiseaux sont élevés pour la chasse, il est préférable de les garder dans des cages en hauteur – ils doivent apprendre à voler.
• Si les faisans sont élevés pour leur viande, une clôture haute n'est pas nécessaire.

Les faisans sont très agressifs. Ils s'arrachent souvent les plumes. Pour préserver leur plumage, les éleveurs utilisent des lunettes de protection spéciales en plastique.

Les faisans ont besoin d'un enclos spacieux et entièrement clos. Directives pour la construction d'une volière :

• La plante doit être placée dans un endroit ensoleillé. Un sol sableux est préférable.
• En haut, il y a un revêtement en filet, en nylon ou en corde.
• À l'intérieur, il y a des escaliers, du bois flotté, des buissons, etc.
• De l'herbe. S'il n'y en a pas, ils en sèment.
• Dans les climats rigoureux, un système de chauffage et des maisons individuelles sont prévus – une nécessité pour les races qui aiment la chaleur.
• Le mur du fond doit être plein pour que l'oiseau se sente protégé et ait de l'intimité.
• Un espace séparé pour les jeunes animaux.

Certaines races sont particulièrement agressives et ne doivent pas être gardées en grands groupes, car elles se battent. Parmi ces races figurent les faisans royaux, qui sont élevés par couples.

Les volières sont construites en métal ou en bois. Le polycarbonate est une option plus moderne. Une structure en polycarbonate est résistante aux chocs et sèche. La taille de la volière dépend de la taille du troupeau et de son potentiel de reproduction. La surface totale est calculée selon les normes d'élevage. La hauteur de la volière est d'au moins 2,5 m.

Pour construire un enclos simple, vous aurez besoin des matériaux suivants :

• treillis galvanisé (taille des mailles ne dépassant pas 1,5 x 5 cm) ;
• corde ou filet en nylon ;
• ardoise, tuiles ou tôles métalliques ;
• poutres en métal ou en bois ;
• sable et ciment ;
• clous et agrafes ;
• gravier et sable.

Après avoir choisi les matériaux et rassemblé les outils nécessaires, nous commençons à construire l'enceinte :

1. On enlève la couche supérieure de terre. Pour la désinfection, on répand une couche de chaux éteinte de 2 cm d'épaisseur sur la zone.
2. Les fondations sont préparées en creusant une tranchée périphérique de 70 cm de profondeur. Les poutres sont ensuite posées dans cette tranchée et scellées avec du mortier. Le séchage des fondations prend entre 2 et 7 jours.
3. Ils sont en train de monter la structure. Ils installent les poteaux.
4. Ils tendent le filet sur le cadre.
5. Ils sont en train d'arracher le toit de l'enclos.
6. Le sol est recouvert d'un mélange de sable de rivière et de gravier.
7. Ils installent des chicots, des perchoirs et des échelles. Ils construisent des huttes avec des branches, des abris et disposent des boîtes de cendres pour les bains de poussière.

La vidéo ci-dessous présente en détail la construction des enclos à faisans :

Avez-vous besoin d'un incubateur ?

En théorie, il existe trois méthodes d'élevage de faisans. Mais une seule est réellement efficace : l'incubation artificielle. Les faisanes couvent très rarement leurs œufs ; si elles le font, l'éleveur est extrêmement chanceux. Sur 50 œufs pondus, elles n'en font éclore que 10 à 15. Bien qu'il soit possible de faire pondre des œufs de faisan avec des dindes, des canards ou des poules, ces animaux les écrasent souvent.

Ce que vous devez savoir sur l'incubation des œufs :

• Avant de placer les œufs dans un incubateur, il faut s'assurer qu'ils sont fécondés en les examinant à l'aide d'un ovoscope.
• La durée d'incubation dépend de l'espèce de faisan et est souvent déterminée expérimentalement.
• Des données fiables sont disponibles pour le faisan asiatique. La période d'incubation de cette espèce est de 24 à 25 jours. Pour le faisan argenté, elle est de 30 à 32 jours.

