Comment nourrir les enfants : choisir l’alimentation et les techniques d’alimentation

L'alimentation durant les premiers jours et les premières semaines de la vie d'un chevreau influence non seulement sa santé future, mais aussi sa productivité. Les règles et les méthodes d'alimentation sont détaillées ci-dessous.

Activités précédant le premier repas

Avant de nourrir le chevreau pour la première fois (après sa naissance), les étapes suivantes doivent être suivies :

1. Couper le cordon ombilical.
2. Essuyer le nouveau-né avec une serviette sèche et stérile.
3. Il faut éliminer le mucus de la bouche et des narines de l'enfant pour éviter qu'il ne pénètre dans ses poumons. Ne pas le faire augmente le risque d'infection.
4. Laver la mamelle à l'eau tiède.
5. Extraire quelques jets de colostrum. Les premiers jets sont les plus dangereux, car ils peuvent contenir des microbes pathogènes.
6. L’alimentation commence dès la première heure de vie. Elle se fait directement au sein ou au biberon avec une tétine.

Le bébé est recouvert d'une couverture chaude pour le garder au chaud. Les nouveau-nés ont des difficultés à réguler leur température corporelle ; leur peau n'est pas encore capable de retenir et d'absorber la chaleur.

Le colostrum est essentiel pour les nourrissons : il renforce leur système immunitaire pour la vie. Les premières portions de lait, le colostrum, sont riches en protéines facilement digestibles, en lipides et en enzymes nécessaires à la digestion.

La chèvre doit lécher son chevreau ; c’est bénéfique non seulement pour les articulations et les muscles du nouveau-né, mais aussi pour la lactation future. Le léchage stimule la production de lait.

Si un nouveau-né ne reçoit pas de colostrum dans l'heure qui suit sa naissance, sa croissance sera ralentie et il ne pourra pas contribuer au renouvellement du troupeau. Un retard de deux à trois heures dans la première tétée entraîne une mortalité de 50 % chez les jeunes.

Options pour nourrir les enfants

Il existe deux principales méthodes pour nourrir les chevreaux : avec ou sans leur mère. Le choix dépend de la productivité des chèvres et du but de l’élevage : production laitière ou agrandissement du troupeau. Si l’éleveur vise une forte production laitière, les chevreaux sont nourris à la main. Dans le cas contraire, la tâche est plus simple : la mère s’en charge.

Les enfants issus de mères peu productives sont élevés auprès d'elles. Ils restent avec elles pendant trois à quatre mois.

Sous l'utérus

C'est l'option la plus simple et la plus pratique, tant pour les animaux que pour leurs propriétaires. En laissant le chevreau avec sa mère, vous vous épargnez la corvée de l'alimentation : le chevreau, ayant libre accès à la mamelle, recevra tout ce dont il a besoin pour sa croissance, son développement et son système immunitaire.

Lorsqu'on allaite un chevreau sous sa mère, on ne contrôle ni le débit ni la quantité de lait, mais on surveille les mamelles. Après la tétée, le lait reste dans les glandes mammaires et doit être vidé pour prévenir les mammites.

Au début, le chevreau se nourrit exclusivement du lait de sa mère. En grandissant, son alimentation évolue. Dès l'âge de trois semaines, il reçoit des compléments minéraux : sel, farine d'os et craie. Ces éléments sont essentiels à l'absorption du calcium et à la solidité des os. L'animal reçoit 10 grammes de ces produits par jour. À trois mois, la quantité double.

Avantages de l'allaitement maternel :

• Les enfants développent une forte immunité
• La valeur nutritionnelle du lait est supérieure à celle du lait donné au biberon ;
• Les enfants grandissent et prennent du poids rapidement ;
• réduire le temps consacré aux soins des enfants ;
• La capacité d'apprentissage des jeunes animaux s'améliore : ils apprennent rapidement à manger de la nourriture pour adultes et s'habituent à l'ordre qui règne à la ferme.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo où un éleveur parle de l'alimentation des chevreaux :

Inconvénients de l'allaitement maternel :

• le risque de mammite chez les chèvres augmente ;
• En raison des lésions affectant leurs mamelons rudimentaires, les reines développent un gonflement douloureux et doivent être traitées avec des médicaments.

alimentation artificielle

Si les chevreaux doivent être élevés sans leur mère, ils sont séparés d'elle après la naissance. Ils sont nourris au biberon avec du colostrum tiède, recueilli à la main dans un biberon stérile muni d'une tétine. Le colostrum est extrait manuellement et donné aux chevreaux lorsqu'il est frais. Les chevreaux nourris au biberon sont nourris cinq fois par jour pendant les dix premiers jours.

