Parmi toutes les races, les cochons vietnamiens à ventre rond se distinguent particulièrement, car ils ont tendance à prendre rapidement beaucoup de poids, ce qui les rend les plus faciles à manipuler. engraisser pour l'abattageL'élevage de porcs assure au propriétaire un approvisionnement en viande.
Histoire de l'origine de la race
Le nom de la race résulte d'une erreur historique. Les porcs vietnamiens étaient élevés en Asie du Sud-Est. Cependant, ils sont arrivés en Europe depuis le Vietnam en 1985, d'où le nom de la race. Des porcs vietnamiens ont été récemment introduits en Russie.
Les efforts pour améliorer la race se poursuivent. Ils sont activement menés en Ukraine, en Hongrie et au Canada.
Le nom complet et correct de cette race est cochon nain herbivore asiatique.
| Race | Poids moyen d'un adulte, kg | Âge au poids d'abattage, mois | Fertilité, porcelets par mise bas | résistance aux maladies | besoins alimentaires |
|---|---|---|---|---|---|
| Vietnamien bedonnant | 80-100 | 7-8 | 5-20 | Haut | Les herbivores ont besoin de compléments vitaminiques. |
| coréen | 70-90 | 8-10 | 6-12 | Moyenne | Les herbivores sont moins exigeants en matière de compléments alimentaires. |
| mini-cochons chinois | 20-40 | — | 3-5 | Haut | Omnivores, aliments spéciaux |
Beaucoup de gens confondent cette espèce avec les cochons coréens, ou pensent que les cochons vietnamiens et chinois sont le même animal. En réalité, les cochons chinois sont des cochons miniatures d'ornement très appréciés. Malgré des différences d'apparence notables, ils sont bien apparentés au cochon vietnamien.
Description et caractéristiques des porcs vietnamiens
Les porcs vietnamiens sont de grands animaux. Les adultes pèsent entre 80 et 100 kilogrammes. Les reproducteurs peuvent atteindre 150 kilogrammes. Les porcs prennent du poids rapidement durant leurs cinq premières années, puis leur croissance ralentit progressivement. Les défenses des sangliers commencent à pousser à six mois et atteignent 10 à 15 centimètres.
Les représentants de cette race ne présentent pas une grande variété de couleurs. Ils peuvent être :
- noir (couleur la plus courante) ;
- noir et blanc.
Une différence extérieure notable entre la race vietnamienne et les autres est son ventre tombant. Cela devient visible dès le premier mois de vie.
Ces animaux ont un corps trapu, avec des pattes courtes, droites et robustes, des épaules et une poitrine larges, une grosse tête avec de petites oreilles dressées, un museau aplati et un museau replié.
Avantages et inconvénients de l'élevage de porcs vietnamiens
Le cochon bélier vietnamien est l'une des races les plus populaires, et ce à juste titre. Cela s'explique par plusieurs avantages :
- Croissance rapide du poids en vue de l'abattage. En 7 à 8 mois, cette race atteint 80 kilogrammes.
- Maturité sexuelle précoce. Les femelles sont capables de se reproduire dès l'âge de quatre mois, tandis que les instincts reproducteurs des verrats s'éveillent à six mois.
- Fertilité. Une truie peut donner naissance à 5 à 20 porcelets, soit deux portées par an.
- Facilité d'élevage. Les truies vietnamiennes à ventre rond sont des mères attentionnées qui n'attaquent pas leurs porcelets, contrairement aux truies d'autres races.
- Herbivorie. Cette caractéristique facilite le travail des agriculteurs pour nourrir leurs animaux.
- Immunité élevée. Les maladies courantes affectant les porcs n'affectent pas les porcs vietnamiens à ventre plat, qui n'ont donc pas besoin d'être vaccinés.
- La mémoire des plantes toxiques. Les animaux se souviennent des aliments qui leur ont nui et transmettent cette connaissance aux générations futures par leurs gènes.
- Propreté. Les porcs de cette race font toujours leurs besoins au même endroit, à l'écart des zones de couchage et d'alimentation.
- Peu sensible aux variations climatiques, cette race tolère facilement les températures extrêmes, qu'il s'agisse de chaleur ou de froid.
- Calme et sérénité. Les cochons vietnamiens sont non agressifs, amicaux, ne mangent pas leurs porcelets, ne mordent pas, ne couinent pas et sont même faciles à dresser.
- Il n'y a pas d'odeur désagréable.
- Viande de grande qualité. Elle est très tendre et contient peu de cholestérol.
Cette race présente peu d'inconvénients. Parmi ceux-ci :
- Sensibilité des animaux aux helminthes.
- Les courants d'air dans la porcherie sont particulièrement dangereux pour les porcs vietnamiens.
Comment choisir ses porcelets ?
Il existe un certain nombre de règles qui, si elles sont suivies, vous aideront à acquérir des porcelets vietnamiens à ventre rond, sains et robustes :
- Achetez des porcelets âgés d'un mois, ils s'adapteront ainsi plus rapidement et plus facilement à leur nouvel environnement.
- Renseignez-vous auprès de l'éleveur sur le poids de naissance du bébé et son évolution pondérale.