Règles pour l'incubation des œufs de faisan à la maison :

• Avant de placer les œufs dans l'incubateur, il convient de les conserver à température ambiante pendant 5 heures.
• Les œufs réchauffés peuvent être placés dans l'appareil. La température est réglée à 37,8 °C.
• Au bout de deux semaines, les œufs doivent refroidir légèrement. Pour cela, ouvrez la porte de l'incubateur pendant 10 à 15 minutes. Cette procédure favorise les échanges gazeux et améliore le métabolisme.
• L'humidité de l'air dans l'incubateur doit être de 60 à 65 %.
• À partir du 22e jour, ils commencent à baisser la température et à augmenter l'humidité dans l'appareil.
• Au bout de 24 jours, la température devrait atteindre 37,5 °C et l'humidité 80 %.

Élever des poussins

Les poussins de faisan, quel que soit le mode d'éclosion, nécessitent des soins attentifs et une alimentation adaptée. L'élevage de poussins de faisan étant délicat, les éleveurs achètent souvent des poussins supplémentaires pour la reproduction. Toutefois, ces poussins doivent provenir d'éleveurs réputés et, même dans ce cas, les nouveaux arrivants doivent être mis en quarantaine afin de prévenir toute transmission de maladie.

Dès les premiers jours de la vie

Durant les premiers jours de leur vie, les poussins ont besoin d'une attention maximale, en portant une attention particulière aux points suivants :

• Lumière. Les poussins éclos artificiellement n'ont pas besoin d'éclairage artificiel. En réalité, un excès de lumière leur est nocif, car il peut provoquer du cannibalisme.
• Température. Durant les trois premiers jours, la température est maintenue à 28 °C. Elle est ensuite progressivement abaissée à 20 °C et maintenue jusqu'à ce que les oiseaux atteignent l'âge de six mois. Après six mois, les faisans sont considérés comme adultes.
• Zone de confinement. Pour éviter que les poussins de faisan ne s'écrasent les uns contre les autres, il est important de respecter les besoins en espace. Pour les poussins nouveau-nés, l'espace recommandé est de 30 par mètre carré.
• Alimentation. Pendant les deux premiers mois, les poussins reçoivent des œufs durs accompagnés de légumes verts hachés.

Alimentation par semaine

Pendant les 2 à 4 premières heures suivant leur éclosion, les faisans n'ont pas besoin d'être nourris. Ensuite, on commence à les nourrir progressivement. Voici l'alimentation recommandée pour les poussins :

• mélange protéique avec antibiotique – 40 % ;
• œufs durs hachés (2-3 jours seulement le blanc, puis le jaune) – 35 % ;
• carottes râpées – 10 % ;
• légumes verts finement hachés (orties et laitue) – 14 %.

La première semaine, les faisans sont nourris cinq fois par jour, et quatre fois par jour la deuxième semaine. Le mélange fait maison peut être remplacé par des aliments pour poules. La consommation de ce mélange protéiné, associé à des œufs, des légumes verts et des carottes, en fonction de l'âge, est indiquée dans le tableau 1.

Tableau 1

À partir de la deuxième semaine, les poussins reçoivent une petite quantité de céréales. On leur propose d'abord du millet ou des graines de trèfle, puis des céréales plus grosses comme le seigle ou le blé. En plus de l'alimentation, les poussins de faisan doivent recevoir :

• de l'eau potable propre;
• charbon de bois concassé ;
• petits cailloux;
• Sable fin pour la baignade.

Nourrissage des faisans

L'alimentation du faisan dépend de divers facteurs, notamment la saison, les conditions de vie et l'état de santé général de l'oiseau. Une seule carence en nutriments, quelle qu'elle soit, peut avoir un impact immédiat sur son métabolisme et sa santé globale.

