Le climat de notre pays est en constante évolution, ce qui influe indéniablement sur les besoins alimentaires des chèvres. Le pâturage étant interdit en hiver, les éleveurs sont contraints de constituer d'importantes réserves de fourrage pour cette période. Afin de bien nourrir les chèvres durant l'hiver, il est essentiel de prendre en compte de nombreux facteurs lors de la préparation de leur alimentation et de suivre certaines recommandations.
Quel type de nourriture donnez-vous aux chèvres en hiver ?
Divers produits sont utilisés pour nourrir les chèvres, dans le but de combiner une alimentation équilibréeLe foin constitue la base de l'alimentation hivernale des chèvres, mais il ne suffit pas à lui seul à couvrir tous leurs besoins nutritionnels. D'autres aliments sont donc ajoutés. On distingue plusieurs catégories d'aliments : secs, succulents, concentrés et compléments vitaminiques. Chacune de ces catégories mérite une attention particulière.
Aliments secs
| Nom | période de récolte | Humidité | Volume journalier minimum par chèvre (kg) |
|---|---|---|---|
| Foin issu de diverses graminées, céréales et légumineuses | Formation de bourgeons chez les légumineuses, éjection des panicules chez les céréales | 15% | 0,5 |
| Paille | Après le battage | Non spécifié | 2 |
| farine aux herbes | Non spécifié | Non spécifié | Non spécifié |
| Balle | Non spécifié | Non spécifié | Non spécifié |
| Certaines parties des arbres et des arbustes | Non spécifié | Non spécifié | Non spécifié |
Le foin étant l'élément principal de l'alimentation hivernale des chèvres, il est important d'en constituer des réserves suffisantes. Les chèvres préfèrent le foin composé de diverses graminées, céréales et légumineuses.
En plus du foin, les aliments secs comprennent :
- paille – l’épi et la tige des légumineuses et des céréales après le battage ;
- farine d'herbe – foin haché ;
- paille – déchets provenant de la partie supérieure de la tige ;
- certaines parties d'arbres et d'arbustes.
L’herbe la plus nutritive pour le séchage est récoltée chez les légumineuses au moment de la formation des bourgeons, et chez les céréales, lorsque la panicule est éjectée.
- L'influence des phases de la lune sur la qualité du foin n'est pas prise en compte. La récolte en lune décroissante réduit le risque de moisissures.
- × Aucune information n'est fournie concernant la nécessité d'utiliser uniquement des outils tranchants pour tondre la pelouse, ce qui permettrait de minimiser la perte de nutriments.
Lors du séchage du foin, son taux d'humidité est primordial (environ 15 %), car une variation de quelques pourcents seulement altère la qualité du produit. Un taux d'humidité trop élevé favorise le développement de moisissures, tandis qu'un taux trop faible entraîne la perte de la plupart des nutriments.
La quantité minimale de foin nécessaire par chèvre et par jour est de 0,5 kg, mais il faut tenir compte de l'état de l'animal pour répartir l'alimentation. Par exemple, les chèvres allaitantes ou gestantes ont besoin d'environ 2 à 3 kg, et durant le dernier mois de gestation, leur alimentation est restreinte en raison de changements physiologiques. C'est pourquoi les éleveurs stockent généralement au moins 400 kg de foin par chèvre pour l'hiver.
Contrairement aux moutons et aux vaches, les chèvres se portent bien et produisent du lait lorsqu'elles sont nourries de paille. Leurs besoins quotidiens en paille ne dépassent pas 2 kg. Ce type d'aliment étant moins nutritif que le foin, il nécessite une préparation avant d'être donné au bétail. Il faut notamment couper la paille en morceaux de 2 à 3 cm, la placer dans des récipients, la faire tremper dans une solution saline et la laisser mûrir.
En hiver, les chèvres ont aussi besoin de brindilles. Elles préfèrent le bouleau, le tremble, l'érable, le chêne, le sorbier et le tilleul. On prépare à l'avance des balais faits de brindilles et de jeunes pousses.
| Type d'arbre | Teneur en protéines (%) | Valeur énergétique (kcal/100g) |
|---|---|---|
| Bouleau | 12,5 | 310 |
| Tremble | 10.8 | 290 |
| Chêne | 9.3 | 270 |
Aliment pour plantes succulentes
| Nom | période de récolte | Humidité | Besoins journaliers d'une chèvre (kg) |
|---|---|---|---|
| Maïs | Non spécifié | 70% | 2-3 |
| haricots fourragers et soja | Non spécifié | 70% | 2-3 |
| Trèfle doux, trèfle, luzerne | Non spécifié | 70% | 2-3 |
| Blé et seigle d'hiver | Non spécifié | 70% | 2-3 |
| Mélanges de céréales et de légumineuses | Non spécifié | 70% | 2-3 |
| Feuilles de chou, fanes de betterave et de carotte | Non spécifié | 70% | 2-3 |
L'ensilage est l'aliment succulent le plus courant pour les chèvres. Il est utilisé pour optimiser la production laitière. L'ensilage dégage une odeur de fruits et légumes fermentés, et les chèvres le consomment avec plaisir. La ration journalière d'ensilage pour une chèvre est de 2 à 3 kg.
