Avis sur la chèvre tchèque – Caractéristiques principales et entretien

Les chèvres tchèques possèdent une grâce et un calme exceptionnels. Cette race laitière et bouchère est devenue très appréciée et prometteuse pour de nombreux éleveurs. Faciles d'entretien, elles produisent un lait de qualité et une viande maigre, et sont très recherchées pour leur laine et leur cuir. Les chèvres tchèques sont élevées en Russie depuis de nombreuses années, notamment dans les régions de Pskov, Voronej et Sverdlovsk, dans les kraïs de l'Altaï et du Primorié, ainsi qu'en Khakassie.

Histoire de l'origine de la race

Les chèvres tchèques sont connues sous le nom de chèvres brunes à poil court, chèvres tchèques à poil court ou chèvres brunes. Ces animaux sont apparus dans la seconde moitié du XXe siècle. On pense qu'ils descendent de chèvres alpines et de chèvres brunes allemandes. On compte aujourd'hui environ 400 000 chèvres de race tchèque dans le monde, élevées dans des exploitations privées et commerciales, et elles constituent la principale source de revenus pour de nombreux éleveurs.

Standards de la race et apparence

La chèvre tchèque possède un poil court, un sous-poil épais et une constitution robuste. La couleur de sa robe varie selon la région d'élevage et son patrimoine génétique, allant du chocolat au lait au brun foncé. Une rayure foncée court le long de la colonne vertébrale, caractéristique de cette race. Les chèvres tchèques ont de petites oreilles écartées, un museau triangulaire allongé et une queue courte. Seuls les mâles arborent une barbe noire. Un autre trait distinctif des chèvres tchèques, par rapport aux autres races, est la présence de triangles foncés derrière les oreilles.

La plupart des chèvres tchèques sont sans cornes. Elles ressemblent aux chiens et sont tout aussi intelligentes, vives et amicales. On trouve quelques chèvres tchèques à cornes, mais elles ne représentent pas plus de 20 % de la population. De plus, comme les chiens, ces animaux domestiques se souviennent de leur nom, comprennent leur prononciation et obéissent à des ordres simples.

Un bouc adulte pèse entre 75 et 80 kg, tandis qu'une femelle ne dépasse pas 55 kg. La hauteur au garrot d'un mâle atteint 85 cm, pour un tour de poitrine de 90 à 110 cm. La hauteur au garrot d'une femelle adulte ne dépasse pas 75 cm, pour un tour de poitrine pouvant atteindre 100 cm. Les mâles se distinguent facilement des femelles par leur apparence : ils sont plus grands et plus musclés. La mamelle pleine d'une femelle ressemble à un sac mou, et lorsqu'elle est vide, elle forme un pli.

Productivité des chèvres tchèques

L'élevage d'animaux est rentable, que ce soit à grande ou à petite échelle. La majeure partie de l'année les chèvres produisent du lait nutritifLa viande, le cuir précieux et le fumier, utilisé comme engrais riche, constituent des ressources alimentaires importantes. Les éleveurs de chiens de race tchécoslovaque n'investissent pas des sommes considérables, ce qui représente donc une voie prometteuse.

Viande

Les chèvres tchèques produisent une viande maigre, très appréciée en diététique. Un chevreau de six mois donne 20 kg de viande fraîche, tandis qu'un chevreau d'un an peut en donner jusqu'à 45 kg. Ces chiffres augmentent avec l'âge.

Les éleveurs abattent souvent les chèvres à l'âge de 1,5 an, ce qui s'explique par leur forte productivité en viande.

La viande de chèvre tchèque a un goût similaire à celui du veau, mais sa couleur est légèrement plus foncée. Elle est recouverte d'une fine couche de gras blanc. La viande est tendre et moelleuse, tout en étant fibreuse. Afin d'optimiser la production de viande, l'animal est bien engraissé avant l'abattage. La viande de chèvre dégage une odeur caractéristique que beaucoup n'apprécient pas. Pour éliminer cette odeur, les mâles sont castrés. Avant la cuisson, la viande est marinée pendant plusieurs heures dans des épices.