Règles

Règles pour nourrir les faisans :

• Ce régime alimentaire est conçu pour répondre à tous les besoins nutritionnels de l'oiseau.
• L'alimentation doit contenir des éléments qui correspondent aux goûts de l'oiseau ; le faisan doit manger sa nourriture avec appétit.
• Les quantités d'aliments distribuées doivent correspondre aux capacités du système digestif, faute de quoi l'oiseau risque de souffrir de troubles moteurs et sécrétoires au niveau des organes digestifs.
• Ce régime alimentaire vise à optimiser l'utilisation d'aliments courants et peu coûteux, rendant ainsi l'élevage de faisans rentable. Toutefois, cela ne doit en aucun cas compromettre la qualité, la valeur nutritionnelle ni la teneur énergétique de ces aliments.

mangeoires et abreuvoirs

L'alimentation représente une part importante du coût d'élevage des faisans. Il est donc essentiel de choisir des mangeoires qui évitent le gaspillage : les aliments ne doivent pas se renverser, se salir ou se mouiller. Si la mangeoire est en bois, il est important d'enlever tous les nœuds, les bavures et les arêtes vives afin de ne pas blesser les oiseaux.

La mangeoire doit être conçue de manière à permettre aux oiseaux d'accéder à la nourriture tout en les empêchant d'y grimper. La solution la plus pratique est une mangeoire en forme d'auge.

Caractéristiques des mangeoires à auge :

• Les parois d'extrémité sont plus hautes que les parois latérales - cela permet d'installer un dispositif rotatif qui empêche les oiseaux de se poser dans la mangeoire ;
• Remplissez la mangeoire aux 2/3.

Les mangeoires à plateau (en plastique, en métal ou en contreplaqué) conviennent également aux poussins. Leurs bords doivent mesurer jusqu'à 2 cm de haut. Une mangeoire à plateau mesure 30 x 70 cm et est conçue pour 20 à 30 poussins.

Les abreuvoirs pour faisans sont généralement en verre ou en plastique. Ils peuvent être de type auge, à flux continu ou à bol.

L'utilisation de mangeoires sur supports permet de gagner de la place. Il faut veiller à ce qu'il y ait suffisamment de mangeoires pour éviter les attroupements pendant le nourrissage.

Régime

En captivité, les faisans se nourrissent en partie eux-mêmes de végétaux, de feuilles d'arbustes, d'insectes et de larves. Un faisan adulte a besoin en moyenne de 80 g de nourriture. La quantité exacte est déterminée expérimentalement et dépend de la race.

Dans les élevages privés, les faisans sont nourris avec une pâtée humide, qui peut contenir les éléments suivants :

• aliments composés ;
• gaspillage alimentaire ;
• céréales (millet, blé, orge, sorgho, pois moulus, maïs);
• aliments succulents – légumes verts, légumes ;
• Aliments pour animaux.

Le régime alimentaire des faisans peut également comprendre des graines de tournesol, des fruits, des baies et des vers.

Contrairement aux autres volailles, les faisans se nourrissent de doryphores de la pomme de terre ; en relâchant les jeunes dans les champs de pommes de terre, vous pouvez éviter de pulvériser les buissons avec du poison.

Pendant la période de reproduction, l'alimentation doit être plus calorique. En hiver, il convient d'y ajouter des pommes et des baies de sorbier. En été, on incorpore à leur nourriture de la craie concassée, de la chaux et des coquillages ; ces ingrédients déterminent l'épaisseur de la coquille et la beauté du plumage.

Le tableau 2 présente un régime alimentaire approximatif pour les faisans adultes pendant les saisons d'été et d'hiver.

Tableau 2

Vous pouvez préparer vous-même la nourriture de vos faisans. Un exemple de régime alimentaire complet et abordable (en %) est présenté dans le tableau 3.

