Le mois d'août s'achève. L'été, que nous n'avons pratiquement jamais eu, s'en va. Malgré un été pluvieux et froid, aux allures d'automne, notre récolte sous serre est excellente.
À l'automne, nous avons réaménagé les serres : auparavant, chacune comptait trois plates-bandes ; il n'y en a plus que deux, ce qui rend l'allée plus spacieuse. Nous avons enrichi les plates-bandes avec de la terre fraîche du jardin, du compost, des engrais minéraux, de la farine de dolomie et des cendres. Nous avons bêché le sol et l'avons arrosé avec de la phytosporine.
Dans la petite serre à concombres, où poussaient auparavant des concombres et des poivrons, on a planté des semis de tomates et deux plants de piments. Dans la grande serre à tomates, on a planté des concombres et des poivrons dans une plate-bande, et des semis de tomates dans l'autre, avec des poivrons en bordure et des plants de pastèques dans les coins.
Contrairement à la croyance populaire selon laquelle les concombres et les tomates ne peuvent pas être cultivés dans la même serre car ils nécessitent des conditions de culture différentes, nous cultivons ensemble concombres, tomates, poivrons, pastèques et aubergines depuis de nombreuses années, et tous les légumes prospèrent, sans aucune maladie. Les tomates sont grosses et délicieuses, les plants en sont couverts, et nous avons toujours une abondance de concombres – nous en offrons même à nos amis.
J'aimerais vous parler des concombres que nous cultivons cette année. Au printemps, j'ai acheté des graines de cinq variétés de concombres.
Voici les concombres qui ont poussé à partir de ces graines.
J'ai semé les concombres le 18 avril et, dix jours plus tard, j'en ai repiqué neuf dans des godets individuels. J'ai semé deux graines de chaque variété. Une graine, une F-1 allemande, n'a pas germé.
J'ai placé les godets contenant les semis sur le rebord de la fenêtre. Les jours nuageux, j'allumais une lampe matin et soir pour leur apporter plus de lumière et éviter qu'ils ne s'étiolent.
À la mi-mai, nous avons repiqué les semis dans la serre. J'ai finalement obtenu neuf concombres : deux Emerald Stream, deux Soltis, deux Shosha, deux Levina et un Herman.
J'ai aussi semé trois autres graines de Herman dans la serre, mais elles n'ont pas germé. D'habitude, nous plantons 12 à 15 plants de concombre. Plus tard, j'ai dû en enlever deux autres car leurs fleurs étaient stériles. Je pensais que nous n'aurions pas de concombres cette année.
Je vais vous parler brièvement de chaque variété.
Herman F-1
Herman F-1 est mon concombre préféré. Je le sème chaque année et il donne toujours une belle récolte. Cette année, j'ai eu des graines de mauvaise qualité ; une seule sur cinq a germé. Mais le plant unique, repiqué à un nouvel emplacement, était tout simplement magnifique, avec de nombreuses pousses latérales vigoureuses chargées de concombres. Les feuilles d'Herman sont grandes, d'un vert foncé, et les plants sont hauts.
Le concombre « German » est une variété hybride précoce et très productive. C'est le plus précoce de tous les concombres ; ils atteignent une taille uniforme et ne deviennent pas trop gros, même si on ne les cueille pas tous les jours. Leur chair est vert foncé, avec parfois des rayures vert clair sur la face inférieure.
Je ne retire jamais les gourmands de mes concombres, contrairement à ce que l'on peut lire en ligne. Je les attache à de la ficelle et les laisse pousser le long de la tige principale ou légèrement sur le côté. Je ne retire jamais non plus les ovules des concombres du bas. Pourquoi les cueillir ? Ils grossissent et on les récolte rapidement. Ils sont délicieux, les plus sucrés car ce sont les premiers à mûrir.
Emerald Stream F-1
Le concombre Emerald Stream est un hybride. Je le cultive depuis plusieurs années. Il forme des buissons vigoureux, avec de grandes feuilles vert foncé et des tiges épaisses.
Les fruits sont longs, bosselés, épineux et d'un vert foncé. Ils sont très savoureux, tendres et légèrement sucrés.
Mais il faut le cueillir tous les jours, car il pousse vite, même si la taille du concombre n'affecte pas son goût.
Les concombres peuvent être salés et marinés, coupés en morceaux. La variété Emerald Stream est toujours productive ; elle pousse et fructifie jusqu’aux premières gelées.