- Demandez à voir les parents du porcelet ; leur apparence peut être un indicateur de la qualité de la progéniture. Portez une attention particulière à la truie ; elle doit être plus mince et avoir les lobes mammaires tombants. C’est le signe que ses porcelets ont environ un mois.
- Le petit lui-même doit avoir des pattes fortes, des muscles saillants et un ventre tombant.
- Pour la reproduction, évitez d'acheter des porcelets issus de la même portée ou de parents apparentés. Leur progéniture sera fragile et présentera des anomalies.
- Observez l'humeur des petits cochons. S'ils sont en bonne santé, ils remueront la queue et joueront activement.
- Lors de l'achat de porcelets, demandez au propriétaire quel type d'alimentation il leur donnait auparavant. Les jeunes porcs peuvent être habitués à tout autre régime alimentaire, mais progressivement afin d'éviter les troubles digestifs.
- × Ignorer le poids à la naissance et la dynamique de prise de poids
- Achat de porcelets d'une même portée pour la reproduction
- × Sous-estimer l'importance d'examiner les parents du porcelet
Conditions d'hébergement, porcherie
Les cochons vietnamiens à ventre rond sont peu exigeants, mais si vous envisagez d'élever cette race sur le long terme, il est préférable de bien vous préparer. Pour commencer, construisez une porcherie :
- Elle doit être solide et sans interstices. Il est préférable d'installer des fenêtres plus hautes que les cochons afin de permettre une bonne circulation de l'air sans les exposer à des courants d'air. La brique est le matériau idéal pour une porcherie.
- Il est conseillé de couler du béton sur le sol. Cela facilitera grandement le nettoyage après les cochons.
- La porcherie est divisée en stalles par des cloisons en bois. Les porcelets étant petits, leurs stalles doivent l'être également.
- Des plateformes de couchage en bois sont installées dans les départements.
- Le chauffage est recommandé. Cette race tolère le gel, mais la prise de poids sera réduite. Les basses températures peuvent être fatales pour la truie et ses petits.
Les cochons vietnamiens pâturent en plein air toute l'année. Il leur faut donc un enclos. Celui-ci doit être clôturé et muni d'un abri pour les protéger de la chaleur et des intempéries. Il est conseillé d'y installer quelques troncs d'arbres rugueux contre lesquels ils pourront se gratter, ainsi que de créer une mare de boue. Cela permettra aux cochons de se rafraîchir et d'éloigner les insectes indésirables. L'eau de la mare doit être changée au moins une fois par semaine.
Alimentation, produits
De nombreux éleveurs inexpérimentés, ayant appris que les cochons vietnamiens à ventre rond sont herbivores, les nourrissent exclusivement de pâturage. Bien que les cochons survivent avec ce régime alimentaire, ils n'atteindront pas la prise de poids souhaitée.
Outre le pâturage naturel, qui garantit de l'herbe fraîche dans leur alimentation, il est conseillé de fournir aux chevaux « vietnamiens » :
- foin de trèfle et de luzerne;
- courgettes fraîches, potiron, carottes, pommes ;
- pommes de terre bouillies;
- compléments vitaminiques.
Cette race prospère grâce à un mélange d'aliments à base de céréales composé d'orge et de blé moulus. On peut y ajouter des légumineuses, de l'avoine et du maïs, mais pas plus de 10 % du poids total. Au-delà, cela entraînerait une accumulation excessive de graisse.
La saveur de la viande s'améliore lorsque les porcs sont nourris avec des aliments humides. Pour les préparer, on fait tremper un mélange de céréales et de 5 à 10 grammes de sel dans de l'eau bouillante.
Il faut donner aux truies du lait, des œufs, du petit-lait, de l'huile de poisson et des vitamines. Ces compléments sont ajoutés à la bouillie de céréales refroidie.
Les cochons vietnamiens à ventre ventru ont un estomac et un intestin de petit diamètre, donc ils ne sont pas adaptés à la consommation humaine :
- aliments grossiers;
- paille;
- betterave fourragère;
- aliments riches en fibres ;
- abondance de maïs, d'avoine et de pois dans l'alimentation.
Pour prendre soin de cette race, il est nécessaire de lui administrer régulièrement des vermifuges.
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Reproduction
L'élément le plus important dans l'élevage de cochons nains est d'empêcher la saillie d'une truie par un verrat. Les porcelets seront malades, auront une croissance insuffisante et risquent d'être stériles. Pour éviter cela, il est essentiel de connaître les signes indiquant qu'une truie est prête à s'accoupler.
- anxiété et nervosité ;
- gonflement de l'anse génitale ;
- un écoulement apparaît au niveau des organes génitaux ;
- se figer sur place lorsqu'une pression est appliquée sur la laryngite.
Bien que les truies atteignent leur maturité sexuelle à 4 mois, voire plus tôt dans certains cas, elles ne devraient être mises à la reproduction que lorsqu'elles ont atteint un poids suffisant (32 à 35 kilogrammes). Autrement, les porcelets seront fragiles et la truie risque d'avoir des difficultés à porter le poulain et à mettre bas.
