Traire une vache : comment faire correctement ?

Pour garantir une production laitière élevée, les éleveurs doivent maîtriser les techniques de traite. Une traite correcte augmente la production de lait, améliore sa qualité et prévient les mammites.

traite manuelle

Si vous n'avez pas de machine à traire, utilisez la méthode traditionnelle de la traite manuelle. Le procédé est simple, mais il exige du temps, de la rigueur et, surtout, une bonne technique.

Préparation

La traite sera plus facile si vous établissez rapidement une relation de confiance avec l'animal. Les vaches sont très sensibles aux humains ; elles reconnaissent celui ou celle qui les trait à sa voix, son apparence et son odeur. Voici quelques règles à suivre pour une traite réussie :

1. N'effrayez pas la vache, ne vous approchez pas d'elle par derrière, marchez de façon à ce qu'elle puisse vous voir – sinon elle risque d'avoir peur.
2. N'oubliez pas de la caresser, de lui dire quelques mots doux, de l'appeler par son nom.
3. Attachez la vache. Si nécessaire, emmêlez ses pattes arrière. Fixez la queue.

Pour éviter que les bactéries présentes sur la mamelle et les mains du trayeur ne se retrouvent dans le lait, respectez les règles d'hygiène :

• enlever le fumier de l'étable;
• aérer la pièce ;
• préparer un seau et une tasse propres ;
• Mettez des vêtements de travail propres et une casquette ou un foulard sur la tête ;
• Lavez-vous les mains;
• Lavez la mamelle avec du savon à lessive – cela l'adoucira.

La mamelle doit être lavée à l'eau à 40 °C, température correspondant à celle du corps de la vache. L'utilisation d'eau chaude risque de faire cailler le lait.

Prenez une serviette propre et sèche et séchez le pis lavé. Assurez-vous que vos mains soient également sèches. Asseyez-vous sur un tabouret bas et placez le seau sous le pis. Pour plus de stabilité, vous pouvez caler le seau avec vos pieds.

Massage

Pour stimuler la montée de lait, il est recommandé de masser la mamelle par de doux mouvements de va-et-vient. Le massage devrait durer environ une minute. Avec suffisamment de temps et de persévérance, vous pourrez extraire jusqu'à la dernière goutte de lait. Le massage déclenche la production par la vache d'une hormone qui détend les trayons. Ne pas masser la mamelle avant la traite entraînera une diminution de la production laitière.

Le massage de la mamelle réduit le temps de traite et augmente la production laitière de 15 %.

Après la traite, ils procèdent à un nouveau massage, qui :

• prévient la mammite, une maladie qui constitue un problème majeur dans l'élevage laitier ;
• améliore la fonction ovarienne, ce qui favorise une fécondation réussie ;
• Pour les génisses qui n'ont pas encore vêlé, le massage commence plusieurs mois avant le vêlage et s'arrête un mois avant celui-ci.

Techniques et règles de traite

Il existe deux types de traite manuelle :

• avec deux doigts - « pincer » ;
• avec une paume entière.

Pour éviter les frottements excessifs, vous pouvez lubrifier vos mains avec de la vaseline ; cela facilitera la traite.

Le choix du matériel relève de la responsabilité du trayeur, il est important de suivre ces règles :

• Ne pliez pas les trayons pendant la traite ;
• Le lait ne doit pas se déposer sur vos doigts ;
• La première portion est recueillie non pas dans un seau, mais dans une tasse spécialement préparée – cela réduira le nombre de bactéries dans le lait ;
• Il faut l'exprimer jusqu'au bout, sans qu'il ne reste une seule goutte, sinon la mastite est inévitable ;
• les mamelons sont pressés à une fréquence de 70 à 100 mouvements par minute ;
• Chaque mamelon doit être trait.

Pour augmenter la production laitière et éviter les mammites, la traite doit être effectuée à la même heure chaque jour.

Chaque trayon est trait car la mamelle est divisée en lobes séparés par un septum. Le lait ne passe pas d'un lobe à l'autre. Il faut retenir l'ordre de traite : commencer par les lobes antérieurs, puis les lobes postérieurs.

Traite avec deux doigts

Cette technique convient uniquement aux jeunes vaches aux trayons courts. Elle est moins pratique que la traite à pleine main, mais parfois nécessaire. Technique de traite par pincement :

• Tout en pinçant le mamelon avec vos doigts – index et pouce – effectuez des mouvements vers le bas.
• Les manipulations doivent être douces et délicates – l’animal ne doit pas ressentir de douleur.

