Nous faisons des réserves de vitamines pour l'hiver grâce à notre propre potager.

Je n'arrive pas à m'imaginer vivre en appartement, même si la plupart de mes amis et connaissances habitent dans des immeubles et ne font aucune provision pour l'hiver. « À quoi bon, puisqu'on peut tout acheter ? » disent-ils. Mais chez nous, la préparation à l'hiver est apparemment une affaire de famille.

Avec l'arrivée de l'automne, nous commençons à nettoyer le jardin et le potager, et nous en profitons pour cueillir herbes aromatiques, feuilles, fruits et baies – tout ce qui est sain et délicieux. Par exemple, aujourd'hui, les enfants et moi avons cueilli des feuilles de groseillier et de framboisier. Nous faisons sécher les plus belles et les plus saines à l'ombre et les conservons dans des sacs en tissu. L'important est d'éviter la moisissure ! Il faut donc les conserver dans un endroit sec.

Ces feuilles donnent une infusion délicieusement parfumée ! Infusez-les séparément ou mélangez-les. Pendant la saison des rhumes et des grippes, cette infusion soulage, aide à faire baisser la fièvre et renforce le système immunitaire.

Sur le terrain vague voisin pousse un immense aubépine ; cette année, ses fruits étaient particulièrement gros.

Mais nous n'avons pas eu le temps de le ramasser ; quelqu'un a été plus rapide que nous. Nous avons dû nous contenter des restes. Ils sont peut-être petits, mais ils n'en sont pas moins de grande qualité.

Mais la récolte des cynorrhodons est loin d'être spectaculaire. Les arbustes poussent généralement tellement qu'il faut les tailler, et le sol est jonché de fruits. L'année bissextile a apporté son lot de surprises.

Au moins un peu, assez pour quelques décoctions, mais nous avons quand même préparé des fruits.

Et bientôt, notre belle viorne mûrira.

On coupe généralement ses grappes rouges après les premières gelées pour leur permettre de développer leur couleur et leur vigueur. On en laisse quelques-unes pour les oiseaux. Si l'hiver est doux, la viorne peut rester sur pied jusqu'au printemps, mais par temps rigoureux, les oiseaux dévorent rapidement ses baies.

Une décoction de rameaux de cerisier est une délicieuse source de vitamines et de minéraux. On peut les hacher et les faire sécher, mais il est préférable de les infuser frais, directement cueillis sur l'arbre. C'est pourquoi nous avons plusieurs cerisiers sur notre propriété.

Ajoutez du miel et des fruits secs faits maison à ces provisions, et vous n'aurez plus besoin de médicaments ! Pourquoi acheter des jus et des bonbons en magasin quand on peut faire le plein de sucreries et d'aliments naturels ? Fini les rhumes !