Si la production de lait maternel vient à manquer, remplacez-le par du lait de vache ou du lait pasteurisé du commerce. Le lait entier peut être remplacé par du lait infantile. Vous pouvez également préparer vous-même votre lait en poudre. Le premier biberon se prend entre 5 h et 6 h du matin, le dernier à 9 h. La température idéale du lait est de 38 °C. Utilisez des biberons avec tétine, des bols ou des casseroles ; rincez-les à l’eau bouillante après chaque utilisation.

Avantages de l'alimentation artificielle :

• la possibilité d'une correction alimentaire ;
• Le lait de chèvre est vendu et n'est pas utilisé pour nourrir les jeunes animaux.

Inconvénients de l'alimentation artificielle :

• gaspiller du temps et de l'argent en achetant des aliments artificiels ;
• Les animaux développent un système immunitaire plus faible que lorsqu'ils sont nourris naturellement ;
• Faire des économies sur la nourriture entraîne souvent un retard de développement chez les enfants.

Un schéma approximatif d'alimentation des jeunes animaux est donné dans le tableau 1.

Tableau 1

On utilise des biberons ou des seaux à tétine pour nourrir les jeunes animaux. Il est déconseillé de les nourrir dans des tasses ou des auges, car ils risquent de s'étouffer s'ils avalent trop de lait. De plus, l'ingestion de grandes quantités peut faire cailler le lait dans le système digestif, provoquant diarrhée et épuisement.

Les biberons, comme ceux utilisés pour les bébés humains, conviennent parfaitement à l'alimentation des enfants ; on peut s'en procurer en pharmacie ou dans les magasins de puériculture. Pour faciliter l'allaitement, il est préférable d'utiliser des récipients spéciaux : des seaux avec tétine intégrée. Un seul récipient permet de nourrir plusieurs enfants à la fois.

Le tableau 2 présente les caractéristiques comparatives des aliments pour enfants.

Tableau 2

Alimentation combinée

Cette méthode combine alimentation artificielle et alimentation naturelle :

• Pendant les 3 à 4 premiers jours, les nouveau-nés restent près de leur mère et tètent. Durant cette période, ils renforcent leur système immunitaire.
• Le cinquième jour, les chevreaux sont séparés de leur mère et mis au biberon. La mère est ensuite traite, ce qui permet d'obtenir une forte production de lait.

L'état de santé des chevreaux peut être évalué dès l'âge d'un mois. Avant cet âge, il est difficile de déceler une faiblesse chez un animal. Pour stimuler leur croissance, les chevreaux affaiblis reçoivent une alimentation concentrée ; à un mois, leur estomac est capable de la tolérer. Les animaux affaiblis reçoivent 30 à 50 grammes de concentré par jour.

Règles d'alimentation et régime alimentaire selon l'âge

L'alimentation des chevreaux dépend de leur type et de leur âge. Dès leur naissance et jusqu'à l'âge adulte, leur régime alimentaire évolue qualitativement et quantitativement. Le tableau 3 présente les quantités approximatives de lait et d'aliments consommées par les chevreaux selon leur âge.

Tableau 3

Nourrir les nouveau-nés

Les nouveau-nés reçoivent du colostrum et du lait 5 à 6 fois par jour. Au cours de la deuxième semaine, le nombre de tétées est réduit à 4. Conseils d'alimentation :

• Les quatre premiers jours, les enfants reçoivent 200 g de lait.
• Le 5e jour, donnez 250 g, le 6e – 300 g.
• À partir du 11e jour, si le lait ne suffit pas aux enfants, leur alimentation est complétée par de la bouillie d'avoine liquide ou de semoule. Diluez une cuillère à soupe de flocons d'avoine dans 500 ml d'eau. Ajoutez un peu de lait à la bouillie cuite.

Nourrir des enfants de 2 semaines

Dès l'âge de deux semaines, les chevreaux peuvent manger du foin et, si de l'herbe fraîche est disponible, on peut aussi leur en donner. Une exposition précoce aux fourrages grossiers aide leur système digestif à s'adapter plus rapidement au régime alimentaire des chèvres adultes.

Dès l'âge de trois semaines, les chevreaux reçoivent un « élixir de croissance » : de l'huile de poisson. Pour préparer une boisson riche en vitamines, on dilue 15 grammes d'huile de poisson, 10 grammes de sel et 2 à 3 œufs dans du lait. La préparation est donnée petit à petit, tiède.