La technique de pincement peut provoquer un étirement et un traumatisme des trayons, ce qui peut rendre la vache irritable, voire agressive.

Traire avec le poing (paume pleine)

La traite à pleine main est plus fréquente ; elle est plus pratique pour le trayeur et moins traumatisante que la traite avec une pince. Technique :

• Saisissez un mamelon à deux mains — chacun doit tenir entièrement dans votre poing. La base du mamelon doit se situer entre votre index et votre pouce.
• En tirant les tétons vers le bas, pincez leur base. D'abord les deux du haut, puis tous en même temps.
• Le jet de lait est propulsé vers la sortie par un mouvement ondulatoire. Il est strictement interdit de plier ou de tirer sur les tétines. Le jet doit frapper le fond du seau parfaitement à la verticale.
• Chaque filet de lait doit être pressé complètement – ​​il ne faut pas laisser le lait refluer.
• Ils frottent la mamelle en déplaçant leurs mains de haut en bas, puis du bord vers le centre. Le lait restant est ensuite extrait.
• Essuyez la mamelle avec un chiffon propre et sec, puis enduisez-la généreusement de vaseline pour assouplir et apaiser la peau. Détachez le cheval, s'il est attaché, et retirez toute entrave à ses pattes.

Peu importe par quel sein vous commencez à traire. Vous pouvez les traire en diagonale. Certaines mères trouvent difficile de traire les deux mains en même temps. Dans ce cas, vous pouvez les traire l'une après l'autre, dans n'importe quel ordre.

Après la traite, vous pouvez récompenser la vache avec quelque chose de savoureux pour renforcer sa confiance envers le trayeur et envers le processus lui-même.

Une laitière expliquera et montrera comment se préparer correctement à la traite et comment traire une vache complètement sans la blesser :

traite mécanique

L'utilisation de machines à traire est rentable si vous possédez au moins quelques vaches.

Leurs avantages :

1. Le processus est accéléré – c'est un atout inestimable s'il y a beaucoup de vaches.
2. Les coûts de main-d'œuvre diminuent – ​​le prix du lait baisse.
3. Les normes d'hygiène sont respectées. Lors de l'utilisation de machines à traire, les ventouses doivent être propres et le récipient de collecte du lait doit être hermétiquement fermé afin d'empêcher toute contamination par des débris ou des poils.
4. La traite améliore la qualité du produit car la mamelle est massée pendant la traite. La traite se poursuit jusqu'à la dernière goutte.
5. La consommation d'électricité est faible – les appareils sont économiques.

Comment choisir le bon appareil ?

Les machines à traire se distinguent par leurs spécifications techniques, leur conception et leur application. Elles sont toutes classées selon leurs fonctionnalités comme suit :

• Industriel. Elles sont dotées d'un moteur puissant et peuvent traire plusieurs vaches simultanément. Elles sont de grande taille et équipées de commandes automatiques.
• Ménage. Conçues pour 1 à 2 vaches, leur avantage réside dans leur capacité à être ajustées avec précision à chaque vache.

La collecte du lait, quelle que soit la machine utilisée, suit la même procédure. Il faut d'abord vérifier et préparer la machine :

1. Lorsque le moteur est mis en marche, la pompe démarre, créant un vide dans la conduite de vide.
2. Attendez 5 minutes que la pression augmente.
3. Soyez attentif aux bruits parasites ; si vous entendez des sons extérieurs, éteignez l’appareil et procédez à un dépannage.

Comment dresser une vache à utiliser la machine ?

Avant d'utiliser une machine, consultez un vétérinaire afin de vous assurer qu'il n'y a pas de contre-indications. Les vaches auparavant traites à la main doivent être acclimatées progressivement. Évitez les changements brusques, car elles risquent d'être effrayées et leur production de lait diminuera. La première chose à laquelle une vache doit être habituée est le bruit. Le bourdonnement est le principal inconvénient de la traite mécanique. Voici comment procéder :

• Lorsque vous trayez la vache à la main, mettez la machine en marche et laissez-la ronronner.
• Les génisses primipares doivent être entraînées quelques mois avant le vêlage. Pour ce faire, allumez l'appareil et caressez leurs mamelles et leurs trayons.

