Particularités de l'apiculture en Bachkirie

La Bachkirie est actuellement reconnue comme le premier producteur de miel en Russie. Malgré la conjoncture économique, le nombre de ruchers dans la république ne cesse de croître. Le savoir-faire apicole accumulé au fil des siècles et transmis de génération en génération permet à cette filière de prospérer.

Comment se développe l'apiculture en Bachkirie ?

L'apiculture au Bachkortostan est reconnue comme l'une des filières agricoles les plus performantes et dynamiques. Les experts estiment à plus de 250 000 le nombre impressionnant de colonies d'abeilles dans les ruchers locaux. Initialement, comme dans d'autres régions russes, la république s'est concentrée sur la production de miel de ruches sauvages, mais les méthodes de récolte du miel sur bûches et sur cadres ont rapidement gagné en popularité. L'expérience des apiculteurs bachkirs est indéniable et extrêmement riche, et elle ne cesse de s'enrichir d'année en année.

En Bachkirie, les ruchers appartiennent généralement à des entrepreneurs individuels, mais on y trouve également un nombre important d'exploitations apicoles publiques et scientifiques. Par exemple, la Bachkirie possède un centre de recherche dynamique en apiculture et apithérapie, fondé en 1998. Ce centre est même autorisé à utiliser sa propre marque, « Miel de Bachkirie ».

Outre la recherche, le centre produit également des produits cosmétiques et thérapeutiques, tels que :

• mousse de bain ;
• gels douche ;
• détergents;
• médicaments à base de produits apicoles ;
• crème pour le visage, le corps, etc.

Outre les produits mentionnés ci-dessus, le centre propose des articles plus courants, comme le miel sous toutes ses formes et la gelée royale. Cependant, sa principale mission est de promouvoir le développement des abeilles : élevage, préservation de leur habitat et étude de leurs conditions de vie et de leur développement.

ruchers bachkirs

Les produits apicoles de la République de Bachkirie, du miel aux médicaments à base de miel, sont reconnus comme étant de la plus haute qualité, tant par les experts qui analysent et comparent les composants que par le grand public de la Fédération de Russie.

Plusieurs facteurs contribuent à l'excellente qualité du miel de Bachkirie, outre la grande expérience de ses apiculteurs :

• un nombre impressionnant de plantes mellifères diverses ;
• abeilles ouvrières ;
• Fournir à la république une base éducative de haut niveau : tout résident de Bachkirie peut recevoir une formation en apiculture, jusqu'à la spécialisation correspondante incluse, dans un établissement d'enseignement supérieur ;
• un grand nombre d'entreprises de la République de Bachkirie se sont engagées dans la production de matériel apicole à des prix abordables et de bonne qualité, avec une distribution ultérieure parmi les apiculteurs ;

Critères de sélection des stocks

• ✓ Matériau de la ruche : uniquement du bois de tilleul ou de cèdre
• ✓ Épaisseur de paroi : au moins 35 mm pour l'hivernage
• ✓ Dimensions du cadre : 435 × 300 mm (norme Dadan)
• ✓ Fumoir : capacité à partir de 0,5 l avec grille de protection
• ✓ Extracteur de miel : radial, 4 à 6 cadres
• une législation favorable et encourageante qui favorise le développement du secteur (la loi « sur l’apiculture », composée de 5 chapitres et de 26 articles, protège soigneusement les intérêts des apiculteurs).

Mais malgré les progrès humains, le principal atout reste la nature, notamment la présence d'une végétation luxuriante (en particulier des forêts de tilleuls), qui a constitué le point de départ du développement de l'apiculture dans la république. Tournesols et sarrasin poussent en abondance dans les champs, et les steppes infinies s'illuminent de mille couleurs grâce à une multitude de fleurs.

• trèfle doux;
• trèfle;
• râpé;
• moutarde;
• luzerne;
• une variété de légumineuses.

Apiculture

L'apiculture a joué un rôle pionnier dans le développement de cette discipline, non seulement au Bachkortostan, mais dans le monde entier. Cette méthode consiste à élever des abeilles dans des cavités d'arbres, et le miel qu'elles produisent est ensuite extrait par les apiculteurs. Malgré les progrès et les avancées de l'apiculture, une région de la république continue de produire du miel selon cette méthode ancestrale. Le mot « bortnichestvo » vient du mot « bort » (prononcé « bort' »), qui désigne une ruche en forme de tronc d'arbre évidé.

La réserve naturelle de Shulgan-Tash, créée à l'époque dans le but de préserver et de faire connaître au public cette forme ancestrale de production de miel, jouit d'une renommée considérable.

