Nous avons du thym rampant qui pousse dans notre datcha. C'est un petit arbuste vivace à croissance basse, aux branches fines et volubiles, aux petites feuilles arrondies et allongées, et aux minuscules fleurs d'un rose violacé éclatant.
Cette plante, communément appelée thym ou herbe de Bogorodskaya, est très parfumée et aromatique, et constitue une excellente plante mellifère. Les abeilles ne la fuient pas pendant sa floraison.
Le thym rampant appartient à la famille des Lamiacées. Il existe de nombreuses espèces différentes de cette plante. On la trouve dans les clairières ensoleillées des forêts et dans les steppes.
J'ai trouvé cette plante sur les pentes rocheuses près de notre datcha et je l'ai ramenée dans mon jardin. Elle y pousse maintenant, ornant mon parterre de fleurs du printemps jusqu'à la fin de l'automne. De plus, elle est très bénéfique, car c'est une plante médicinale aux nombreuses vertus thérapeutiques.
À la datcha, et même à la maison, nous aimons boire du thé préparé avec du thym frais, et nous le préparons et le faisons sécher pour l'hiver.
Ce thé est délicieux et a un effet tonique, il fortifie le corps et améliore l'humeur.
Cette plante couvre-sol possède une composition chimique riche, contenant de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques. Il serait inutile de tous les énumérer. Je décrirai brièvement les propriétés médicinales de cette herbe, car le thym est largement utilisé en médecine traditionnelle.
Pour le traitement, on utilise des décoctions, des infusions et des teintures à base de plantes séchées.
Elles possèdent des propriétés expectorantes et antiseptiques, fluidifiant et éliminant le mucus. Les infusions et les décoctions sont utilisées pour traiter les affections bronchopulmonaires telles que la bronchite, la laryngite, la trachéite et la bronchopneumonie. Elles servent également de gargarisme pour les maux de bouche et les maux de gorge, de cataplasme pour les affections cutanées et de compresse pour les douleurs articulaires.
Les infusions et décoctions de thym peuvent également être utilisées par les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux. Leur consommation normalise la digestion, car les propriétés désinfectantes de cette plante contribuent à l'équilibre de la flore intestinale. Les douleurs d'estomac disparaissent et les flatulences diminuent.
L'herbe de Bogorodskaya possède des propriétés analgésiques. Elle soulage les spasmes, régule la tension artérielle, atténue les maux de tête et aide à lutter contre les troubles nerveux et l'insomnie.
Comment préparer des infusions, des décoctions et des teintures de thym
Recette d'une infusion contre le rhume, la toux et pour le traitement des troubles gastro-intestinaux :
Versez 2 cuillères à café d'herbes séchées dans un verre (250 ml) d'eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes, puis filtrez. Buvez trois verres par jour.
En cas de toux, ajoutez une cuillère à soupe de miel à l'infusion.
Recette de décoction de thym pour le traitement du rhume et de la bronchite :
Versez 500 ml d'eau bouillante sur une cuillère à soupe d'herbes séchées. Portez l'infusion à ébullition au bain-marie pendant 5 à 7 minutes. Laissez refroidir 15 minutes, puis filtrez. Buvez un tiers de verre tiède, 4 à 5 fois par jour. À consommer une demi-heure avant les repas ou 1 h 30 à 2 heures après.
Les infusions et les décoctions peuvent être utilisées en gargarisme pour soulager les maux de gorge, laver les plaies, les furoncles et l'acné.
Recette de teinture de thym n°1 :
Ajoutez trois cuillères à soupe d'herbes séchées à 100 ml de vodka. Laissez infuser dans un endroit sombre pendant trois semaines. Filtrez l'infusion et utilisez-la pour masser les articulations douloureuses.
Recette n° 2
Ajoutez une cuillère à soupe de thym séché et une cuillère à soupe de mélisse à 200 ml de vodka. Laissez infuser à l'abri de la lumière pendant 8 à 10 jours, en agitant de temps en temps. Filtrez et prenez 25 à 30 gouttes de cette teinture dans un demi-verre d'eau, trois fois par jour. Cette teinture est également utilisée en massage pour soulager les articulations douloureuses.
Avant d'utiliser des teintures, décoctions et infusions de thym à des fins thérapeutiques, vous devriez consulter votre médecin.
Dans quels autres domaines utilise-t-on le thym ?
En médecine traditionnelle, le thym est ajouté aux médicaments destinés à traiter les maladies respiratoires aiguës et chroniques, les affections bronchopulmonaires, la tuberculose, la coqueluche et la toux. Les plantes médicinales séchées entrent dans la composition d'infusions cholérétiques et expectorantes.
Le thym s'utilise aussi en cuisine, comme assaisonnement relevé pour les viandes et les poissons grillés, et dans les boissons. On peut ajouter des brins de thym frais lors de la préparation des cornichons.
On utilise du thym frais et séché pour faire du thé. C'est délicieux et parfumé. Nous adorons ce type de thé. Parfois, nous buvons du thé au thym pur, et parfois nous y ajoutons des feuilles de groseille, de fraisier, de framboisier, de mélisse, de bleuet, de calendula et de souci.
Vous pouvez aussi utiliser des baies : fraises, framboises, groseilles, viorne et cynorrhodons. On obtient ainsi une boisson parfumée, saine et riche en vitamines. L’ajout d’autres herbes au thym permet de créer des infusions aux saveurs variées.
Je viens de préparer une infusion de thym, j'y ai ajouté une feuille de groseille et une fleur de calendula, et je l'ai dégustée avec des figues. Un délice !
On peut également ajouter des brins de thym aux feuilles de thé ordinaires pour en rehausser la saveur.
Et bien sûr, si quelqu'un est enrhumé, on le soigne avec une infusion de thym. D'ailleurs, quand j'étais petite, il y avait un médicament appelé Pertussin qui contenait du thym. Il avait un goût sucré. Ma mère l'utilisait toujours pour mon frère Vitalik ; pour une raison ou une autre, il attrapait souvent des rhumes et toussait beaucoup. Alors, je faisais semblant d'être enrhumée moi aussi, et ma mère me donnait une cuillère de Pertussin. Je me demande si on trouve encore ce médicament ?
Je ne savais pas que le thym était une sarriette sauvage ! Quelle surprise ! Merci beaucoup pour l’information. J’ai suivi votre conseil et j’ai essayé une infusion avec du calendula et des feuilles de cassis (j’ai utilisé des feuilles de cassis, n’est-ce pas ?). C’était délicieux. Je la préparerai toujours ainsi désormais.