Après deux semaines, les chevreaux sont initiés à la craie, à la farine d'os et aux aliments concentrés. On leur donne ensuite des légumes racines finement hachés. Les premières portions ne doivent pas dépasser 20 à 30 g.

Il existe des aliments spécialement formulés pour les chevreaux. Les éleveurs de chèvres expérimentés préparent souvent eux-mêmes leur alimentation. Voici un exemple d'aliment pour des chevreaux de deux semaines :

• flocons d'avoine;
• son;
• craie;
• farine d'os.

Nourrir les enfants d'un mois

Dès l'âge d'un mois, le lait des chevreaux est dilué avec de l'eau. Pour remplacer progressivement le lait, on ajoute de la farine de lin ou du son à leur alimentation liquide. On y incorpore souvent des pommes de terre bouillies pour en améliorer la valeur nutritive. À partir d'un mois, les chevreaux peuvent aller pâturer.

En hiver, les chevreaux reçoivent du foin et des légumes de réserve. On leur donne des carottes, des betteraves et des feuilles de chou lavées. Dès l'âge de deux mois, leur alimentation se compose principalement de céréales, de fourrage et d'aliments riches en fibres. La consommation de lait diminue alors à 30 %. À trois mois, on leur propose un régime alimentaire similaire à celui des adultes.

Alimentation d'un chevreau de 3 mois

À trois mois, l'enfant passe à une alimentation d'adulte. Le lait n'est plus au menu des jeunes enfants de cet âge. À la place du lait, ils mangent :

• herbe;
• branches;
• ensilage;
• foin et paille (en hiver) ;
• légumes et légumes racines;
• aliment concentré – 200 g ;
• céréales moulues - alternativement avoine, maïs, blé ;
• légumineuses et leurs fanes (pois, haricots, asperges) ;
• Complexes vitaminiques et minéraux.

Si les chèvres mangent avec appétit et prennent rapidement du poids dès l'âge de trois mois, il n'est pas nécessaire de restreindre leur alimentation. Il est probable que l'animal devienne une chèvre laitière très productive.

Alimentation avec un substitut de lait entier

Si une chèvre meurt après la mise bas, l'éleveur est responsable de l'élevage des chevreaux. Dans les grandes exploitations, il utilise le lait d'autres chèvres pour nourrir les chevreaux. Les éleveurs constituent souvent une réserve de colostrum en cas de perte d'une chèvre.

Dans les grands élevages caprins, les chevreaux sont nourris avec un lait de remplacement entier (LRE). Le choix du lait dépend de l'âge et de l'espèce de l'animal. Il existe un lait de remplacement spécialement conçu pour les chevreaux. Il est déconseillé de donner aux chevreaux le même LRE que celui destiné aux veaux ; cela ne leur apporterait aucun bénéfice et pourrait même leur être nocif.

Règles d'utilisation de ZCM :

• La quantité d'eau donnée doit être adaptée à l'âge de l'enfant. Évitez de le suralimenter. Un excès de nourriture peut provoquer une diarrhée, potentiellement mortelle.
• Plus la quantité de lait donnée augmente, moins la fréquence des repas est importante. Plus le chevreau est âgé, moins il doit manger souvent.
• Les préparations pour nourrissons ne peuvent remplacer le colostrum. Si la chèvre meurt, le nouveau-né doit recevoir du colostrum d'une autre truie ou du colostrum congelé (réchauffé).
• Les jeunes animaux sont progressivement habitués au lait de remplacement afin d'éviter les troubles gastro-intestinaux. Il est important de rappeler que le lait de remplacement contient des antibiotiques, qui peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux.
• Si vous ne trouvez pas de colostrum ou de lait de remplacement entier, vous devrez vous rabattre sur le lait de vache. Les bébés nourris au lait de vache survivent, mais sont nettement moins productifs et en moins bonne santé que ceux élevés par leur mère.
• Lors de l'introduction du lait de remplacement, il est important de veiller à la propreté des abreuvoirs. Ces derniers doivent être placés de manière à ce que les enfants ne contaminent pas l'eau.

Recette du mélange

L'alimentation des chevreaux avec du lait de remplacement dure un mois et demi. Pendant cette période, chaque animal consomme environ 9 kg de mélange sec. Voici comment préparer le mélange :

• Le mélange sec est mélangé avec de l'eau - 5 litres par kg.
• Tout en remuant continuellement, chauffer le mélange sur un feu jusqu'à 40-45 °C.
• Après avoir filtré la préparation, donnez-la tiède aux enfants. Le filtrage est nécessaire pour éliminer les grumeaux.

