Récemment, en promenant mes chiens dans une clairière, je suis tombée sur un chardon, une plante considérée comme une mauvaise herbe par ici. Je me suis d'ailleurs souvenue en avoir cultivé dans mon jardin il y a une dizaine d'années, car c'est une véritable mine de nutriments pour le corps humain. De plus, absolument toutes les parties de la plante sont utiles. Je vais vous en parler. les bienfaits du chardon-Marie, quels remèdes médicinaux et universels peuvent être préparés (heureusement, toutes les recettes subsistent), comment les récolter et les conserver correctement, et aussi comment planter des mauvaises herbes.
Caractéristiques du chardon
Le chardon-Marie appartient à la famille des Astéracées. On le confond souvent avec le chardon-Marie, le chardon commun et la bardane, car leurs fleurs sont similaires, ils appartiennent à la même famille et possèdent des propriétés presque identiques. La seule différence externe réside dans les feuilles : celles du chardon-Marie sont larges et toujours striées de blanc.
Les chardons ont des tiges allongées et épineuses et des feuilles dentelées. Cela est bien visible sur ma photo :
Le chardon-Marie est utilisé non seulement en médecine traditionnelle, mais aussi en cuisine. La plante séchée sert à fabriquer de la farine, et les feuilles agrémentent les salades et les plats principaux. La poudre est également utilisée en pâtisserie, et l'huile en complément alimentaire.
Déjà dans la Rome antique, les guérisseurs préparaient des potions pour soigner le foie, et dans la Grèce antique, ils fabriquaient des remèdes pour neutraliser les venins d'insectes, d'araignées et de serpents.
Brève description de la plante
Le chardon peut atteindre 2 mètres de hauteur, pour une taille minimale de 50 à 60 cm. Ses tiges sont dressées et très robustes, ses feuilles sont étalées et épineuses. Sa racine pivotante, de forme conique, peut atteindre un demi-mètre de long.
Les fleurs, de 3 à 9 cm de diamètre, forment une inflorescence en forme de panier. Leur couleur est toujours très riche : d’abord lilas clair, puis pourpre. La fleur est entourée de folioles épineuses, disposées de manière très serrée.
Les graines sont récoltées une fois le fruit séché. Voici à quoi cela devrait ressembler :
J'ai brièvement décrit cette plante miraculeuse, le chardon-Marie. Ne la négligez pas ; c'est une plante médicinale utilisée pour soigner diverses maladies, en cosmétique, et même au jardin pour attirer les abeilles, les guêpes et autres insectes bénéfiques. Car le chardon-Marie est une plante mellifère (il contient beaucoup de nectar) !