L'alliance optimale des forêts de tilleuls et des grands pins offre un cadre idéal pour le développement de l'apiculture sauvage. Le district de Burzyansky illustre parfaitement cette région où l'apiculture prospère et où le miel local est reconnu bien au-delà des frontières de la Fédération de Russie.

Les traditions apicoles se transmettent traditionnellement de génération en génération. En effet, une seule ruche peut fonctionner pendant 150 ans.

Les principales plantes mellifères de Bachkirie

La Bachkirie est la patrie de nombreux plantes mellifèresLeurs périodes de floraison varient selon les saisons : printemps, été et début d’automne. Examinons les plus précieuses et les plus répandues.

plantes mellifères printanières

On compte environ 40 espèces de plantes mellifères printanières poussant en République de Bachkirie :

• saule - chèvre, noircissement, blanc, frêne, etc. ;
• chèvrefeuille - duveteux et tatar ;
• groseilles - rouges et noires ;
• ainsi que d'autres plantes comme l'érable de Norvège, l'aubépine, le merisier, le sorbier, etc.

plantes mellifères d'été

La Bachkirie est riche en plantes mellifères d'été – plus d'une centaine d'espèces végétales, allant des plantes herbacées aux arbres, fleurissent dans la république en été :

• trèfle - blanc, rose et rampant ;
• berce de Sibérie;
• tilleul à petites feuilles;
• pois souris.

Et bien d'autres plantes encore. Les plantes mellifères d'été constituent la base de la future production de miel à l'échelle industrielle, et les apiculteurs considèrent le tilleul, qui pousse en très grande quantité en Bachkirie, comme leur principale source.

plantes mellifères d'automne

La République compte environ 30 espèces de plantes mellifères de fin d'été et d'automne :

• ecchymose commune ;
• Thé Ivan;
• trèfle blanc doux;
• sauge tourbillonnante;
• luzerne jaune;
• chicorée commune, etc.

La Bachkirie bénéficie de plantes à fleurs pendant trois saisons sur quatre, ce qui permet aux abeilles locales de produire du miel presque toute l'année.

Problèmes liés à l'apiculture locale

Cependant, malgré la position dominante de la Bachkirie en matière d'apiculture au sein de la Fédération de Russie, cette activité n'est pas exempte de défis et de difficultés. Ces problèmes sont particulièrement perceptibles pour les apiculteurs débutants :

• Monopolisation. Le Centre de recherche scientifique bachkir pour l'apiculture et l'apithérapie, mentionné précédemment, occupe une part importante du marché et bénéficie d'une attention particulière de la part des autorités de la république. Cette situation représente un risque, car la législation favorise principalement le centre et non les apiculteurs indépendants. De plus, les apiculteurs débutants éprouvent souvent des difficultés à rivaliser avec un tel géant.
• Retard technologique. Bien que l'apiculture soit bien développée en Bachkirie, il faut encore un temps considérable avant que les technologies les plus récentes n'atteignent la république.
• Déboisement. Ce problème concerne de nombreux secteurs, notamment l'agriculture, mais il joue un rôle particulièrement important dans la production de miel. La difficulté est évidente : moins il y a d'arbres à miel, moins il y aura de miel produit.
• Traitement de la végétation agents insecticides. Cela provoque la mort massive des abeilles. De plus, des traces de ces substances chimiques sont retrouvées ultérieurement dans le miel.
• Une courte liste d'élevages de ruchers, engagés dans l'élevage de la population d'abeilles à miel bachkires.
• prix élevés pour le matériel de reproduction.
• Manque de contrôle importation de colonies d'abeilles et de reines En République du Bachkortostan, l'introduction d'abeilles d'autres régions et de l'étranger entraîne des croisements et, par conséquent, une dégradation de la qualité des races d'abeilles bachkires.

Les 5 principales menaces qui pèsent sur les ruchers

• • Traitement des champs avec des néonicotinoïdes (décès de 30 à 70 % des familles)
• • Varroa destructor (pertes jusqu'à 50 % des ruches)
• • La loque américaine (maladie de quarantaine)
• • Abattage des forêts de tilleuls (réduction de la production de miel de 25 %)
• • Miel contrefait (30 % du marché)

Valeur et caractéristiques du miel de Bachkirie

L'indice diastase est un paramètre utilisé pour déterminer la valeur du miel. Il représente le rapport entre la quantité d'enzymes et le volume de miel. Autrement dit, plus la teneur en enzymes est élevée, plus le miel est précieux. En moyenne, le miel produit en Russie présente un indice diastase de 4 à 10. Le miel de l'Altaï, une variété relativement populaire et recherchée, affiche un indice diastase de 16 à 20. Le miel de Bachkirie, quant à lui, possède un indice diastase de 20 à 50, ce qui en fait le miel le plus bénéfique.

