La race bovine néerlandaise est une race pure et la plus répandue au monde. Développée au XVIIe siècle, elle est élevée depuis lors pour son lait et sa viande. Au début du XVIIIe siècle, des vaches de Frise furent importées en Russie. Leur lait est abondant et riche en matières grasses.
Description et caractéristiques de la vache néerlandaise
Cette race bovine est réputée pour sa production laitière, avec une période de lactation de 300 jours ou plus. Durant cette période, elle peut produire 6 000 litres de lait à 4,1 % de matière grasse. Outre cette forte production laitière, ces vaches fournissent également une quantité importante de viande, la carcasse représentant 58 % de leur poids vif.
L'élevage bovin néerlandais a connu un développement intensif au cours des 160 dernières années. À l'origine, les vaches présentaient une musculature et une ossature fragiles, ainsi qu'une peau fine. Aujourd'hui, elles sont devenues plus robustes, avec une ossature solide et une musculature puissante. Cette évolution a eu un impact positif sur leur santé et sur la qualité gustative de leur viande.
La vache néerlandaise est noire et blanche, panachée, et possède un corps allongé. Sa tête est longue, avec un front effilé. Cette race bovine est sans cornes. Caractéristiques de la race à viande :
- jambes pas longues ;
- dos droit;
- les côtés sont larges.
Les tubérosités ischiatiques et les omoplates sont saillantes, et le rein est large. La mamelle est volumineuse, avec des vaisseaux sanguins proéminents.
La hauteur d'une vache néerlandaise atteint 132 centimètres, le poids d'un animal est d'au moins 600 kilogrammes, les taureaux atteignent 1 tonne.
| Indicateur | Vaches | Taureaux |
|---|---|---|
| Poids moyen | 600-700 kg | 900-1000 kg |
| Hauteur au garrot | 130-132 cm | 138-140 cm |
| Poids des veaux à la naissance | 38-40 kg | 40-42 kg |
| Prise de poids (jusqu'à 6 mois) | 180-200 kg | 280-300 kg |
| Âge à la première insémination | 18 mois | 15 mois |
Les veaux de races à viande naissent avec un poids important – 40 à 42 kilogrammes de poids vif.
Cette race est considérée comme précoce ; les veaux prennent du poids rapidement et se développent bien. À six mois, une génisse pèse près de 200 kg et un taureau environ 300 kg. À dix-huit mois, une génisse est prête à vêler pour la première fois. La saillie naturelle est recommandée, mais si elle est impossible, on a recours à l’insémination artificielle. Les taureaux sont prêts à saillir une génisse un peu plus tôt, à un an et trois mois.
Ces vaches sont très craintives et s'effraient des bruits extérieurs, des examens vétérinaires et des vaccinations. Si une vache néerlandaise est très effrayée, sa production de lait peut diminuer temporairement et elle peut perdre l'appétit.
Ces animaux sont exigeants et ne peuvent être gardés attachés, car cela peut engendrer du stress. Les vaches s'épanouissent en liberté et ont donc besoin d'un box spacieux.
Comment prendre soin des chats néerlandais ?
Les bovins ne nécessitent aucune attention ni soin particulier, il suffit de suivre les règles de base :
- Maintenir la propreté : nettoyer le box deux fois par jour, changer la litière, laver les mangeoires et les abreuvoirs ;
- Régime alimentaire : les vaches doivent être nourries trois fois par jour, de préférence à la même heure ;
- Si la traite a lieu en même temps, on peut obtenir une production de lait plus importante ;
- Vous devriez leur donner des légumes et du foin propre ;
- l'eau ne doit pas être froide, sa température peut atteindre +16 degrés ;
- La température générale de la grange doit être de +10 degrés Celsius ;
- Pour éviter que des odeurs désagréables ne pénètrent dans la pièce, celle-ci doit être aérée régulièrement.
- ✓ Utilisez de l'eau froide pour boire (en dessous de +10°C)
- ✓ Non-respect du planning de traite (erreur de plus de 30 minutes)
- ✓ Changer rarement la litière (moins de 2 fois par jour)
- ✓ Absence de vaccination contre la mammite
- ✓ Garder en laisse pendant plus de 4 heures
erreurs de débutant
Avant de traire une vache, il est important d'inspecter soigneusement sa mamelle afin de détecter toute mammite, car les vaches de race néerlandaise y sont très sensibles. Il est également conseillé de vacciner cette race contre la mammite.
Avant d'acheter une vache d'une race particulière, il est important de tenir compte du climat. Les bovins néerlandais prospèrent dans les climats tempérés. Grâce à leur rumen volumineux, ils peuvent digérer de grandes quantités d'herbe verte et abondante.