L’habituation doit être renforcée lors de la traite manuelle, le matin, à midi et le soir. Ce processus se déroule dans la pièce où la traite a lieu.

Les animaux effrayés par le bruit de l'appareil doivent être calmés et on leur offre une friandise appétissante, comme du pain salé. Le bruit est temporairement coupé. Une fois que la vache s'est calmée et a mangé, l'appareil est remis en marche et on lui donne à nouveau du pain. Ce qu'il faut savoir :

1. La traite mécanique est contre-indiquée si la mamelle ou les trayons sont endommagés.
2. Il est impossible d'alterner la traite manuelle et la traite mécanique, car la production de lait diminuera.

Le processus de traite à la machine

Pour la traite, utilisez un appareil préalablement nettoyé. Procédure de traite :

1. La mamelle de la vache est lavée, essuyée et massée.
2. Lorsque la vache se calme et que le lait commence à couler, la machine à traire est mise en marche.
3. Une fois la pression atteinte (valeurs spécifiées dans la notice), fixez les coupelles. Veillez à éviter toute entrée d'air dans les coupelles.
4. La traite dure 5 minutes. Dès que le lait commence à être aspiré, la pression est réduite. La fréquence de pulsation ne doit pas dépasser 60 coups par minute (le vide dans le collecteur est de 37 à 41 kPa).
5. Lorsque l'intensité des jets diminue, le collecteur est légèrement abaissé puis remis en place – cela permettra d'écouler le lait restant.
6. Lorsque la mamelle s'assouplit et devient flasque, éteignez l'appareil. Si vous attendez un peu, les coupelles se détacheront d'elles-mêmes.
7. Ils vérifient l'état des trayons, vident le lait et lavent la machine à traire.

Une vidéo pédagogique présentant la traite mécanique. Un spécialiste explique les subtilités de cette technique :

À quelle fréquence trait-on une vache ?

Le propriétaire décide de la fréquence de traite quotidienne d'une vache. L'âge et l'état de santé de l'animal sont pris en compte. La fréquence minimale de traite est de deux fois par jour. Voici ce qu'il faut savoir avant de commencer la traite d'une vache :

• Les génisses primipares sont traites 4 fois par jour pendant les deux premières semaines.
• Le nombre de traites est alors réduit à 3 par jour.

L'intervalle entre les traites ne doit pas être dépassé. Si la fréquence des traites est de deux, l'intervalle ne doit pas excéder 12 heures ; si elle est de trois, il ne doit pas excéder 9 heures.

Les vaches à haut rendement doivent être traites trois fois par jour, ce qui permettra :

• maintenir des volumes de lait élevés ;
• éviter la stagnation du lait.

Quels types d'erreurs peut-on observer ?

À première vue, la traite ne semble pas compliquée ; l’essentiel est d’éviter que la vache ne s’énerve ou ne s’effraie. Mais de petits détails peuvent nuire à la production de lait.

Erreurs lors de la traite manuelle

La plupart des erreurs sont liées au régime et à la technique de traite :

1. Le non-respect du protocole de traite habituel peut entraîner une mammite, une septicémie et la mort.
2. Vidange incomplète de la mamelle. Le lait restant dans les trayons en diminue la qualité.
3. Approchez-vous de la vache par la gauche. Vous devriez l'approcher par la droite.

erreurs de traite à la machine

Si la vache n'est pas prête à être traite, l'appareil extraira rapidement le lait de la citerne, et la traite se poursuivra alors en vain. Ce processus se répète jusqu'à ce que le mouvement de l'appareil déclenche à nouveau le réflexe de traite.

La traite à vide provoque des douleurs et ralentit la montée de lait. La rétention de lait dans la mamelle diminue la production laitière et endommage la mamelle, entraînant inflammation et mammite. Pendant la traite, il est interdit de ralentir la montée de lait par des réflexes conditionnés.

• traitement brutal ;
• irritation douloureuse des mamelons ;
• changement de lieu et d'heure de la traite.

Que la traite soit manuelle ou mécanique, il est important de respecter les règles d'hygiène, de suivre scrupuleusement toutes les étapes de préparation et d'appliquer la technique de traite avec précision. Pour une production laitière à grande échelle, la machine à traire est indispensable. Si vous n'avez qu'une ou deux vaches, la traite manuelle suffit.

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