Lait

La période de lactation des chèvres dure de 280 à 300 jours par an. Cette forte production laitière explique la popularité et la demande croissantes pour les chèvres tchèques en agriculture. Elles peuvent produire jusqu'à 1 000 kg de lait par an, avec une teneur en matières grasses de 3,5 %. Avec des soins appropriés, cette production peut atteindre 2 000 kg. Le lait contient 3 % de protéines et 5 % de lactose. La production laitière journalière d'une chèvre adulte varie de 4 à 6 litres.

Le lait de chèvre tchèque possède une saveur riche et onctueuse ainsi qu'un arôme agréable. Il permet de confectionner de la crème fraîche, du fromage, du beurre et de la feta. Les produits laitiers sont faciles à digérer, hypoallergéniques et doux pour le système digestif. Ce produit hypoallergénique entre dans la composition des aliments pour bébés et contribue au développement du système immunitaire des enfants.

Litière

Cet engrais organique est riche en azote et largement utilisé en agriculture. En un an, une chèvre tchèque produit 500 kg de fumier (en liberté) et 1 000 kg (en stabulation).

Le fumier frais ne peut pas être utilisé sous forme concentrée, car il risquerait de ruiner la récolte (en brûlant les racines des plantes).

Pour que l'engrais soit utilisable en agriculture, le fumier doit se décomposer pendant six mois dans une fosse à compost. On y ajoute également des déchets organiques. L'engrais ainsi obtenu est utilisé au printemps, avant le labour.

Avantages et inconvénients

Lors du choix des chèvres pour la reproduction, les éleveurs prennent en compte les avantages et les inconvénients de chaque race. Les chèvres tchèques sont particulièrement recherchées, selon les critères suivants :

La race caprine tchèque présente des inconvénients, mais ils sont minoritaires :

Caractéristiques de l'entretien et de la culture

Les chèvres tchèques sont robustes et prolifiques lorsqu'elles sont correctement nourries et soignées. Plusieurs points sont à prendre en compte concernant leur entretien :

• conditions de vieVeillez à ce que chaque animal dispose de son propre couchage surélevé ou d'un sol chauffant dans l'étable. Séparez les mâles et les femelles afin d'éviter les naissances imprévues. Nettoyez régulièrement les lieux pour prévenir la prolifération de germes.
• Alimentation. Comme les chèvres tchèques ne sont pas difficiles, donnez-leur du foin de réserve en hiver et de l'herbe fraîche en été. Pour augmenter la production laitière en hiver, complétez leur ration quotidienne avec des aliments composés, des restes de nourriture et des légumes frais. En été, faites-les paître régulièrement : l'herbe fraîche leur apporte un maximum de vitamines et de micronutriments essentiels à un système immunitaire robuste.

équipement pour chèvrerie

Pour garantir une bonne production laitière et une descendance de qualité, assurant ainsi un revenu à l'éleveur, la chèvrerie doit être correctement équipée. Respectez les conditions obligatoires suivantes :

• Préparez une pièce lumineuse et spacieuse pour les chèvres (4 m² par animal).
• Construisez une grange en bois et recouvrez-la de paille, isolez l'extérieur avec de la laine minérale.
• Concevez le sol en béton pour faciliter le nettoyage des déjections. Recouvrez-le de paille pour conserver la chaleur.
• Orientées au sud, les fenêtres doivent être installées à une hauteur de 1,5 mètre du sol.
• Évitez l'humidité et les courants d'air, sinon l'animal tombera malade et la production de lait diminuera.
• Installez un système de ventilation dans l'abri de jardin pour assurer une bonne circulation de l'air frais dans toute la pièce.
• Pensez à votre système d'éclairage ; par exemple, une ampoule de 120 à 150 W est suffisante pour une pièce de 20 m².
• Installez des abreuvoirs. La chèvre doit toujours avoir accès à de l'eau propre. Fixez solidement l'abreuvoir pour éviter qu'elle ne le renverse.
• Construisez une plateforme en bois, car les chèvres aiment se reposer dans leurs étables sur des surfaces surélevées.
• Divisez la pièce en enclos séparés pour isoler les mâles et les femelles.
• Aménagez un enclos de promenade côté sud et nettoyez-le soigneusement après chaque passage des Tchèques.