La République du Bachkortostan produit une grande variété de miels, chacun ayant ses propres qualités. Cependant, tous renferment une multitude de substances bénéfiques :

• acides aminés, enzymes et protéines ;
• vitamines A, B, E, K et PP ;
• potassium, fer, soufre, sodium, phosphore, calcium ;
• cholines, tanins et huiles essentielles ;
• acide folique.

Les produits les plus utiles de l'apiculture bachkire sont les types de miel suivants :

• Citron vert. Le miel de tilleul de Bachkirie contient une quantité énorme de vitamines et de micro-éléments, et il est le plus riche en ces nutriments par unité de volume.
• Floral. En termes de teneur en enzymes, le miel de fleurs est légèrement inférieur au miel de tilleul : il en contient moins. Cependant, sa composition chimique est plus diversifiée.
• Sarrasin. Reconnue pour sa richesse en fer et en protéines, elle est appréciée pour sa capacité à augmenter le taux d'hémoglobine et pour ses effets bénéfiques sur le système nerveux.
• Montagne. Un remède indispensable contre les maux de gorge, les laryngites et les infections respiratoires aiguës. Il a également un effet très bénéfique sur les systèmes nerveux et vasculaire.

Quelle que soit sa variété, la qualité et les bienfaits du miel de Bachkirie pour la santé sont universellement reconnus. La confiance qu'on lui porte est telle que le miel de cette république fait partie de l'alimentation des cosmonautes russes : il est inclus dans les rations quotidiennes des travailleurs des stations orbitales.

Conseils utiles pour les apiculteurs débutants du Bachkortostan

Avant de vous lancer dans l'apiculture, deux facteurs sont d'une grande importance pour les nouveaux venus dans ce secteur :

1. Les ruches à corps multiples sont les plus efficaces en Bachkirie. Leur conception permet de loger un grand nombre d'abeilles dans un espace réduit, ce qui est important pour les apiculteurs débutants disposant de peu de moyens.
2. Un grand nombre de colonies d'abeilles ne garantit pas une grande quantité de miel, et peut même s'avérer contre-productif : en cas d'erreur, il sera difficile de recommencer et impossible de rentabiliser l'investissement. Il est donc préférable de commencer par une petite exploitation, stable et bien établie, et de l'agrandir progressivement.

Vous devez également vous préparer à l'avance aux risques naturels et disposer d'un plan d'action au cas où l'une des situations suivantes se produirait :

• Infections et parasites. En l'absence de réaction, les colonies d'abeilles commenceront à décliner rapidement, entraînant la destruction complète de la population.
• Hypothermie du nid. Cela pourrait entraîner une baisse du taux de natalité des abeilles, car les larves pourraient tout simplement geler.
• Famine. Cela se produit en raison d'un manque de miel ou de pain d'abeilles, ce qui entraîne l'affaiblissement, voire la mort, des colonies d'abeilles.
• Toxines. Elles provoquent des maladies dans les colonies d'abeilles, y compris des mortalités massives.

Il est conseillé de commencer avec l'abeille grise du Caucase et l'abeille des Carpates si vous habitez dans les régions du sud. Ces races d'abeilles sont relativement faciles à élever et produisent une bonne récolte de miel.

Il n'est pas non plus judicieux d'investir massivement dans le matériel et les stocks dès le départ. Rares sont les apiculteurs qui possèdent initialement un immense rucher nécessitant des outils, des machines et de la main-d'œuvre. Une grande partie du travail peut être effectuée assez facilement à la main, sans investissement financier supplémentaire.

Pour installer un rucher, il est préférable de choisir un emplacement riche en plantes à fleurs. La proximité d'un champ ou d'un verger constitue un atout naturel indéniable.

Les avantages et les inconvénients de l'apiculture en Bachkirie

Avantages l'apiculture dans la république :

Défauts L'apiculture en Bachkirie :

L'apiculture en Bachkirie (vidéo)

Vous pouvez découvrir les subtilités de l'apiculture en République de Bachkirie, ainsi que le Centre de recherche bachkir pour l'apiculture et l'apithérapie, en visionnant cette vidéo :

Nous vous recommandons également de lire un article pédagogique pour les apiculteurs débutants.

Le miel est une richesse dont le Bachkortostan peut légitimement être fier. Malgré les difficultés, tout habitant travailleur de la république peut facilement faire de l'apiculture une activité lucrative. Il suffit de se renseigner et de fournir un peu d'efforts.

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