Tout savoir sur les vaches naines : origine, aperçu de la race, avantages et inconvénients

Les vaches miniatures sont élevées pour leur lait ou leur valeur ornementale. Il existe cependant des races élevées pour leur viande. Comparée à une vache standard, la production laitière des vaches miniatures est minime. Une vache miniature pèse environ 100 kg et produit jusqu'à 3 litres de lait par jour. Toutefois, la variété « miniature » ​​est beaucoup plus facile à entretenir. Sa productivité est largement suffisante pour une famille.

D'où viennent les vaches naines ?

Les vaches naines ont des ancêtres sauvages. Par exemple, les ancêtres du zébu vivent depuis longtemps sur l'île de Sri Lanka. Bien que ces animaux y soient répandus depuis longtemps, les scientifiques indiens s'intéressent de près à ces vaches miniatures. En Inde, les vaches sont sacrées, et posséder une version miniature d'elles à des fins religieuses est bien plus rentable que d'élever un animal de taille normale. C'est en Inde que la race zébu a été développée.

La tendance s'est rapidement répandue en Occident. En Amérique, les vaches miniatures ont d'abord été élevées à des fins purement ludiques, mais en Angleterre, où les pâturages en liberté étaient rares, elles ont immédiatement été perçues d'un point de vue pratique.

Caractéristiques et performances

D'après les dernières données, il existe 30 races de vaches miniatures dans le monde. Elles partagent toutes des caractéristiques similaires :

• Ils pèsent entre 100 et 110 kg et entre 250 et 350 kg (selon la race).
• Hauteur – pas plus de 1 m.
• La production laitière journalière est de 2 à 3 litres. Pour certaines races, elle peut atteindre 6 à 8 litres.

Avantages des vaches miniatures :

• Un lait très savoureux, doté d'une bonne composition chimique et biologique.
• Leur excellente immunité témoigne du savoir-faire des éleveurs. Les vaches tombent rarement malades et, si elles attrapent un rhume, elles s'en remettent facilement.
• Le lait possède de précieuses propriétés nutritionnelles. Ses petits globules gras indiquent une teneur élevée en phospholipides, essentiels au développement cérébral.

Malheureusement, les vaches naines ne sont pas encore très répandues en Russie. L'achat d'un veau est onéreux. Alors qu'en Inde, on en demande 100 dollars, ici, un zébu peut coûter jusqu'à 7 000 dollars.

Pour entretenir une vache miniature, il faut dépenser environ 1 000 roubles par mois en foin.

Montagnes

Il s'agit de l'une des races bovines naines les plus productives. Originaires des Highlands écossaises, les vaches Highland sont élevées dans le monde entier. Leur ancêtre génétique est la race bovine celtique.

Description extérieure :

• de longues cornes, divergentes sur les côtés – peuvent les protéger des prédateurs ;
• cheveux épais et longs, ondulés ou à double couche ;
• Sous la fourrure se trouve un sous-poil qui permet aux animaux de résister au froid sans avoir une épaisse couche de graisse ;
• Il y a une longue frange - elle protège les yeux du vent et des insectes ;
• couleur du pelage – noir, rouge, gris-brun, jaune, argent ;
• le dos est légèrement relevé ;
• Le corps est petit et les jambes sont courtes.

Cette race est prisée pour sa viande maigre. Cependant, les Highlands ont un tempérament doux et calme, si bien qu'elles sont souvent élevées pour le plaisir plutôt que pour le profit.

Autres caractéristiques de la race :

• excellente immunité – je ne tombe presque jamais malade ;
• peu exigeant en termes d'entretien et de régime alimentaire ;
• peu exigeants en matière d'alimentation - ils peuvent digérer tous les aliments, y compris les fibres grossières ;
• Le vêlage est facile et sans complications ;
• Au lieu d'une grange, ils se contentent d'un auvent ; les vaches n'ont besoin que d'un abri contre la neige et la pluie ;
• La viande est un aliment diététique, avec une faible teneur en cholestérol ;
• Elles produisent des rendements laitiers corrects pendant 25 ans.

