Les meilleures plantes mellifères pour les abeilles : herbes aromatiques, fleurs, arbustes et arbres

Les abeilles butinent le nectar, le pollen et le mucilage de diverses plantes, qu'elles transforment en miel, en propolis et en pain d'abeilles. Les plantes visitées par ces insectes sont appelées plantes mellifères. Leur productivité, leur valeur et leur saisonnalité varient.

Miel, herbes et fleurs

On connaît un très grand nombre d'herbes et de fleurs mellifères.

On y trouve des espèces annuelles et vivaces. Parmi cette diversité, certaines espèces particulièrement importantes méritent une mention spéciale.

Bruyère

Cette plante à fleurs est une plante mellifère d'automne. On peut récolter jusqu'à 100 kg de miel par hectare.

Le miel de bruyère se caractérise par une couleur rouge foncé ou brunâtre, une saveur légèrement amère et un arôme puissant. Grâce à sa teneur élevée en protéines, il ne cristallise pas lors d'un stockage prolongé, mais se gélifie. Après extraction, il prend immédiatement la consistance d'une gelée.

Le miel de bruyère est utile contre le rhume, la lithiase urinaire et la cystite.

Sarrasin

Cette plante herbacée est connue comme plante cultivée, commune ou comestible. Elle est considérée comme la principale plante mellifère dans la plupart des régions russes.

Dans des conditions favorables, un hectare de sarrasin peut produire jusqu'à 80 kg de miel. Cette surface nécessite 2 à 3 colonies d'abeilles.

Les insectes collectent des matières premières tout au long du mois d'août.

Les fleurs de cette plante offrent aux abeilles un nectar abondant et un pollen jaune-verdâtre. Le miel de sarrasin se caractérise par sa couleur foncée et sa saveur particulière. Il est riche en fer et possède de puissantes propriétés antiseptiques.

trèfle doux

Le mélilot blanc et le mélilot jaune sont très appréciés pour leurs propriétés mellifères. Cette plante est prisée pour sa longue floraison, qui s'étend de juillet à la fin de l'automne. Le mélilot peut produire jusqu'à 600 kg de miel par hectare.

Le miel de mélilot se caractérise par sa couleur claire, sa texture délicate, son arôme agréable et son excellente saveur. Frais, il est limpide et liquide. Il cristallise rapidement, prenant une teinte blanche ou ambrée claire et développant un subtil arôme de vanille.

Le miel de mélilot est riche en glucose, bénéfique pour le système nerveux central et stimule la lactation.

verge d'or

Cette plante herbacée est une plante mellifère de fin d'été ou d'automne. Elle est très appréciée pour sa production de pollen et de miel, qui assure une réserve hivernale. Sa production de miel est modérée : un hectare de plantation peut produire jusqu'à 120 kg de miel.

Le produit peut être jaune foncé ou brun clair avec des reflets rouges. Le miel de verge d'or possède un arôme caractéristique et un goût amer.

Grâce à ses propriétés curatives, ce produit est utilisé dans le traitement de la vessie, du foie et des dermatites.

Ivan-tea (épilobe)

Cette plante herbacée vivace est une plante mellifère estivale. Son rendement en miel peut atteindre 600 kg par hectare. L'épilobe fleurit en juin et juillet et sa floraison dure environ 40 jours.

Le miel est transparent, de couleur verdâtre et possède un arôme délicat. Il cristallise en une masse blanche et crémeuse. Il devient jaune lorsqu'il est chauffé.

En médecine traditionnelle, ce produit est apprécié pour ses propriétés calmantes et anti-inflammatoires.

Trèfle

Cette plante est l'une des meilleures plantes mellifères. Sa productivité peut atteindre 200 kg par hectare. La principale période de floraison a lieu en juin et juillet.

Ce produit à base de trèfle présente une belle couleur ambrée intense et un arôme puissant. Sa consistance est visqueuse.