Tableau 3

Reproduction

Les mâles s'accouplent en mars ou avril. Quelques jours après l'accouplement, la femelle commence à construire le nid. Deux à trois semaines plus tard, elle pond des œufs qu'elle cache généralement sous un buisson ou dans l'herbe. Elle tapisse le nid de tiges sèches, de duvet, de plumes et de feuilles.

Le ratio femelles/mâle varie selon la race. Le mâle est présenté aux femelles en février-mars. Les oiseaux âgés de 2 à 3 ans ne sont pas utilisés pour la reproduction.

Âge optimal pour l'accouplement :

• pour les femelles – 8 à 18 mois ;
• pour les mâles – 1 à 2,5 ans.

Un mois avant l'accouplement, la femelle reçoit des antibiotiques dans sa nourriture ; ceux-ci augmentent la production d'œufs et la qualité des œufs fécondés. S'il n'y a pas de buissons dans l'enclos où la femelle peut construire son nid, des abris en roseaux sont installés.

Pendant la période de nidification, les femelles sont très timides, et les mâles, durant la saison des amours, sont si agressifs qu'ils peuvent tuer leur adversaire à coups de poing.

L'élevage de faisans en hiver

De nombreuses races de faisans sont rustiques. Ce sont celles recommandées pour l'élevage en Russie. Toutefois, il est également conseillé de leur offrir des conditions leur permettant de passer l'hiver en toute sécurité.

Lorsque les températures descendent en dessous de zéro, les faisans ont moins besoin de leur volière ; les éleveurs les déplacent donc souvent dans des poulaillers isolés pour l’hiver. Un éclairage d’appoint est installé dans ces poulaillers afin de maintenir une bonne ponte.

Si vous élevez des races rustiques, il n'est pas nécessaire de construire un abri d'hivernage spécial. Il suffit d'isoler l'enclos lui-même. Pour cela, posez une bâche spéciale sur le sol et les murs afin de protéger les faisans des courants d'air et du vent.

En hiver, l'alimentation est adaptée. L'essentiel est de fournir aux faisans une nourriture riche en énergie. Les grains de maïs sont leur céréale de prédilection. Si l'on utilise des céréales complètes, il faut remplir l'enclos de gravier fin en abondance ; cela facilitera la digestion des grains dans l'estomac des oiseaux.

Les maladies, leur traitement et leur prévention

Les faisans sont affectés par trois types de maladies :

• infectieux;
• non infectieux ;
• envahissant.

Les faisans sont particulièrement sensibles aux maladies lorsqu'ils sont élevés dans des conditions de surpopulation. Les oiseaux malades doivent être abattus immédiatement.

• variole;
• grippe;
• leucémie;
• bursite infectieuse;
• Maladie de Marek ;
• infection à adénovirus;
• syndrome de déclin de la production d'œufs ;
• pullorose;
• mycoplasmose respiratoire ;
• Encéphalomyélite infectieuse.

Toutes les autres maladies peuvent être guéries, notamment :

• coccidiose;
• colibacillose;
• helminthiase;
• salmonellose.

Les maladies les plus courantes chez les faisans sont répertoriées dans le tableau 3.

Tableau 3

Dans les jardins privés, les faisans entrent souvent en contact avec les poules et autres volailles, ce qui accroît le risque de maladies. Les jeunes oiseaux sont particulièrement vulnérables.

Objectifs et avantages commerciaux

Tous les produits (viande, œufs, plumes) sont chers. Les principaux objectifs d'un éleveur qui décide de se lancer dans l'élevage de faisans sont les suivants :

• Déterminer les objectifs de reproduction.
• Choisissez la bonne race.
• Trouver des marchés de vente.

Pour la viande et les œufs

Un coq pondeur pèse environ 2 à 2,5 kg. 1 kg de viande coûte environ 1 000 roubles. Certains œufs servent à la reproduction, d'autres sont destinés à la vente. Si une poule pond 50 œufs par saison et que 10 poussins en éclosent, 40 peuvent être vendus. Un œuf coûte entre 55 et 200 roubles. On peut donc facilement calculer qu'une poule rapporte entre 2 000 et 8 000 roubles par an grâce à la seule vente de ses œufs.