Cette race est répandue en Europe, en Amérique du Nord et en Australie.

On ne peut pas tenir les Highlands en laisse ; ils maigrissent immédiatement. Ils ont besoin d’espace pour paître.

Productivité:

• Malgré leur petite taille, ils atteignent un poids impressionnant. L'écart de poids est très important : une vache peut peser jusqu'à 350 kg, tandis qu'un taureau peut peser jusqu'à 750 kg.
• Premier vêlage – à 3 ans. Poids du veau – 11-16 kg ;
• Elles produisent des petits jusqu'à 20 ans, mais les vaches Highland sont gardées pendant 10 ans - la viande des vieilles vaches devient de seconde qualité ;
• L'âge optimal pour l'abattage est de 1 à 3 ans ;
• La production laitière journalière maximale est de 3 à 4 litres.

Cette race n'est pas adaptée aux climats tropicaux et subtropicaux. Son pelage épais l'empêche de supporter la chaleur et l'humidité élevées. Les animaux meurent rapidement dans ces conditions.

Soirée

Cette race a été développée en Inde. La sélection a eu lieu à Vechuras. Il s'agit de la plus petite vache du monde. Une vache pèse au maximum 150 kg et un taureau, 200 kg. Leur taille maximale est de 90 cm. Les vaches Vechuras sont aussi grandes qu'une grosse brebis. Leur production laitière est de 3 à 4 litres par jour.

Caractéristiques externes de la race Vechur :

• couleur – noir ou marron ;
• cornes - petites, fines, courtes ;
• queue – longue;
• Il y a une bosse sur la partie avant du corps.

Caractéristiques de la race :

• économique en termes d'alimentation ;
• résiste aux conditions météorologiques difficiles et tolère bien les climats humides ;
• possède une forte immunité ;
• non sujettes aux mammites, aux maladies buccales et aux maladies des sabots ;
• Elles produisent un lait contenant jusqu'à 5 % de matières grasses, facilement digestible par le corps humain ;
• Ils n'ont pas besoin d'être nourris avec des céréales supplémentaires, le pâturage leur suffit ;
• se distinguent par leur intelligence, leur propreté et leur forte immunité ;
• Le fumier de Vechurov est sec, il n'interfère pas avec la germination des cultures et se transforme facilement en compost.

On pense que le lait de Vechurov aide à traiter le diabète, l'asthme, l'autisme, les allergies, la schizophrénie et les maladies cardiaques.

Yakoute

Cette race est considérée comme indigène de la République de Sakha. Elle est élevée pour la production de viande et de produits laitiers. Les vaches pèsent 200 kg et les taureaux jusqu'à 300 kg. Les ancêtres de la race Yakoute, venus de Mongolie, se sont parfaitement acclimatés. Caractéristiques externes :

• tête – grande ;
• couleur - panachée, combinant les couleurs blanche, brune et noire ;
• jambes - courtes ;
• la poitrine est élargie, le dos est rétréci ;
• au niveau de la nuque, il y a une légère bosse ;
• hauteur – jusqu’à 120 cm au garrot ;

La productivité annuelle moyenne est de 1 500 à 2 000 litres. La production laitière journalière est de 3 à 6 litres. La teneur en matières grasses peut atteindre 11 %.

Caractéristiques de la race :

• résistant aux basses températures – tolère facilement des gelées jusqu'à moins 50 °C ;
• sans prétention en matière de nourriture;
• résistant à la tuberculose, à la leucémie et à diverses infections ;
• la viande est persillée, avec de fines stries de gras ;
• Rendement à l'abattage – 60 %.

Zébu

Cette race est originaire du Sri Lanka. Sa hauteur au garrot est de 90 cm, son poids de 80 kg et sa production laitière journalière de 3 litres.

Caractéristiques externes distinctives :

• La bosse à l'arrière du cou est une sorte de « réserve » de graisse en cas de faim ;
• les membres sont minces et leurs muscles peu développés ;
• La fourrure est assez longue – elle protège les vaches de nombreux insectes tropicaux ;
• Entre les membres antérieurs, on observe des plis cutanés marqués.