Coriandre

Le produit obtenu à partir de cette plante herbacée annuelle est appelé coriandre. Cette plante mellifère d'été fleurit généralement en juin. Un hectare peut produire jusqu'à 200 kg.

Le miel de coriandre est clair et peut être brun clair ou ambré. Son arôme varie selon la variété. Grâce à sa forte teneur en huile essentielle, il possède un arôme épicé et piquant. Sa saveur est particulière, avec un arrière-goût médicinal et caramélisé.

Le miel de coriandre possède de nombreuses propriétés curatives. Il favorise la digestion, traite les troubles gastro-intestinaux et stimule l'appétit. Il a également des propriétés antiseptiques, analgésiques et bronchodilatatrices.

Pissenlit

Cette plante herbacée vivace est également connue sous les noms de plante à miel commune, plante à miel des champs, plante à miel médicinal et plante à miel pharmaceutique. On peut récolter en moyenne 4,5 kg de miel par hectare. La floraison a lieu principalement en mai et juin.

Le miel de pissenlit est épais et de couleur jaune doré. Il cristallise rapidement, possède un arôme puissant et une saveur piquante caractéristique.

Le miel de pissenlit n'a aucune valeur commerciale ; il est consommé par les abeilles au printemps. Il sert également de complément alimentaire pour les larves d'insectes adultes.

Laiteron

Cette plante herbacée vivace est également connue sous le nom de chardon des champs, chardon jaune ou chardon-Marie. Considérée comme une mauvaise herbe, elle fleurit en été et en automne. Le laiteron est très productif : on peut récolter environ 400 kg de miel par hectare.

Le miel de chardon est blanc ou jaune clair et possède un goût agréable. Il est considéré comme un produit de qualité supérieure.

Le miel de laiteron est prisé pour ses propriétés nutritionnelles. En médecine traditionnelle, il est surtout utilisé comme remède contre la malnutrition, notamment en période post-opératoire chez les enfants et les personnes âgées.

Tournesol

Cette plante herbacée annuelle est une source non seulement de graines, mais aussi de miel. On peut récolter jusqu'à 50 kg de miel par hectare. La floraison dure en moyenne 30 jours et a lieu en juillet et août.

Il convient de faire la distinction entre le tournesol annuel et le tournesol tubéreux, bien que ce dernier soit également une plante mellifère.

Sous forme liquide, ce produit possède un goût excellent. Le miel de tournesol cristallise rapidement, prenant une couleur ambrée claire. Une légère teinte verdâtre est parfois observée. Le miel cristallisé a un arôme subtil et une saveur agréablement acidulée.

Le miel de tournesol se caractérise par une forte activité enzymatique. Il possède de précieuses qualités nutritionnelles, ainsi que des propriétés toniques et diurétiques générales.

Râpé

Cette plante herbacée annuelle, semée à l'automne, produit du miel dès le début du printemps. Le colza d'hiver donne un rendement de 60 à 90 kg de miel par hectare.

Le miel de colza se caractérise par une couleur blanchâtre ou jaunâtre, une saveur très sucrée et un arôme distinctif. Ce miel est très dense et cristallise rapidement. La cristallisation peut commencer dès les rayons. Les cristaux obtenus sont blancs, dégagent un arôme floral persistant et présentent une saveur acidulée.

Le miel de colza nécessite des conditions de conservation particulières, car il peut rapidement tourner. Ce produit est riche en glucose, ce qui est bénéfique pour les fonctions cérébrales. Le miel de colza est également bénéfique pour la santé osseuse et hépatique, et contribue à l'élimination des métaux lourds de l'organisme.

ecchymose commune

Cette plante herbacée est une précieuse plante mellifère d'été. Un hectare peut produire jusqu'à 800 kg de miel.

Le miel issu de la ronce commune est d'une qualité exceptionnelle. Il se caractérise par une couleur ambrée claire. Son goût est agréable et son arôme discret. Ce miel, à la consistance épaisse, cristallise lentement, formant un dépôt à grains fins.