La gestation d'une truie dure de 114 à 118 jours. Lors de sa première portée, elle donne naissance à environ cinq porcelets. Les portées suivantes comptent en moyenne 10 à 12 porcelets, mais peuvent en compter jusqu'à 20.
Cinq à six jours avant la date prévue de mise bas, la truie commencera à se reposer et à préparer un nid de paille ou de foin. Si son ventre est descendu et que du colostrum est apparu sur ses trayons, la mise bas aura lieu dans les 10 à 20 heures suivantes. Voici à quoi vous préparer :
- Nettoyez l'étable et mettez-y du foin frais.
- Clôturez et isolez l'enclos des porcelets. Durant les premiers jours, les porcelets doivent être maintenus à une température d'au moins 20 degrés Celsius, et de préférence entre 30 et 32 degrés Celsius.
- Augmenter le chauffage général de la porcherie.
- Veillez à ce que la femelle ait toujours de l'eau propre. Elle ne se nourrira pas le jour de la mise bas.
- Nettoyez et désinfectez la machine.
- Préparez un endroit isolé pour les porcelets.
- Fournir à la truie de l'eau propre.
- Préparez les outils et les médicaments nécessaires.
Beaucoup de personnes évitent d'intervenir lors de la mise bas et laissent les porcelets tranquilles pendant les premiers jours. Cependant, cela peut entraîner la mort des porcelets, surtout lors de la première portée de la truie. Les porcelets naissent affamés et, si la truie ne produit pas de colostrum rapidement après la mise bas, ils risquent de mourir. Il est donc important de se préparer à la naissance à l'avance.
- solution de secours pour nourrir les porcelets nouveau-nés ;
- couches pour essuyer et envelopper ;
- un linge de flanelle propre pour nettoyer le mucus des yeux et des voies respiratoires ;
- désinfectant (par exemple, solution de chlorhexidine) ;
- des ciseaux et du fil pour recoudre le cordon ombilical ;
- De l'iode et du coton pour cautériser la plaie.
La mise bas chez les truies vietnamiennes dure de 3 à 5 heures. La fin du processus est marquée par l'expulsion du placenta.
Élever des enfants
Les porcelets sont entourés des soins attentifs de leur mère ; son lait leur apporte tous les nutriments nécessaires durant leurs premiers jours de vie. Cependant, les porcelets les plus robustes peuvent repousser les plus faibles loin des mamelles ; il est donc important de surveiller ce comportement et de veiller à ce que chaque porcelet ait accès à la nourriture.
Le lait des truies ne contient pas de fer. Cela entraîne souvent une anémie chez les porcelets. C'est pourquoi on leur administre des injections intramusculaires de suppléments de fer destinés aux animaux, selon la posologie et le nombre d'injections prescrits par la notice.
Les compléments suivants sont introduits dans l'alimentation des petits de la semaine :
- craie;
- charbon de bois;
- calcium;
- phosphore.
- • Introduire les suppléments vitaminiques dès la première semaine de vie.
- • Fournir un accès à l'eau potable dès le 10e jour.
- • Introduire progressivement une alimentation pour adultes dès l'âge d'un mois.
Le dixième jour, on leur donne un abreuvoir rempli d'eau propre ; à ce stade, chaque porcelet doit peser au moins 1 kilogramme. Le vingtième jour, on introduit dans leur alimentation une bouillie enrichie en vitamines. À un mois, le porcelet est nourri avec des aliments pour adultes. À cet âge, il pèse 3 kilogrammes et est prêt à être vendu.
Le sevrage doit se faire progressivement, et non brutalement, en proposant aux porcelets une alternative au lait. Sinon, les porcelets risquent de souffrir de carences nutritionnelles et la truie de développer une mammite.
À l'âge de 40 jours, les porcelets peuvent recevoir un traitement anthelminthique, par exemple avec le brovadazole.
L'élevage de porcs vietnamiens comme activité commerciale
Un porcelet vietnamien coûte 3 000 roubles, tandis qu'un adulte coûte 8 000 roubles. Pour l'élevage, il suffit de deux femelles et d'un mâle.
L'entretien et l'alimentation de cette race nécessitent peu d'investissement. Par conséquent, tous les coûts seront amortis en moins d'un an.
Les qualités nutritionnelles et la faible teneur en cholestérol, rarement observées chez le porc, confèrent au cochon vietnamien un caractère unique et augmentent sa valeur. Il est très recherché sur les marchés de producteurs et les étals de produits alimentaires.
Sur les marchés, la viande de jeunes porcelets est particulièrement prisée. Cependant, ce sont le plus souvent des animaux adultes pesant entre 80 et 100 kg qui sont envoyés à l'abattoir.
Pour en savoir plus sur l'entretien, l'alimentation et l'élevage des porcs vietnamiens à ventre rond, regardez cette vidéo :
Actuellement, le cochon vietnamien est la race la plus rentable pour l'élevage familial. Il grandit rapidement, a des portées nombreuses, possède un système immunitaire robuste et un tempérament docile. Sa viande présente des qualités nutritionnelles supérieures à celles des autres races porcines. Les coûts d'entretien sont minimes et entièrement couverts par la vente de la première portée.