Pour dégager un réel profit, il est nécessaire de posséder un important troupeau de truies et de jeunes animaux destinés à l'abattage. Il est important de savoir que la viande ne peut être vendue qu'avec les documents requis ; sans eux, aucun restaurant digne de ce nom n'achètera de viande auprès d'un vendeur particulier. Par conséquent, il est essentiel de créer une entreprise structurée qui élève du bétail dans le respect de toutes les normes et exigences vétérinaires.

Chasse

Les personnes aisées apprécient la chasse au faisan. Recevoir un bel oiseau en trophée est un véritable plaisir. Le prix de gros des faisans adultes commence à 1 500 roubles, voire plus.

Décoration

Les faisans possèdent un plumage magnifique, autrefois utilisé par les aristocrates pour orner leurs vêtements. Aujourd'hui, ce plumage sert à la confection de costumes de créateurs et de théâtre, et est également prisé pour les mini-zoos. L'élevage d'oiseaux d'ornement peut s'avérer très lucratif.

Ventes de produits

Pour l'élevage de faisans, il faut définir la finalité : production de viande ou vente d'animaux vivants. Le choix de la race et du marché dépendra de ce choix. Options de rentabilité :

• Vente d'œufs. Les faisans pondent plus d'œufs qu'ils ne peuvent en faire éclore. Ces œufs constituent un aliment de choix pour les nourrissons. Ils sont d'ailleurs recommandés par les allergologues. On peut s'en procurer auprès de restaurants ou de vendeurs spécialisés en ligne.
• Vente d'oiseaux adultes. Les principaux consommateurs de ce produit sont les élevages de chasse. Les faisans peuvent également être vendus aux taxidermistes pour la réalisation d'animaux naturalisés, et les plumes aux ateliers d'artistes.
• Vente de carcasses. La viande de faisan est délicieuse et se retrouve donc dans les établissements de restauration haut de gamme. Elle entre dans la composition de mets raffinés pour les banquets. Un contrat d'approvisionnement direct garantit un revenu stable. La viande de faisan n'étant pas vendue en magasin, l'élevage bénéficie d'un circuit de distribution fiable grâce aux restaurants.

Avantages et inconvénients de l'élevage

Avantages de l'élevage de faisans :

Inconvénients de l'élevage de faisans à domicile :

Quels sont les coûts prévus ?

L'un des inconvénients de l'élevage de faisans est l'investissement important qu'il requiert. Pour dégager un réel profit de la vente, il faut une grande exploitation officiellement enregistrée ; ce n'est qu'à cette condition que la viande peut être commercialisée. Par conséquent, une exploitation de grande envergure nécessite un investissement conséquent. Pour élever, par exemple, 100 faisans, il vous faudra :

• Les enclos ont une superficie totale de 300 mètres carrés. Ils doivent présenter des conceptions différentes : pour les familles, pour les groupes, pour les femelles, les mâles et les jeunes animaux.
• Il existe une nurserie séparée de 15 mètres carrés spécialement destinée à l'éclosion des poussins.
• Incubateur – pour l'éclosion des animaux d'élevage.

L'investissement initial pour démarrer un élevage de faisans est de 5 000 à 6 000 $. Ce montant comprend le coût du matériel, des stocks et des reproducteurs. Dans des conditions favorables, le projet est rentabilisé en deux ans.

Avis

L'élevage de faisans est une activité intéressante et prometteuse. Il repose sur la qualité gustative exceptionnelle de sa chair et la demande des chasseurs. Devenir propriétaire d'un élevage de faisans rentable exige un certain investissement, un enregistrement officiel et la volonté de comprendre les subtilités de ces oiseaux magnifiques et capricieux.

Foire aux questions