Caractéristiques de la race zébu :

• robuste;
• sans prétention en matière de nourriture;
• L'entretien est similaire à celui des vaches ordinaires, mais coûte trois fois moins cher ;
• La température dans l'étable ne doit pas descendre en dessous de 0°C.

Cette race est répandue en Afrique, au Pakistan et en Inde. Grâce à la sélection, de nombreuses variétés de zébus ont été développées ; on en compte actuellement environ 70. La recherche de la perfection a failli mener à l’extinction de la race pure. Grâce aux efforts des éleveurs, la race a été sauvée.

Angus

Les ancêtres de la vache Angus naine sont des bovins Angus de taille normale originaires d'Écosse. Des éleveurs australiens et écossais ont développé cette version miniature dans le but de créer une race bovine de haute qualité. Ces vaches pèsent entre 250 et 300 kg et leur production laitière journalière maximale est de 10 litres.

Panneaux extérieurs :

• le corps est rond, massif, avec des muscles développés ;
• cou mal défini ;
• la mamelle est bien développée ;
• hauteur au garrot – jusqu’à 100 cm ;
• couleur – marron ou noir.

Caractéristiques de la race :

• La viande est très prisée, persillée, avec une faible quantité de gras ;
• comparés aux autres races naines, ils sont assez lourds ;

Pour prendre du poids correctement, 10 vaches ont besoin d'un pâturage de 2 hectares. Cette superficie est insuffisante pour nourrir ne serait-ce que deux vaches adultes.

Les bovins Angus nains sont principalement élevés en Australie, leur pays d'origine. En climat tempéré, ils doivent être gardés dans des étables suffisamment spacieuses pour se déplacer.

Aborigène

Les races bovines naines aborigènes ne constituent pas une race à part entière, mais une catégorie regroupant des bovins du monde entier. Ces bovins sont de taille réduite, conséquence d'une évolution naturelle. Leurs caractéristiques diffèrent légèrement de celles du standard.

Palskho

Cette race a été développée en Suède et enregistrée en 2002. Elle est presque aussi petite que la Vechuras. Caractéristiques externes :

• corps – cylindrique ;
• dos - droit, régulier ;
• cornes - petites, divergentes de la tête ;
• peau légèrement relâchée sur la poitrine ;
• couleur - le plus souvent rouge, gris clair et noir.
• La tête est petite.

Cette race est surnommée la « tondeuse vivante » en raison de sa capacité à brouter efficacement l'herbe. Elle produit jusqu'à 3 litres de lait par jour. Elle peut paître même dans les pâturages les plus clairsemés et supporte facilement les basses températures.

Krasnogorbatovskie

Cette race domestique peut difficilement être considérée comme une race naine. Comparées à d'autres vaches miniatures, les vaches Krasnogorbatovskaya sont plutôt grandes. Leur taille et leur poids ne sont guère inférieurs à ceux des vaches de taille standard. La race a été développée dans la région de Nijni Novgorod. Les éleveurs visaient à augmenter la production laitière et l'immunité de la race Priokskaya. Ils ont ainsi obtenu des vaches présentant les caractéristiques suivantes :

• robuste;
• peu exigeant en matière de nourriture;
• économique en termes d'alimentation ;
• résistant aux maladies;
• rendement laitier élevé – jusqu’à 6 000 litres par an.

Une vache pèse 350 kg. Sa production laitière quotidienne moyenne est de 10 à 15 litres. Le lait contient au moins 4,3 % de matières grasses et est riche en acides aminés et en protéines. Récemment, des éleveurs russes ont sauvé la race de l'extinction. Le troupeau avait chuté à 1 500 têtes. Aujourd'hui, la situation s'est stabilisée.