Apport quotidien de substitut de lait :

• De 1 à 7 jours – 900-1200 ml.
• De 1 à 3 semaines – 1300-1600 ml.
• Jusqu'à 2 mois – 1700-1900 ml.

Les enfants passent ensuite à une alimentation pour adultes et n'ont plus besoin de lait de remplacement.

Donner du lait pasteurisé

Au lieu d'un lait de substitution, vous pouvez utiliser du lait de chèvre pasteurisé naturellement. La pasteurisation détruit tous les microbes présents dans le lait, le rendant parfaitement sûr et adapté à l'alimentation des chevreaux.

La pasteurisation s'effectue selon deux méthodes :

1. RapideLe lait est chauffé pendant 30 secondes à 74 °C.
2. Lent. Le lait est chauffé à 64°C pendant une demi-heure.

Pour préparer du lait pasteurisé, utilisez une cuisinière classique ou un pasteurisateur domestique. Après pasteurisation, laissez refroidir le lait. Le récipient dans lequel le lait est versé doit être stérile. Tout objet entrant en contact avec le lait doit être stérilisé.

Le colostrum est chauffé selon une technologie différente : il est porté à 56 °C puis maintenu à cette température pendant 60 minutes. Ce procédé de chauffage élimine tous les microbes nocifs, tandis que les nutriments nécessaires au veau restent actifs.

Nourrir à partir d'un pot

Dès leurs premiers jours, les chevreaux peuvent apprendre à boire du lait seuls. Le nourrissage au gobelet n'est pas la méthode la plus courante. Cependant, les jeunes chevreaux apprécient beaucoup ce mode d'alimentation, car ils peuvent boire autant de lait qu'ils le souhaitent à tout moment.

Que donner à manger à un enfant malade ?

Tous les enfants ne naissent pas en bonne santé. Signes d'un enfant malade :

• pèse moins de 2 kg ;
• il ne peut pas tenir debout ;
• mange sans appétit ;
• ne tient pas bien sa tête droite.

L'affection accompagnée des symptômes ci-dessus est appelée hypotrophie prénatale.

Si l'enfant n'est pas issu d'un lien de parenté proche et que la mère ne souffrait pas d'une carence en magnésium, il peut être sauvé. Voici comment prendre soin d'un nouveau-né malade :

• Les enfants affaiblis et malades reçoivent du Gamavit ou du Katozal, qui contiennent de l'extrait de placenta, ainsi que des vitamines et des substances stimulant le système immunitaire. Ces médicaments traitent l'anémie et stimulent le métabolisme.
• Si le chevreau refuse de s'alimenter, on lui administre le colostrum par voie orale à l'aide d'une seringue. On injecte 50 ml de colostrum à la fois. Une fois qu'il est assez fort, on peut le nourrir au biberon ou à la gamelle.
• Les enfants malades ont besoin de meilleures conditions de vie. L'enfant est placé dans une boîte avec une épaisse couche de literie au fond. Pour prévenir l'hypothermie, on lui fournit un coussin chauffant et on le couvre de couvertures chaudes.
• Il est strictement interdit de suralimenter les chevreaux malades avec du colostrum. Si l'animal consomme plus que la quantité recommandée, il faudra sauter la tétée suivante et réduire de moitié la portion habituelle.

Conseils utiles pour les agriculteurs

Veuillez prendre note des recommandations suivantes d'agriculteurs expérimentés :

• Il est recommandé de donner une infusion d'aneth à une chèvre après la mise bas. Pour la préparer, prenez plusieurs grandes branches d'aneth, une cuillère à soupe de sel et 150 g de sucre. Servez l'infusion tiède, à environ 40 °C. Cette boisson favorise une récupération plus rapide de la chèvre après la mise bas.
• Après la traite, le colostrum de la chèvre est réchauffé au bain-marie. Ne pas chauffer le colostrum au micro-ondes.
• La première journée se déroule sans rationnement. L'enfant mange fréquemment. Les premiers repas ont lieu toutes les heures.
• Dès le deuxième jour, le petit peut sortir de sa cage. Curieux et actifs, ils développent rapidement leurs muscles. À trois jours, il peut parcourir jusqu'à 1 km.
• Après le sevrage du chevreau, la mère est traite 4 fois par jour pour produire plus de lait.
• Les jeunes poissons doivent avoir accès à de l'eau propre dès leur naissance. L'eau doit être à température ambiante.

L'agnelage est un événement crucial pour toute exploitation agricole. La naissance des chevreaux augmente la charge de travail de l'éleveur, surtout lorsqu'ils sont nourris au biberon. Une alimentation adaptée est essentielle pour élever des chèvres saines et productives.

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