Les chèvres tchèques apprécient la chaleur, mais elles ne supportent ni les fortes chaleurs ni l'humidité excessive ; les courants d'air et les basses températures ambiantes leur sont néfastes. Le taux d'humidité acceptable dans l'étable ne doit pas dépasser 75 %. La température optimale est de 15 à 16 °C en été et d'au moins 5 °C en hiver.

S'il n'y a pas d'espace pour un passage, votre chèvre peut brouter sur la pelouse devant votre maison. Pour cela, munissez-vous d'un piquet métallique et d'une corde ou chaîne de 3 à 5 mètres de long. Une fois que l'animal a brouté toute l'herbe à un endroit, déplacez-le ailleurs. Vous pouvez également planter un piquet dans le sol pour délimiter une zone de pâturage.

Nutrition

Le fourrage comprend du foin, de la paille, des branches fines, des jeunes pousses et des feuilles sèches. L'alimentation quotidienne d'une chèvre tchèque nécessite de 1 à 3 kg de ces ingrédients. Les aliments concentrés incluent l'orge, l'avoine, le son et le maïs. On donne aux adultes jusqu'à 1 kg de ces compléments par jour, tandis que 500 g suffisent aux jeunes chèvres. Pour faciliter la digestion, il est conseillé de concasser les céréales avant de les donner à manger, de diluer les concentrés avec de l'eau et de broyer le tourteau.

Lorsqu'on nourrit les chèvres, il est important de ne pas répandre les grains sur le sol. Des mangeoires spéciales sont nécessaires dans l'étable ; sinon, des microbes dangereux pourraient pénétrer dans l'organisme des chèvres avec les aliments. Il en va de même pour l'alimentation des chèvres tchèques en plein air. Ne répandez pas les grains au sol ; utilisez une mangeoire portable en bois, en plastique rigide ou en métal. Lavez-la après chaque utilisation.

chèvres adultes

L'alimentation dépend de la saison, du sexe et des objectifs de l'éleveur pour chaque chèvre. Le régime alimentaire quotidien doit comprendre les types d'aliments suivants :

• SecPlus adapté à ration d'hiverIl s'agit de foin composé d'herbes sauvages et de légumineuses, dont une chèvre devrait consommer 1 à 2,5 kg par jour. Il est important de renouveler la ration avec du foin frais à chaque repas, car les aliments rassis développent une odeur désagréable et perdent leur aspect appétissant. L'alimentation sèche comprend également de la paille d'orge et de l'avoine.
• VertCe type de pâturage est plus adapté à la période estivale et s'avère économique pour les éleveurs de chèvres. Privilégiez les pâturages composés de ray-grass, de fétuque et de fléole des prés. Les légumineuses, telles que les pois, la luzerne et le lupin, doivent également faire partie de l'alimentation quotidienne des chèvres.
• Alimentaire, minéralDonnez à vos chèvres des compléments alimentaires et minéraux tout au long de l'année. Les légumineuses et les céréales, le son de blé, la pulpe de betterave et les compléments minéraux sont particulièrement bénéfiques.
• SucculentPlus adaptées à la lactation, elles favorisent la production de lait. Ces légumes sont riches en eau. Donnez à vos chatons tchèques des quantités modérées de tiges d'arbustes, ainsi que des pommes de terre bouillies et des betteraves fourragères.

Enfants

Après leur naissance, les chevreaux se tiennent debout en deux jours. Pendant les douze premières semaines, ils tètent quatre fois par jour. Vers l'âge de 4 à 5 mois, le foin est introduit dans leur alimentation quotidienne. Un apport quotidien de 4 à 6 g de sel est indispensable. À 7-8 mois, les chevreaux peuvent consommer des aliments composés, de la farine d'avoine cuite, de la craie et des légumes coupés. Un chevreau de 8 mois doit manger quotidiennement 1 kg d'aliments succulents, 1,5 kg de foin et 200 g d'aliments composés. Dès leur plus jeune âge, ils sont autorisés à paître avec les adultes, pour la première fois par temps chaud.

Pour en savoir plus sur l'alimentation des enfants, consultez notre article dédié. Comment et quoi donner à manger aux enfants ? Lisez-en davantage sur leurs besoins nutritionnels. (Voir aussi : comment et quoi donner à manger aux enfants) cet article sur notre site web.