Peluche

Cette race est originaire de l'Iowa, aux États-Unis. Ces vaches étaient élevées à des fins esthétiques, notamment pour les expositions. La vache en peluche, ressemblant à un jouet, a été créée par l'éleveur américain Lottner. La race n'est pas encore officiellement reconnue ; de nombreux experts pensent qu'il s'agit simplement d'un hybride. La production laitière et les performances bouchères ne sont pas prises en compte pour la vache en peluche : elle est élevée uniquement pour ses qualités décoratives.

Caractéristiques d'apparence :

• couleur – rouge, noir, marron clair ;
• La couleur principale est souvent complétée par des taches ;
• pas de cornes ;
• la mamelle est peu développée – la traite n’est pas prévue ;
• jambes - courtes ;
• corps – rectangulaire ;
• Le dos est droit et se fond harmonieusement dans la tête ;
• Le cou n'est pas prononcé ;
• Le manteau est très doux et moelleux au toucher.

Il semblerait que les vaches en peluche n'aient aucune utilité pratique. Pourtant, une seule peut coûter des dizaines de milliers de dollars de nos jours. Pour que ces « jouets » en peluche restent impeccables, ils sont entretenus avec le plus grand soin.

• Lors des expositions, elles sont lavées plusieurs fois par jour ;
• la laine est tondue - sinon elle ressemble à la laine des races à poils longs ;
• La laine est séchée à l'aide de sèche-cheveux professionnels munis d'embouts spéciaux ;
• Le résultat est fixé à l'aide de vernis spéciaux, et de la mousse, du baume et de l'huile sont également utilisés pour les soins ;
• Pour rendre la laine plus brillante, ils la teignent.

Pour garantir la santé et la beauté de la vache, elle reçoit une alimentation spéciale à valeur nutritionnelle optimisée.

Avantages et inconvénients

En Russie, l'élevage de vaches miniatures est encore balbutiant. Toutefois, compte tenu des avantages de ces races, cette tendance est vouée à se développer.

Avantages des petites vaches :

Principes de base de la culture et de l'entretien

Les règles d'élevage des vaches miniatures sont les mêmes que pour les vaches classiques. Seules les procédures de soins simplifiées diffèrent :

• Les vaches miniatures nécessitent beaucoup moins de nourriture et d'espace, se contentant de pâturages réduits.
• Les vaches naines se nourrissent exclusivement de plantes locales ; elles n’ont même pas besoin d’acheter d’aliments. La quantité de foin nécessaire est plusieurs fois inférieure à celle requise pour les bovins standards.
• Les petits animaux sont beaucoup plus faciles à entretenir : ils sont plus calmes que les grosses vaches, plus dociles et plus faciles à gérer, et ne font preuve pratiquement d'aucune agressivité.

Pourquoi les vaches miniatures ne sont-elles pas populaires ?

Raisons de la faible prévalence des vaches miniatures en Russie :

• Prix ​​élevéLes vaches miniatures sont très chères en Russie. Acquérir une vache laitière de race « économique » représente un investissement conséquent. Les veaux peuvent coûter plusieurs milliers de dollars. Seuls ceux qui envisagent de faire de l'élevage un commerce se permettent d'acheter des animaux à ce prix.
• Faible adaptation de certaines races aux climats froids. Par exemple, les races Zébu et Angus nain sont habituées aux conditions subtropicales ; leur élevage en Russie nécessite donc un espace clos et chauffé.

Avant d'acheter une vache naine, renseignez-vous sur l'adaptation de la race aux conditions climatiques locales. Seule la race Highland s'y adapte bien. Cependant, ces animaux rustiques sont principalement élevés pour leur viande, ce qui rend la production laitière extrêmement difficile. Néanmoins, l'élevage de vaches Highland pour la viande est rentable : consommant moins d'aliments que les moutons, elles peuvent vivre et prospérer dans leur environnement naturel.

Les vaches naines sont séduisantes, mais coûteuses. Avant de vous lancer dans l'élevage, pesez le pour et le contre. Certaines races sont tout simplement impossibles à élever sous des climats tempérés, et encore moins sous des climats rigoureux. Privilégiez les vaches miniatures résistantes au gel : les races des hauts plateaux, de Yakoutie et de Krasnogorbatovsk conviennent parfaitement.

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