Le miel issu d'un simple hématome est bénéfique pour le système cardiovasculaire et a un effet calmant.

Phacélie

Cette plante herbacée annuelle est l'une des meilleures plantes mellifères. Un hectare cultivé peut produire une demi-tonne de miel. Bien plantée, elle fleurit presque tout l'été.

Le produit issu de cette plante possède une saveur douce, acidulée et épicée. Sa couleur peut varier : jaune pâle, vert pâle ou bleu pâle. Une fois épaissi, le mélange est généralement blanc et a une texture pâteuse.

Ce miel est riche en vitamines et oligo-éléments. Il contient notamment de très fortes concentrations de potassium, de chrome, de calcium, de zinc, de manganèse, de cobalt et d'argent.

Nettoyeur

Cette plante herbacée, également appelée linaire, produit du miel au début du printemps. Les abeilles s'y rassemblent en grand nombre. Un hectare peut donner jusqu'à 15 kg de miel.

Arbustes et arbres mellifères

Parmi les plantes de ce type, les plantes mellifères sont généralement des arbustes ou de petits arbres.

Leur particularité est qu'il s'agit de plantes vivaces.

épine-vinette

Cette plante mellifère pousse généralement sous forme d'arbuste, bien que les arbres soient plus rares. Elle produit de grandes quantités de nectar en mai et juin. On peut récolter jusqu'à 80 kg de nectar par hectare. Le rendement en miel d'une telle surface dépasse 23 kg.

Le miel d'épine-vinette se distingue par sa couleur jaune clair et sa saveur douce et délicate. Son arôme révèle des notes de fleurs printanières. Ce produit présente une viscosité moyenne.

Le miel d'épine-vinette possède de nombreuses vertus thérapeutiques. Il est bénéfique pour l'estomac, les intestins et le système génito-urinaire, et exerce une action antibactérienne. C'est également un excellent tonique aux propriétés anti-inflammatoires.

Aubépine

Ces arbres et arbustes sont des plantes mellifères de fin de printemps et attirent les abeilles. Leur production de miel est modérée, pouvant atteindre 80 kg par hectare.

L'aubépine ne fleurit qu'une semaine et demie, de la fin du printemps au début juin. Durant cette période, la plante dégage une odeur désagréable, à laquelle les insectes ne prêtent aucune attention.

Le miel d'aubépine se caractérise par sa couleur foncée aux reflets rougeâtres et son goût légèrement amer. Il est très prisé pour ses propriétés médicinales, particulièrement bénéfiques pour le système cardiovasculaire.

mûrier

Cet arbuste à feuillage persistant offre aux abeilles une source abondante de miel. Un hectare planté peut produire jusqu'à 50 kg de miel. La floraison dure environ deux semaines, à partir de fin mai.

Le miel d'airelles est un remède naturel.

asclépiade

Cet arbuste peut produire jusqu'à 700 kg de miel par hectare. Une seule colonie d'abeilles peut récolter plus de 5 kg de nectar par jour. Sa floraison commence fin juin.

Le miel d'asclépiade possède un arôme distinctif et une saveur délicate. Sa couleur est très claire, parfois jaunâtre. Lors de l'extraction par temps sec, il est chauffé en raison de sa densité et de sa richesse.

L’asclépiade présente un inconvénient : les pattes des insectes peuvent se retrouver piégées dans les poches de pollen de ses fleurs. Si l’abeille ne parvient pas à se libérer, elle mourra, ou au mieux, sera blessée.

Acacia jaune (Caragana arborescens)

Cet arbuste est la principale source de miel en début de miellée. On peut récolter jusqu'à 300 kg de miel par hectare.

Le miel d'acacia se caractérise par sa transparence, sa couleur claire et son arôme agréable. Son attrait réside dans l'absence d'amertume, contrairement à d'autres variétés. Ce miel ne cristallise pas longtemps et reste liquide toute l'année. Il est souvent plus prisé que le miel de tilleul.

