Notre récolte sibérienne

Notre court été sibérien est terminé. Il a été agréable, chaud et ensoleillé. Il a toutefois fait assez frais fin mai et début juin. Il a peu plu, nous avons donc dû arroser abondamment.

Nous sommes déjà en septembre et le temps est changeant. Il pleut presque tous les jours depuis le début du mois. Au début, la pluie était brève, mais après chaque averse, le soleil revenait en force et un magnifique arc-en-ciel apparaissait.

Les journées sont assez chaudes, mais les nuits sont de plus en plus froides et brumeuses, et le matin, la rosée fait scintiller les plantes d'un éclat argenté. C'est le moment de récolter les légumes.

Nous avons une excellente récolte cette année.

Baies

Il y avait une abondance de baies — chèvrefeuille, fraises, framboises, groseilles, amélanchiers, prunes et cerises — et nous étions ravis. Nous avons fait des confitures et des compotes, congelé une partie des baies et nous nous sommes régalés. Il reste encore des baies sur les cerisiers et les groseilliers. Mais nous n'avons pas eu de pommes cette année. Notre vieux pommier sauvage était en dormance. Et certains des jeunes pommiers ont gelé.

Légumes

La récolte des légumes était également satisfaisante.

Oignon

Nous avons commencé par récolter les oignons. Notre potager est petit. Nous avons planté deux variétés : Centurion et Stuttgarter. Les oignons ont bien poussé ; nous en avons récolté un seau et demi, assez pour les premiers jours. Les oignons ne se conservent pas bien dans notre jardin ; ils pourrissent, alors nous n’en plantons pas beaucoup.

Ail

Nous avons récolté l'ail d'été. Notre ail d'hiver a gelé cette année.

Citrouilles

Nous avons cueilli quatre énormes citrouilles sur trois plants ; je n'arrivais même pas à soulever la plus grosse. Nous en avons mis une de côté. Nous allons faire du porridge de citrouille, des mantis et boire du jus de citrouille. Je ferai aussi des fruits confits.

C'est ma deuxième année de culture de potirons « Musk Honey Dessert ». Ils sont délicieux et juteux. L'an dernier, ils étaient petits et ont donné beaucoup de fruits. Cette année, il n'y en a que trois, mais ils sont énormes.

Une autre variété, Grand Helmet, a produit beaucoup de citrouilles sur le plant, mais elles ont toutes pourri, ne laissant qu'un seul fruit. La citrouille a bien poussé, mais n'a pas mûri ; nous l'avons donc cueillie verte, car du gel était annoncé. Je pense qu'elle deviendra orange après conservation.

Courgettes

Ce sont des courgettes ; on va en faire du caviar. On en avait une tonne ; on a mangé des jeunes courgettes tout l’été, frites, en gratins et en crêpes. On en a donné à la famille et aux amis.

J'ai planté six plants : la variété Tsukesha, la courgette à fruits blancs et l'hybride Salvador. C'est ma courgette préférée, sa chair est dense et ne déborde pas, elle est très savoureuse.

Pastèques

Nous avons récolté les dernières pastèques qui poussaient en plein champ. C'était la première fois que nous en cultivions en pleine terre, et nous avions cinq plants au total. Les pastèques Ogonyok pesaient environ 3 kg, mûres et sucrées. Nous en planterons d'autres l'année prochaine.

Pomme de terre

Nous avons récolté les pommes de terre. Comme toujours, elles étaient belles, grosses et propres. Très peu de petites et moches. Nous avons descendu 40 seaux à la cave. Nous avons aussi laissé un sac pour les provisions des premiers jours.

Nous avons planté des pommes de terre nouvelles cette année. Nous en avons acheté deux kilos chez Alley au printemps. Elles nous plaisaient bien et nous avons décidé de voir ce qu'elles deviendraient. Je ne connais pas la variété, mais l'étiquette indiquait « pommes de terre importées ». Elles sont allongées et blanches.

Une autre variété rose et allongée d'un producteur local, mais je ne me souviens plus exactement de l'endroit. Peu importe la variété, pourvu qu'elle soit savoureuse et productive. Cette pomme de terre ressemble à la nôtre, que nous cultivons depuis des années ; il s'agit peut-être de la même variété.

Nous avons également planté une plante ronde rose de Ksyusha, dont le nom de la variété est inconnu.

Et nos roses, et nos jaunes plates, et nos jaunes rondes. C'est comme ça que nos pommes de terre ont poussé.

Haricots à oeil noir

Et voici un bol entier de haricots verts. Nous les avons congelés pour l'hiver.

Carottes et betteraves

Nous avons récolté des carottes et des betteraves.

Navet et daikon

Ce sont des navets Petrovskaya et Golden, et du daikon. Le daikon a fleuri et germé, et les navets sont bien mûrs et juteux.

Suédois

Nous avons planté des rutabagas pour la première fois. Voici comment ils ont poussé. Tout le monde les a adorés. Ils ont le goût du navet, en plus sucré et avec une chair blanche.

Radis

Voici un radis Margilan vert et un noir. Nous avons arraché les plus gros, mais il en reste encore beaucoup de petits. Ils n'ont pas eu le temps de pousser. Nous les avons laissés dans la plate-bande ; s'il ne gèle pas, ils pousseront peut-être un peu plus.

Poivrons

Nous avons récolté nos poivrons. Ce fut une bonne récolte, très abondante. Nous avons passé tout l'été à les cuisiner, les farcir, les faire frire, préparer du lecho pour l'hiver, les mariner pour les farcir et les congeler. Voici les derniers poivrons de serre, ainsi que les mini-poivrons cultivés en extérieur.

Tournesols, maïs et haricots

Les derniers tournesols ont été cueillis.

Maïs et haricots

Aujourd'hui, 12 septembre, nous avons décidé de récolter les dernières cultures de la serre. Nous sommes rentrés à notre datcha après le travail. La température avait chuté brutalement, il ne faisait que 5 degrés dehors. L'air était humide et couvert, un vent glacial soufflait et on aurait dit qu'il allait neiger. Il faisait si froid que, même dans la serre, mon souffle était brûlant.

récolte en serre

Nous avons cueilli des tomates mûres et vertes, ainsi qu'un seau de concombres.

Chou

Outre le chou blanc, d'autres variétés étaient également cultivées.

Le chou de Savoie était un régal. Il y avait des choux de toutes tailles, grands et petits, et il est délicieux en salade. Il ne restait que six choux dans le jardin ; les autres ont été mangés.

Le chou-fleur – 10 morceaux – était plutôt bon, certains étaient congelés, d'autres ont été mangés.

Mais nous avons eu de mauvaises expériences avec les brocolis. Au lieu de former des têtes, nous avons eu des fleurettes qui se sont rapidement transformées en bouquets. Nous avons arraché tous les plants début août et avons décidé de ne plus jamais cultiver ce type de chou.

La récolte est donc terminée. Il ne reste plus que du persil plat et du chou blanc dans le jardin.

Dans quelques jours, nous arracherons le persil et récolterons le chou.