À un an et trois mois, les taureaux sont envoyés à l'engraissement, qui dure trois mois. C'est pendant cette période qu'ils atteignent un poids de 300 kilogrammes. Lorsqu'ils atteignent 750 kilogrammes, ils sont conduits à l'abattoir.
Pour optimiser la production laitière, les vaches doivent être élevées en liberté, chaque animal disposant de sa propre logette. L'établissement doit donc être équipé de logettes où l'animal peut se reposer à sa guise. Les vaches sont réparties en plusieurs groupes :
- non-traite;
- traite;
- bois morts.
Chaque groupe comprend de 20 à 40 vaches. Si la place le permet, les vaches en fin de gestation sont gardées séparément. Les veaux doivent également être séparés des autres. Au début, des conflits peuvent survenir entre les animaux avant qu'ils ne trouvent un terrain d'entente.
Nourrir les Néerlandais
En été, les bovins néerlandais peuvent paître toute la journée jusqu'au soir. La paille et le foin de printemps sont recommandés comme fourrage grossier. Ne pas le faire peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux et un dysfonctionnement du rumen.
Un régime alimentaire quotidien approximatif pour les chats néerlandais, calculé à 113 unités d'aliment, devrait ressembler à ceci :
- 30 kilogrammes d'ensilage de maïs et de luzerne ;
- légumes (carottes, betteraves) 5 kilogrammes, et tous les deux jours vous pouvez donner des pommes de terre, de la citrouille et des courgettes ;
- du foin de céréales ou de légumineuses en quantité de 6 kilogrammes ;
- gâteau aux tournesols en quantité de 1,5 kilogramme ;
- son sec ou cuit à la vapeur 700 grammes, cette portion doit être divisée en trois portions ;
- 1 kilogramme de farine d'orge, à incorporer dans les légumes ou les gâteaux.
L'apport en eau est tout aussi important. En été, une vache peut boire environ 70 litres d'eau par jour, contre 50 litres en hiver. Les compléments de sel, de craie et de phosphate sont essentiels.
Plan d'alimentation annuel
- Avril-octobre : période de pâturage (70 % du régime alimentaire est constitué de biomasse verte)
- Novembre-mars : période de stabulation (foin 40 %, ensilage 30 %, concentrés 20 %)
- 2 mois avant le vêlage : augmentation de la teneur en protéines de 15 %
- Pendant la période de traite : ajouter 1 kg de tourteau par tête et par jour.
- Pour l'engraissement des taureaux : 3 kg de mélanges de céréales par jour
Productivité
La forte productivité laitière est le fruit d'années d'efforts néerlandais. La production de viande n'était pas leur priorité ; leur objectif principal était d'élever des vaches à haut rendement laitier.
Les vaches de cette race comptent parmi les plus productives, capables de produire de grandes quantités de lait – environ 5 000 kilogrammes, voire plus – riche en protéines et en matières grasses. Certaines vaches ont même battu des records en produisant 11 000 kilogrammes de lait avec une teneur en matières grasses de 4,16 %.
| Indicateur | Valeur moyenne | chiffres records |
|---|---|---|
| production laitière par lactation | 5000-6000 kg | 11 000 kg |
| teneur en matières grasses du lait | 4,0-4,1% | 4,5% |
| teneur en protéines | 3,2-3,4% | 3,6% |
| Rendement en viande | 58-60% | 62% |
| Durée de la lactation | 300 à 305 jours | 330 jours |
Avantages et inconvénients des vaches néerlandaises
Bien que les vaches néerlandaises présentent de nombreux avantages, elles ont aussi quelques inconvénients. Concernant les qualités :
- maturité précoce;
- prise de poids rapide ;
- bonne productivité laitière;
- Cette race peut être croisée avec d'autres pour produire une nouvelle bonne race de vaches ;
- Ces vaches peuvent être élevées partout dans le monde ;
- bonne productivité de viande;
- Adaptation rapide aux conditions climatiques changeantes.
Parlons maintenant des inconvénients :
- Les Néerlandais sont sensibles aux maladies infectieuses ;
- Cette race est souvent sujette aux mammites ;
- très timide ;
- Les chats néerlandais sont très propres, il faut donc changer régulièrement leur literie, nettoyer et aérer la pièce, etc.
- Ils doivent être nourris uniquement avec des aliments de haute qualité et à intervalles réguliers ; à défaut, la qualité et la quantité de lait peuvent diminuer ;
- exigeant en matière d'entretien et d'alimentation.
La race bovine néerlandaise est la plus productive de toutes les vaches laitières, mais elle exige des soins particuliers. Les experts insistent sur le fait que les vaches néerlandaises doivent être élevées dans des fermes spécialisées, car il est peu probable qu'un particulier puisse leur offrir des conditions de vie optimales. Pour développer cette race, les Néerlandais ont travaillé pendant de nombreuses années, transformant des animaux maigres et fragiles en vaches robustes et magnifiques.