Lors du choix de l'alimentation d'une chèvre tchèque, soyez attentif aux ingrédients dangereux :

• Du foin moisi. Les aliments secs se détériorent s'ils sont mal entreposés ou mal conservés pour l'hiver. La chèvre développera des coliques, des troubles digestifs et nécessitera des soins vétérinaires immédiats.
• Plantes nuisibles. Ces plantes comprennent des membres de la famille des rhododendrons. Elles sont comestibles, mais après ingestion, les chèvres vomissent et souffrent de diarrhée. Sans traitement rapide, l'animal peut mourir. Il est donc essentiel de s'assurer de leur absence dans les zones de pâturage des chèvres tchèques.

Règles de base pour l'arrosage

Les chèvres tchèques sont nourries 3 à 4 fois par jour à intervalles réguliers. Veillez à surveiller non seulement leur alimentation, mais aussi leur abreuvement. La qualité et la quantité de lait produit, ainsi que la santé de vos chèvres, dépendent de ces facteurs. Conseils précieux d'éleveurs de chèvres expérimentés :

• Par temps chaud, l'étable doit toujours contenir de l'eau propre dans les abreuvoirs. Les chèvres boivent à volonté.
• Le nombre d'abreuvoirs doit correspondre au nombre de têtes de bétail dans l'étable.
• En hiver, les chèvres boivent matin et soir, et leur consommation d'eau est illimitée (jusqu'à ce qu'elles soient rassasiées). En moyenne, chaque chèvre tchèque a besoin de 5 à 8 litres d'eau par jour.
• La température optimale de l'eau se situe entre 6 et 10 degrés ; cette valeur ne doit pas être dépassée.
• En hiver, l'eau des chèvres est légèrement salée, et en été, du sel spécial est placé près de l'abreuvoir. Sans ce sel, les animaux deviennent léthargiques, mangent peu et produisent moins de lait.
• Après avoir bu, videz les abreuvoirs. Il est recommandé de changer l'eau 2 à 3 fois par jour.
• Il est nécessaire de bien nettoyer les algues vertes présentes sur les parois de l'abreuvoir.

Toilettage

Les chèvres tchèques sont une race à poil court qui nécessite un entretien régulier. Brossez-les quotidiennement. Pour éliminer la saleté, la poussière et les poils morts, utilisez des brosses en caoutchouc spéciales, semblables à celles utilisées pour le pansage des chevaux. Lavez-les à l'eau tiède.

Pour traiter et prévenir les parasites, traitez le pelage de l'animal avec des produits spécialisés (les pharmacies vétérinaires proposent un large choix). Si votre chèvre tchèque a des puces, traitez également l'étable avec du sulfate de cuivre. Dans ce cas, utilisez quotidiennement des médicaments antiparasitaires jusqu'à éradication complète des puces.

Soins des sabots

Après chaque pâturage, nettoyez la terre des sabots de l'animal, sinon sa peau sensible risque de s'enflammer. Parez les sabots deux fois par an.

Séquence d'actions :

1. Trempez les sabots de l'animal dans une solution de sulfate de cuivre.
2. Nettoyez-les de la saleté accumulée.
3. Taillez les sabots de la pointe au talon.
4. Assurez-vous que la coupe soit uniforme.
5. Effectuez des manipulations similaires avec les sabots restants.

Reproduction

Les chèvres tchèques atteignent leur maturité sexuelle entre 4 et 6 mois, tandis que les mâles l'atteignent à 18 mois. Les femelles peuvent avoir leur première portée entre 7 et 8 mois, mais les chevreaux sont nettement plus légers que ceux d'un an. Les éleveurs font généralement reproduire les mâles à l'âge de 2 ans, lorsqu'ils pèsent entre 40 et 45 kg. Les chevreaux sont robustes et résistants.

La période de reproduction des chèvres tchèques est saisonnière et se situe généralement entre août et décembre. Il est recommandé de ne pas faire reproduire les animaux plus d'une fois par an. La gestation dure de 21 à 23 semaines. Pour assurer la bonne santé des chevreaux, il est conseillé d'ajouter à leur alimentation, une fois par semaine, jusqu'à 2,5 kg de légumes frais, en plus des céréales et des aliments composés. Il est préférable d'éviter de donner de gros grains de blé aux chèvres gestantes, mais les branches de pin, les aliments composés et l'avoine peuvent faire partie de leur alimentation.

