Comme d'habitude, il me restait des sachets de graines ouverts de l'année dernière. Je me suis rendu compte qu'elles germent mal, alors j'évite de les semer. Mais je ne les ai pas jetées ; j'ai décidé d'en faire des micro-pousses et de profiter des vitamines qu'elles contiennent. Après tout, j'en manque cruellement au printemps.
Quelles graines avais-je ? Des radis, du cresson, de la roquette, de l'aneth, du basilic, de la laitue, de la coriandre, des carottes et des petits pois.
Pour cultiver des micro-pousses, il vous faut également des récipients : plateaux en plastique, pots à fromage, petits bocaux, boîtes, conteneurs.
Les lingettes humides ne conviennent pas ; celles en papier ne fonctionneront pas, car elles se ramolliront au contact de l’eau. On peut utiliser des disques de coton, des pansements ou de la gaze. J’ai rincé les lingettes à l’eau, car elles sont imprégnées d’une solution antibactérienne.
J'ai vidé les graines, rempli les récipients d'eau tiède et les ai recouverts de couvercles transparents, ou peut-être de film alimentaire. J'ai placé deux récipients sur le rebord de la fenêtre et le troisième sous une lampe.
Les radis ont commencé à germer dès le deuxième jour.
Rapidement, des pousses sont apparues sur les pois, la roquette et le cresson. J'ai retiré les couvercles et placé le troisième récipient sur le rebord de la fenêtre. Voici mes micro-pousses une semaine plus tard.
Ce sont des pousses de cresson. Les jeunes plants sont vigoureux, comme un buisson. Les vraies feuilles commencent déjà à apparaître. Avec le cresson, il y avait aussi des graines d'aneth et de basilic. Pour l'instant, il n'y a pas encore de pousses.
Certaines graines de radis n'ont pas germé. Il a fallu les placer dans un récipient à bords hauts, sinon les jeunes plants se couchaient. Ils n'ont pas encore de vraies feuilles.
Betteraves : seules quelques graines ont germé. Pas une seule graine de coriandre. Ni toutes les graines de carottes. Quant aux graines de laitue, elles commencent à peine à germer. Une semaine, c’est peut-être trop court pour la germination.
Les pois se portent bien ; chaque pois a germé et de vraies feuilles. Ce sont les pois qui poussent le plus vite.
J'ai surveillé mes micro-pousses quotidiennement, en ajoutant de l'eau tiède au besoin. J'ai même essayé de cultiver des micro-pousses de basilic, en achetant des graines spécialement pour cela. Les graines ont bien germé et les plantules se sont développées normalement. Mais si je ne les arrosais pas à temps, le substrat séchait, les pousses flétrissaient et finissaient par mourir. J'étais vraiment très occupée et je n'avais pas le temps de m'en occuper.
Quels changements sont survenus à la fin de la deuxième semaine ?
Une semaine plus tard, les graines restantes ont germé elles aussi. L'aneth a commencé à apparaître, et le basilic pourpre a fait son apparition. Les betteraves rouges et la coriandre ont moins bien germé.
Mais les pois m'ont surpris ; ils ont poussé à une vitesse incroyable. Les germes ont développé des vrilles et leurs racines sont devenues robustes.
J'ai eu cette idée : faire tremper et germer les pois avant de les planter au printemps. Ensuite, je les planterai directement dans la plate-bande. Malheureusement, je n'aurai pas le temps de m'en occuper au printemps. Souvent, semés à sec, les pois germent mal et lentement. Je dois alors replanter la plate-bande en semant de nouvelles graines dans les espaces vides. Le problème vient probablement de la mauvaise qualité des graines.
Voici à quoi ressemblent les micro-pousses de pois de mon plus jeune enfant ; bien sûr, ces germes ont plus de deux semaines.
Je n'ai pas cultivé de légumes verts pendant plus de deux semaines, car c'était le moment des semis, le moment d'enlever toutes les plantes des rebords de fenêtres et de sortir les caisses de tomates et de poivrons.
J'ai lavé les légumes verts et je les ai ajoutés à la salade de concombres et de tomates.
Quelle conclusion ai-je tirée de ma soi-disant expérience ? En hiver, il est conseillé de cultiver des micro-pousses de radis, de pois et de tournesol. Les graines de moutarde, le cresson, le basilic et la coriandre conviennent également. Et je vais très probablement cultiver des micro-pousses cet hiver.
Très intéressant. J'ai aussi fait germer des pois. Ça a marché. On fera l'expérience l'hiver prochain.
C'est une idée originale, mais j'aime bien. Je vais essayer aussi ; il est encore bien tôt pour les planter dehors, alors pourquoi ne pas expérimenter ! Au fait, les micro-pousses ont l'air délicieuses, j'en ai l'eau à la bouche… Elles doivent être vraiment tendres.