Nous sommes occupés à préparer des tomates tous les jours. C'est la saison des tomates et la récolte est excellente. Nous les préparons pour l'hiver en utilisant diverses recettes. Nous faisons du jus, une sauce piquante appelée « Écrase-yeux », et je prévois de faire du ketchup dans les prochains jours.
Et ils ont complètement oublié les pommes.
Nous avons rapporté un seau de pommes Borovinka de la datcha ce week-end. J'en ai lavé une partie et les ai mises dans un vase, et j'ai recouvert le reste d'un sac plastique que j'ai placé sous la table de la cuisine.
Et aujourd'hui, je me suis souvenue des pommes, j'ai sorti le seau et j'ai constaté que des taches sombres et des fissures étaient apparues sur certains fruits.
Ces pommes ne sont pas faites pour être conservées, surtout dans un appartement.
J'ai mis les plus fermes au réfrigérateur et j'ai décidé de faire de la confiture de pommes avec les pommes molles et tachetées ; je ne pouvais pas les jeter.
J'ai préparé deux petits pots en utilisant la recette la plus simple.
Pour 1 kg de pommes, il vous faut un demi-kilo de sucre et un verre d'eau.
Les pommes doivent être lavées et râpées avec une râpe à gros trous, en conservant la peau.
Versez le sucre dans une casserole profonde ou un bol et ajoutez l'eau.
Faire bouillir le sirop de sucre et ajouter les pommes râpées dans la poêle, remuer le mélange.
Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ une heure. Ne pas écumer.
Lorsque la confiture est prête, transférez-la dans des pots propres et fermez-les avec des couvercles.
La confiture était épaisse et délicieuse. J'ai tout de suite eu envie de tartes aux pommes, et j'ai pensé à grand-mère Marusya. Elle en préparait souvent, et tous ses petits-enfants les adoraient.