Saison des pommes à Krasnoïarsk

C'est la saison des pommes à Krasnoïarsk, et chaque parcelle de jardin est couverte de pommiers et de pommiers sauvages.

Les branches, alourdies par la récolte, se courbent jusqu'au sol.

L'été, les habitants récoltent leurs fruits à pleines mains et se tiennent devant les magasins et le long des routes pour vendre leurs pommes sauvages. Les variétés les plus populaires et les plus savoureuses sont la Vospitannitsa, d'un beau rouge foncé, et l'Uralskoye Nalivnoye, d'un jaune vif et doré, qui s'écoulent en un rien de temps.

Ici, en Sibérie, les pommiers sauvages, des arbres semi-cultivés, poussent bien, mais ils produisent de petites pommes, alors que nous préférons de vraies grosses pommes. Les jardiniers plantent des pommiers, mais ils gèlent souvent ; même les variétés adaptées au climat sibérien souffrent du gel au niveau de la cime et des branches.

Lorsque nous avons acheté notre datcha, trois arbres y poussaient : deux vieux pommiers sauvages, chacun avec des branches épaisses et sèches. Seules les jeunes branches portaient des fruits. Nous avons coupé les branches mortes, scellé les coupes avec de la poix, ajouté du compost et de l'engrais, et arrosé régulièrement. Les arbres ont rajeuni et, pendant un temps, ont donné une bonne récolte. Mais au bout d'un certain temps, l'un des arbres a dépéri, et nous l'avons déraciné : c'était un Vosputannitsa.

La deuxième pomme avait une chair juteuse, vert-jaune, avec une légère teinte rouge sur les côtés. En mûrissant, les pommes devinrent charnues, prirent une couleur jaune-brun et resplendissaient au soleil.

Voici à quoi ressemblaient les fruits non mûrs.

Nous avons fait du jus avec les pommes, préparé de la confiture, j'ai fait du vinaigre de cidre et nous avons savouré les pommes juteuses.

Depuis l'année dernière, notre pommier a commencé à se dessécher.

Ce printemps, une seule branche a fleuri, et elle était chargée de pommes. J'avais très envie de la photographier, mais je n'en ai pas eu le temps ; elle a cédé sous le poids des fruits.

Nous y avons ramassé un seau de pommes vertes, c'était dommage de les jeter.

Nous avons fait plusieurs pots de confiture avec une partie des pommes. Elle était délicieuse dans un sirop de miel clair.

Les pommes restantes ont servi à faire du jus. Nous abattrons notre petit pommier sauvage à l'automne.

Le troisième arbre était petit et portait des pommes roses, beaucoup plus grosses que les pommes sauvages, savoureuses et juteuses.

Mais au printemps 2019, le pommier a disparu ; de nouvelles branches avaient poussé du tronc pendant l’été. Mon mari a coupé les parties mortes et a laissé les nouvelles pousses. Les branches ont grandi et ont formé un petit arbre. Voici à quoi il ressemble maintenant.

À l'automne, je taillerai quelques branches, je façonnerai la cime, et peut-être que l'arbre rajeunira et nous offrira une belle récolte.

En 2015, nous avons planté deux pommiers à gros fruits – les variétés Borovinka et Melba.

Borovinka

Borovinka a donné sa première récolte après trois ans.

Ses pommes sont rondes, jaune clair avec des stries roses, qui deviennent rose vif à maturité, pèsent 150 à 200 grammes, ont un goût aigre-doux et une chair jaune clair et juteuse.

En 2019, notre Borovinka a dépéri. Ses bourgeons ont gonflé au printemps, mais ne se sont pas éclos. Toute la partie supérieure de l'arbre avait disparu, ne laissant que quelques branches basses que je n'arrêtais pas de vouloir couper, car elles poussaient trop près du sol. Peut-être a-t-il manqué d'humidité, et l'arbre est mort.

Le printemps 2019 ayant été sans pluie et l'hiver peu neigeux, la neige a fondu en février et nous avons oublié d'arroser l'arbre. Ce dernier apprécie l'humidité et, s'il n'est pas suffisamment arrosé, il risque même de perdre sa récolte de pommes. Bien sûr, nous étions déçus, mais durant l'été, une branche vigoureuse a poussé à partir du tronc. Et cette année (2020), à notre grande surprise, il est entièrement couvert de pommes.

Les pommes ont commencé à mûrir en août. Nous adorons les pommes ; nous n’en manquons jamais, nous en achetons toute l’année. Maintenant, nous mangeons les nôtres.

Melba

Nous n'avons malheureusement pas eu de chance avec Melba. L'arbre refuse de pousser ; presque toutes ses branches gèlent chaque année, mais de nouvelles poussent au fil de la saison. Cette année, il a fleuri pour la première fois, avec seulement quelques fleurs, mais l'ovaire est tombé, ne laissant qu'une seule pomme. Elle est encore verte, alors nous attendons qu'elle mûrisse.