Le miel d'acacia est facilement digestible, possède des propriétés antiseptiques prononcées, favorise la digestion et ne provoque pas de réactions allergiques.

Saule

Cet arbuste ligneux est également connu sous le nom de saule. Plante mellifère, il fleurit tôt, les différentes espèces fleurissant à des périodes différentes, ce qui permet une récolte de pollen plus longue.

Un hectare de ces plantations peut produire jusqu'à 200 kg de miel. Ce miel est généralement utilisé pour le développement des colonies d'abeilles, mais il est également disponible comme miel commercial.

Châtaigne

Cet arbre est une plante mellifère printanière, offrant aux abeilles non seulement du pollen et du nectar, mais aussi un liquide collant. Une de ses caractéristiques distinctives est le changement de couleur des taches de ses fleurs, qui passent du jaune au rouge. Après ce changement, les abeilles cessent de butiner la plante.

La floraison du châtaignier dure environ deux semaines en mai et juin. Le nombre de fleurs et la production de miel dépendent de la température ambiante. En moyenne, un hectare produit 25 kg de miel.

Le miel de châtaignier se caractérise par sa texture liquide, sa couleur brun foncé et sa transparence. Il cristallise lentement et reste liquide jusqu'au printemps. Ce n'est pas le cas du miel de marron d'Inde, qui cristallise instantanément.

Le miel de châtaignier possède d'excellentes propriétés bactéricides, c'est pourquoi il est souvent utilisé dans le traitement des maladies respiratoires.

Noisette

Ces arbustes et arbres sont également connus sous le nom de noisetiers. Cette plante est non seulement une source de noisettes, mais aussi une excellente source de miel de forêt.

Les noisetiers sont appréciés pour leur floraison précoce, qui débute fin avril et, dans certaines régions, dès février. La plante produit un pollen abondant, stocké pour nourrir les insectes durant l'hiver et le début du printemps. Par beau temps, les abeilles sortent de leurs ruches hivernales pour butiner, stimulant ainsi l'élevage du couvain.

Tilleul

Cet arbre est l'une des plantes mellifères estivales les plus importantes. Un hectare peut produire jusqu'à 700 kg de miel, mais sa productivité dépend des conditions climatiques et de l'âge des plants.

La qualité et l'apparence du miel de tilleul varient selon les régions. Il peut être clair, incolore ou jaune pâle. Son goût sucré est agréable et son arôme distinctif. Une légère amertume est typique des miels de forêt. Une caractéristique distinctive du miel de tilleul est sa cristallisation rapide, qui entraîne une perte de transparence et le développement d'une texture granuleuse.

Myrtille

Cet arbuste est une plante mellifère de printemps-été, appréciée principalement pour son abondante production de miel. La production de miel par hectare peut atteindre 50 à 80 kg.

Le miel de myrtille se caractérise par sa limpidité, son goût agréable et son arôme unique. De couleur claire avec des reflets rougeâtres, il est prisé pour ses propriétés diététiques et médicinales. Sa consommation contribue à l'élimination des toxines et des éléments radioactifs de l'organisme.

Cerisier d'oiseau

Ces arbres de petite taille produisent du nectar et du pollen au printemps. La production de miel par hectare est faible, jusqu'à 20 kg.

Le miel de merisier est réputé pour ses propriétés curatives. Il renforce le système circulatoire, normalise le transit intestinal et réduit l'inflammation. Sa teneur en vitamines est bénéfique pour stimuler le système immunitaire.

Il existe de nombreuses plantes mellifères. Souvent, les plantes les plus productives sont celles considérées comme des mauvaises herbes communes. Le miel obtenu à partir de différentes plantes varie en goût, en viscosité, en couleur et en arôme. Quelle que soit son origine, ce produit possède des propriétés médicinales, mais chaque plante a ses propres caractéristiques.

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