Les petits naissent au printemps. Une portée compte généralement 1 à 2 chevreaux, qui se tiennent debout moins d'une heure après leur naissance et courent activement autour de leur mère.

Croisement avec d'autres races

Les chèvres tchèques de race pure, lorsqu'elles sont croisées, améliorent la qualité des chevreaux issus de croisements. De telles expériences ont des conséquences. Le lait des chèvres croisées est inférieur à celui des chèvres de race pure à tous égards, et leur couche de graisse est plus épaisse. Si l'objectif d'un éleveur de chèvres est un revenu élevé, il peut alors tirer un bon profit des chevreaux issus de races « pures ».

En agriculture, on croise fréquemment des chèvres de races différentes. Par exemple, le croisement de chèvres tchèques et de chèvres Saanen donne des chevreaux robustes, résistants au gel et à forte production laitière. Ces animaux ont un poil court avec un sous-poil épais, une robe crème et peuvent avoir jusqu'à trois chevreaux par portée.

Les éleveurs de chèvres expérimentés déconseillent le croisement des chèvres tchèques avec des chèvres de race non pure. L'expérience montre qu'à la deuxième et à la troisième génération de ces croisements, la qualité et la quantité du lait diminuent considérablement. Il est préférable de privilégier l'accouplement de races pures.

Maladies fréquentes

Les chèvres tombent rarement malades, mais si les règles de soins et d'alimentation ne sont pas respectées, elles peuvent nécessiter des soins vétérinaires d'urgence. Voici les maladies les plus courantes. maladies caprines:

• Tympanisme aiguLa cause est l'ingestion par la chèvre de grandes quantités d'aliments fermentés. Les symptômes incluent un abdomen gonflé, une perte de mastication et une perte d'appétit. Sans traitement rapide, la chèvre peut mourir.
• Gastro-entériteLa cause est un changement brutal du régime alimentaire des jeunes animaux. Les symptômes incluent constipation alternant avec diarrhée, perte d'appétit, forte fièvre et détresse respiratoire. Outre des modifications de l'alimentation, des antibiotiques sont prescrits à la chèvre.
• PneumonieLes causes incluent le stress, l'hyperthermie ou l'hypothermie, et les carences alimentaires. Les symptômes comprennent une forte fièvre, une respiration sifflante, un pouls irrégulier et une perte d'appétit. Le traitement repose sur l'administration d'antibiotiques injectables.
• AvitaminoseLes causes incluent une carence en vitamines A, B, C et E. Les symptômes comprennent un retard de croissance, des troubles de la coordination et une perte d'appétit. Aucun médicament n'est nécessaire si l'alimentation quotidienne de la chèvre tchèque est équilibrée.
• MastiteLes causes incluent des techniques de traite inappropriées, des traumatismes mammaires et de mauvais soins aux animaux. Les symptômes comprennent la présence de pus et de flocons dans le lait et un durcissement des glandes mammaires. Sans antibiotiques, l'état de la chèvre s'aggrave.

Pour éviter les maladies chez les chèvres tchèques, prenez des mesures préventives efficaces en temps opportun :

• Gardez les abris de jardin secs et propres, et assurez-vous qu'ils soient correctement entretenus. nourrir les chèvres domestiques.
• Lors du choix des aliments et des compléments minéraux, tenez compte de l'âge des chèvres et des caractéristiques de leur stade de vie.
• Faites vacciner vos jeunes animaux à titre préventif en temps voulu et faites-les examiner par un vétérinaire pour dépister la tuberculose et la brécellose.
• Nettoyez et taillez régulièrement les sabots de votre cheval afin d'éviter tout risque d'infection dangereuse.
• Dès les premiers symptômes de maladie, ne vous auto-médicamentez pas ; appelez immédiatement un vétérinaire à domicile.

Avis

Les chèvres tchèques sont devenues non seulement une source de profit, mais aussi de précieuses auxiliaires agricoles. Leur nature docile et leur intelligence en ont fait les chouchous de la basse-cour.

Foire aux questions