Soltis F-1
C'est ma deuxième année de culture du concombre hybride Soltis. C'est un concombre à long fruit, idéal pour les salades. Les fruits sont allongés, avec une peau lisse et fine, et sont très savoureux.
Il est préférable de cueillir les concombres lorsqu'ils sont encore fins ; s'ils deviennent trop gros, leur peau durcit, leur chair devient aqueuse et leur saveur se modifie légèrement. Les jeunes concombres donnent d'excellents concombres marinés, parfaits pour un déjeuner rapide à la datcha.
Les buissons poussent jusqu'au toit de la serre, avec de nombreuses pousses latérales sur lesquelles, ainsi que sur la tige principale, se trouvent de nombreux concombres.
Shosha F-1
Une autre variété de concombre, Shosha, est également un hybride. Je l'ai plantée pour la première fois et j'en suis ravie. C'est une variété précoce à très haut rendement. Nous avons récolté les premiers concombres plus tôt qu'avec la variété Herman. Les concombres sont petits, légèrement bosselés, à la peau vert foncé, semblables à ceux de la variété Herman, croquants et délicieusement savoureux.
Ils sont parfaits pour les conserves d'hiver. Ils poussent vite, il faut donc cueillir les concombres tous les jours.
Tout comme la variété Soltis, elle produit de nombreuses pousses latérales portant des concombres. Je les attache à la tige principale et je laisse certaines pousses latérales s'étendre le long de la ficelle, près de la tige centrale.
Levina F1
Et la dernière variété est la Levin F1. Ce concombre a attiré mon attention par son bel emballage. La photo montre une vigne de concombres couverte de délicieux concombres vert clair ; j’en voulais aussi.
Les graines de Levina ont germé les premières. Les jeunes plants étaient robustes et vigoureux. Deux des arbustes ont rapidement produit des pousses latérales et étaient plus grands que tous les autres. La tige principale était couverte de nombreuses fleurs stériles, atteignant le sommet de l'arbuste, mais aucun ovule de concombre ne s'était formé. Les pousses latérales ont poussé rapidement et n'ont également porté que des fleurs stériles.
À la mi-juin, nous étions déjà occupés à cueillir et à manger les concombres de tous les autres plants, mais les plants de concombres de Levina ne portaient qu'un seul concombre vert clair chacun. Quand nous les avons cueillis, ils étaient très amers.
J'ai décidé de sortir Levina de là et de la jeter. Je n'ai pas besoin d'un concombre pareil.
En conclusion, je tiens à dire que même si nous n'avons pas eu de véritable été cette année et malgré le fait que je n'avais que sept plants de concombres, la récolte a été plutôt bonne. Chaque jour, nous avons cueilli la moitié d'un seau de 10 litres de concombres. Nous avons partagé la récolte avec la famille, les voisins et les amis, nous l'avons mise en conserve et salée pour l'hiver, et nous l'avons mangée fraîche ou légèrement marinée.
Le mois d'août touche à sa fin et les concombres continuent de pousser. Hier, j'ai préparé trois bocaux de cornichons et de tomates variés. Et nous avons de nouveau récolté la moitié d'un seau de concombres.
J'ai aussi essayé de planter des tomates à côté de concombres et de courgettes. Elles ne se gênent pas vraiment. Par contre, quand j'ai mis des melons à côté, ils n'ont pas bien poussé. Du coup, je pense toujours qu'il ne faut pas planter des cultures complètement différentes côte à côte. Je voulais te demander : as-tu planté quelques piments avec tes tomates ? Étaient-elles piquantes ? J'aimerais vraiment savoir. Toute ma famille adore les plats épicés, alors ce serait super d'avoir un bon panier de tomates bien relevées.
Je plante des piments forts à côté de mes tomates depuis des années, et mes tomates n'ont jamais été piquantes. Par contre, si on plante des piments forts à côté de poivrons, il paraît que ces derniers peuvent être amers. Il y a une sorte de pollinisation croisée. Les piments forts ne mûrissent pas en extérieur, alors j'en plante toujours quelques-uns dans la serre avec les tomates.
Cette année, j'ai planté par erreur des piments forts et des poivrons ensemble, et certains se sont retrouvés dans le même trou. Cela n'a absolument pas altéré leur goût.