Pour la préparation de l'ensilage, différentes cultures sont utilisées à certains stades de leur développement :
- maïs;
- fèves fourragères et soja ;
- mélilot, trèfle, luzerne;
- blé et seigle d'hiver;
- mélanges de céréales et de légumineuses ;
- Feuilles de chou, fanes de betterave et de carotte.
Pour l'ensilage, les feuilles vertes, les fanes et les légumes hachés sont placés dans des conteneurs spécifiques. Lors de la fabrication de l'ensilage, la matière végétale est soigneusement tassée afin d'éliminer l'air. L'humidité relative requise est de 70 % ; elle peut être réduite, si nécessaire, en faisant faner le fourrage ou en ajoutant de la paille hachée.
En hiver, les chèvres se nourrissent principalement de fanes de carottes et de betteraves ainsi que de feuilles de chou. Ce fourrage, composé à environ 80 % d'eau, est moins nutritif, mais essentiel pour les chèvres laitières.
Aliments concentrés
| Nom | Type de traitement | teneur en protéines | Besoins journaliers d'une chèvre (kg) |
|---|---|---|---|
| Céréales | Concasser, moudre, lever, torréfier, germer | Haut | Non spécifié |
| Légumineuses | Concasser, moudre, lever, torréfier, germer | Très haut | Non spécifié |
| Graines oléagineuses | Concasser, moudre, lever, torréfier, germer | Haut | Non spécifié |
| Déchets issus des industries de transformation des aliments et des céréales | Concasser, moudre, lever, torréfier, germer | Moyenne | Non spécifié |
| Aliments pour animaux | Concasser, moudre, lever, torréfier, germer | Très haut | Non spécifié |
| Aliment composé | Concasser, moudre, lever, torréfier, germer | Haut | Non spécifié |
Ce type d'aliment contient plus de nutriments que les deux premiers. Les aliments concentrés sont riches en protéines, lipides, glucides, vitamines et oligo-éléments. L'utilisation d'aliments concentrés dans l'alimentation du bétail est primordiale, surtout en hiver ; sans eux, les animaux ne recevraient pas une alimentation adéquate. Les aliments concentrés pour chèvres comprennent :
- céréales;
- légumineuses;
- graines oléagineuses;
- déchets issus des industries de transformation des aliments et des céréales ;
- aliments pour animaux;
- Aliment composé.
Avant d'être données à l'alimentation du bétail, les céréales subissent un traitement spécial, car les chèvres ont des difficultés à digérer les grains entiers. Il existe plusieurs types de traitement : concassage, mouture, fermentation, torréfaction, germination, etc.
Dans les foyers, les chèvres sont souvent nourries en hiver avec des restes alimentaires préalablement bouillis ou cuits à la vapeur.
Vitamines et suppléments
Les compléments minéraux et vitaminiques sont utilisés toute l'année dans l'alimentation du bétail, mais leurs besoins augmentent en hiver. Ces compléments comprennent :
- sel de table – 6 à 10 g par chèvre et par jour ;
- un mélange de farine d'os et de craie – 10 à 12 g par chèvre et par jour ;
- Préparations vitaminiques et prémélanges – le dosage est indiqué sur l’emballage.
Les compléments vitaminiques les plus courants pour les chèvres sont Trivit et Tetravit, que l'on trouve facilement dans n'importe quelle animalerie.
Les vitamines sont ajoutées en petites quantités à l'alimentation des chèvres ; il est déconseillé de les mélanger, sauf indication contraire dans la notice. En l'absence de surdosage, aucun problème de santé ne surviendra chez les animaux.
Règles et régime d'alimentation hivernale
En hiver, les chèvres sont nourries trois à quatre fois par jour. Il est important de maintenir la mangeoire propre tout au long de la journée : les restes de nourriture du repas précédent sont retirés avant le repas suivant. Les animaux doivent également avoir accès à un enclos pour faire leurs besoins.
- ✓ Diminution de l'activité de mastication de chewing-gum.
- ✓ Augmentez le temps passé allongé.
- ✓ Modifier la routine habituelle de visite à l'abreuvoir.
Un aspect important de l'alimentation des chèvres en hiver est de veiller à ce qu'elles aient accès à de l'eau potable en permanence. L'eau est changée à chaque repas. Chaque chèvre a besoin d'environ 3 litres d'eau par jour. La neige fraîche versée dans un abreuvoir convient également en hiver. Outre les liquides habituels, les chèvres digèrent facilement les infusions de plantes et le petit-lait ; ces aliments doivent être conservés dans un récipient séparé.
L'alimentation hivernale des chèvres est structurée selon le schéma suivant :
- le matin, fourrage succulent et grossier, la moitié de la ration quotidienne d'aliment composé ;
- des fibres pendant la journée;
- Le soir, la majeure partie du foin, un aliment succulent et concentré.