Président

Nous avons un pommier colonnaire, de la variété « Président ». Il n'est pas adapté à notre région ; il fait trop froid en Sibérie. Il pousse ici depuis sept ans. La cime a gelé durant son premier hiver, mais les petites branches latérales n'ont pas gelé et de nouvelles pousses latérales ont progressivement poussé.

L'arbre n'a pas une forme colonnaire ; il ressemble plutôt à un buisson, petit et bas, mais il porte des pommes presque chaque année.

Bien sûr, il n'y en a pas beaucoup, mais elles sont délicieuses et de taille moyenne. Cette année, notre pommier nain a donné 13 pommes mûres. Certains riraient sans doute d'une telle récolte, mais pour nous, c'est une joie. Les fruits verts de la variété « President » sont encore verts, et les mûrs sont jaune-blanc. Les pommes sont assez grosses, rondes et aplaties, un peu comme un navet, et très savoureuses et parfumées.

Nous les aimons tous beaucoup.

Tolunay

Il y a deux ans, nous avons acheté un autre jeune pommier portant le nom inhabituel de Tolunai, qui se traduit de l'Altaï par Pleine Lune.

Cette variété a été créée par le croisement de plusieurs variétés résistantes aux climats rigoureux. Cet arbre, de taille moyenne et résistant au gel, peut atteindre jusqu'à 3 mètres de hauteur.

Les pommes mûrissent au début de l'automne. Rondes, elles pèsent jusqu'à 130 grammes, sont d'un jaune doré et entièrement striées de rouge foncé. Mûres, elles sont juteuses, croquantes et fondantes, un vrai délice.

Voici ce que nous avons pour le moment.

Le pommier a bien poussé en deux ans, il a fleuri cette année et a donné sa première récolte : quatre pommes sont mûres.

Élève

En 2019, nous avons acheté trois autres jeunes plants, dont un nommé « Vospitannitsa ». Ce pommier semi-cultivé, de grande taille, résiste bien aux fortes gelées et pousse bien à Krasnoïarsk. Il produit de petits fruits de 20 à 30 grammes, de couleur rouge-pourpre, à la chair juteuse, savoureuse et verdâtre. Les fruits mûrissent fin août et se conservent très longtemps.

Voici à quoi cela ressemble maintenant : les branches poussent à un angle aigu, la partie supérieure est composée de trois branches.

Il faut que la cime soit bien formée, sinon, lorsque le pommier portera des fruits, les branches risquent de casser. Le jeune pommier à feuilles de lagerstroemia de mon voisin a vu presque toutes ses branches se briser sous le poids de la récolte, car elles formaient un angle aigu. Je réfléchirai à ce que je ferai à l'automne. Je taillerai probablement deux branches au sommet, en conservant la plus vigoureuse, et j'essaierai de courber les pousses latérales.

Frère du Merveilleux

Le pommier nain Brother Chudny, très rustique, atteint une hauteur de deux mètres. Il produit des fruits de taille moyenne, jaune verdâtre avec des reflets rouges sur les bords. Leur chair blanche offre une saveur douce-acidulée. Les pommes se conservent jusqu'à 140 jours.

L'arbre a bien passé l'hiver et a bien poussé cet été. Sa cime doit être taillée correctement, les branches inférieures devant se courber vers le sol.

Chéri

Nous avons planté ce pommier semi-cultivé, de la variété Zavetnoye, à l'automne. Nous l'avons recouvert d'un matériau de protection pour l'hiver, comme nous le faisons pour tous les jeunes plants.

Au printemps, c'était pareil ; une partie du sommet était sèche. Le jeune arbre a à peine poussé pendant l'été ; il semblait ne pas se plaire à l'endroit où nous vivons à la datcha.

L'arbre doit être petit, avec des fruits rouge vif, petits et pesant de 30 à 60 grammes. Les pommes sont juteuses, délicieuses, croquantes, sucrées, légèrement acidulées et ont un léger goût de fraise. Elles se conservent bien. J'espère vraiment que ce pommier prendra racine et continuera de nous ravir de ses abondantes récoltes.

Voici les pommiers qui poussent à notre datcha. Je les ai récemment fertilisés avec un engrais phosphaté et potassique. Dès qu'il fera beau et sec, nous les traiterons contre les parasites et les maladies.

Plus tard, nous taillerons les branches superflues, blanchirons les troncs à la chaux, paillerons le sol sous les arbres avec de l'humus et, à l'approche de l'hiver, nous envelopperons les jeunes plants dans un matériau de couverture afin qu'ils puissent bien survivre à l'hiver.