Les chèvres consomment des balais (fabriqués à partir de branches conservées pendant les mois chauds). Les balais en orties, quinoa et aiguilles de pin ne doivent pas être donnés plus de deux fois par semaine. Les balais en autres plantes peuvent être donnés à raison d'un ou deux par chèvre et par jour.
Par conséquent, la ration alimentaire quotidienne d'une chèvre en hiver se compose de :
- 2 kg d'aliments secs ;
- 2 kg d'aliment succulent ;
- 0,5 kg de concentré.
Ces valeurs sont présentées sous forme de moyenne ; elles peuvent varier en fonction de l'état de l'animal et d'autres facteurs.
Dans la vidéo suivante, un éleveur partage son expérience de l'alimentation des chèvres en hiver :
Nourrir les chèvres gestantes
La gestation chez la chèvre dure environ 150 jours. Les chèvres gestantes nécessitent des soins particuliers, notamment au niveau de leur alimentation. Pendant la gestation, la croissance du duvet s'accélère, ce qui requiert un apport nutritionnel supplémentaire.
Durant la seconde moitié de la gestation, les chèvres ont des besoins particuliers en vitamines et minéraux. Les légumineuses sont riches en protéines et, associées aux céréales, elles leur apportent une quantité optimale de nutriments essentiels. Les tourteaux, la levure sèche, la farine de viande et la farine de poisson sont également riches en protéines.
En fin de gestation, il ne faut pas donner à la chèvre beaucoup de légumes racines et de liquides, car cela pourrait entraîner des problèmes pour le fœtus.
Nourrir une chèvre allaitante
Après la mise bas, le système digestif de la chèvre est considérablement affaibli et nécessite du temps pour se rétablir. Durant la première semaine d'alimentation, son régime alimentaire se compose exclusivement d'aliments faciles à digérer, notamment des légumes racines finement hachés, du son, du foin de légumineuses et d'autres ingrédients.
Les légumes racines et le foin frais constituent l'essentiel de l'alimentation des chèvres pendant la lactation hivernale. Au bout de deux semaines, leur état se stabilise, ce qui permet de les faire passer à une alimentation standard.
L'alimentation des chèvres laitières en hiver doit être riche en vitamines, succulente et concentrée. Une alimentation succulente est essentielle car elle optimise la production de lait.
Nourrir les enfants
Les chevreaux nouveau-nés reçoivent tous les nutriments nécessaires grâce au lait maternel. Si celui-ci n'est pas disponible, on leur donne du lait de chèvre pasteurisé ou du lait infantile. Leur système digestif immature ne supportant pas les fibres, le foin et certaines céréales ne sont introduits dans leur alimentation qu'après l'âge de 11 jours.
Les chevreaux ne sont introduits dans une alimentation standard qu'à partir de trois semaines. Les légumes racines râpés et les pommes constituent d'excellents compléments, la proportion de lait diminuant progressivement. Des suppléments de minéraux et de vitamines doivent également être ajoutés à leur alimentation. À trois mois, les chevreaux passent à une alimentation normale pour adultes.
Que ne faut-il pas donner à manger à une chèvre en hiver ?
Il n'existe pas de restrictions particulières concernant l'alimentation des chèvres en hiver. Les légumes et les végétaux sont toujours nettoyés et transformés selon les besoins, et les aliments pourris, avariés, moisis ou infestés de parasites sont retirés.
La principale erreur à éviter lorsqu'on nourrit des chèvres à cette période de l'année est de limiter la variété de leur alimentation ou de la modifier brutalement. Dans le premier cas, il est essentiel de veiller à ce que leur régime alimentaire soit équilibré afin de leur apporter toutes les vitamines et minéraux nécessaires, ce qui est plus difficile en hiver qu'en été. Dans le second cas, il convient d'acclimater progressivement la chèvre à son étable et à son alimentation, en commençant par du foin le matin avant l'hiver. Cela l'incitera à consommer moins de végétaux et facilitera la transition vers le nouveau régime alimentaire une fois le pâturage terminé.
Préparation des balais pour l'hiver
Les balais fabriqués à partir de branches de divers arbres et arbustes sont excellents pour améliorer l'alimentation hivernale des chèvres. Les arbres fruitiers et les arbustes à baies sont considérés comme idéaux pour la fabrication de balais. On utilise les jeunes pousses ; elles sont liées en petits fagots et séchées dans un endroit bien aéré. Les chèvres ne consomment que la partie supérieure du balai ; le reste est jeté.
Les balais ne sont pas uniquement fabriqués à partir de branches ; les orties grossières ou le maïs conviennent également. Pour bien préparer l’alimentation hivernale de vos chèvres, alternez chaque jour différents types de balais.
Un système d'alimentation hivernale bien conçu pour les chèvres a un impact considérable sur leur santé et leurs performances. Des chèvres bien nourries, vigoureuses et en bonne santé vivent plus longtemps, produisent un bon rendement laitier et ont une descendance plus nombreuse ; or, tout éleveur digne de ce nom aspire à ces caractéristiques chez son cheptel.