La chèvre Boer est une race bouchère qui joue un rôle important dans l'élevage moderne. Elle est considérée comme l'une des races caprines les plus populaires à cet effet. Bien que peu répandue en agriculture, cette race a démontré une excellente productivité.
Origine de la race
Ces animaux ont été élevés en Afrique du Sud. Ce résultat a été obtenu en croisant des races caprines locales avec des animaux importés d'Europe et d'Inde. Les éleveurs cherchaient à créer une race à excellente production de viande.
La chèvre Boer tire son nom du mot néerlandais « boer », qui signifie « fermier ». Un autre nom courant pour cet animal est boster.
Distribution en Russie
De nos jours, peu d'éleveurs russes élèvent des chèvres Boer. Par conséquent, se lancer dans l'élevage de cette race est rentable en raison de la faible concurrence. Un animal reproducteur peut être acheté dans le pays pour environ 60 000 roubles, voire plus.
Les chèvres de cette race sont élevées non seulement pour leur viande et leur laine, mais aussi à des fins ornementales. Leur apparence attrayante les rend uniques, ce qui explique leur présence fréquente dans de nombreux zoos privés.
Caractéristiques extérieures
La chèvre Boer se distingue par son gabarit imposant. Les femelles pèsent jusqu'à 90-100 kg, tandis que les mâles sont nettement plus lourds, de 110 à 135 kg. Leur pelage long et lisse est très doux au toucher. Ces animaux possèdent de longues cornes légèrement recourbées vers la colonne vertébrale. La race se caractérise par une grosse tête convexe, des oreilles tombantes et un nez romain.
Les chèvres Boer se caractérisent par des pattes courtes, robustes et bien développées, munies de sabots épais et denses. Leur poitrine, leur dos et leurs hanches sont bien charpentés. Leur queue, courte et droite, est portée dressée. Une particularité est la présence d'une mamelle avec un nombre variable de trayons chez les femelles : certaines chèvres en ont un, deux ou quatre. Ce défaut n'affecte ni leur santé ni leur productivité. Généralement, les trayons surnuméraires sont peu développés.
La tête est presque toujours brune et le corps blanc. Cependant, certains individus présentent des taches brunes recouvrant presque entièrement le pelage. Lorsque les chèvres Boer sont croisées avec d'autres races, la couleur de leur pelage peut être fauve, noire ou parfois tachetée.
Indicateurs de productivité
Les chèvres Boer présentent de bons indicateurs de productivité. Les caractéristiques distinctives des femelles et des mâles sont présentées dans le tableau ci-dessous :
| Indicateurs | Chèvre | Chèvre |
| Poids | 110-150 kg | 90-100 kg |
| augmentation quotidienne | 500 g | 200-350 g |
| Quantité de lait | — | 120-150 kg |
| Rendement d'abattage de la viande | 55-70% | 55-60% |
La gestation de la chèvre Boer dure cinq mois. Les chèvres allaitent leurs chevreaux pendant 90 à 100 jours. À trois mois, les chevreaux sont souvent abattus ; ils pèsent alors environ 35 kilogrammes.
Fonctionnalités du contenu
Il existe plusieurs conditions importantes à respecter pour l'élevage de chèvres Boer :
- Durant l'été, les chèvres Boer ont besoin d'un espace de pâturage. Les plantes, arbustes et arbres bas environnants servent de barrières pour les tenir à distance.
- Dans la pièce où sont gardées les chèvres, il est nécessaire de maintenir une température supérieure à +5 degrés.
- La durée d'ensoleillement en hiver devrait être d'au moins 8 heures.
- Il est obligatoire de procéder à des examens préventifs et à la vaccination des animaux.
- Il faut tailler les sabots des chèvres deux fois par an. Le fait de les garder enfermées dans une étable tout l'hiver les empêche de marcher sur le sol, ce qui provoque des excroissances gênant leur démarche.
- Les agriculteurs doivent contrôler le taux d'humidité intérieure : pas plus de 80 %, idéalement entre 60 et 70 %. Une humidité élevée dans les espaces clos abritant des animaux favorise la prolifération de bactéries pathogènes, augmentant ainsi le risque de maladies.
- Fournir aux animaux suffisamment d'eau.
- Fournissez aux chèvres une litière isolante. Leurs pattes sont considérées comme leur point faible.
- ✓ La température optimale dans la pièce pour les chèvres Boer doit être maintenue à +12°C en hiver et ne pas dépasser +25°C en été.
- ✓ Le taux d'humidité dans la pièce ne doit pas dépasser 70 % afin de prévenir le développement de micro-organismes pathogènes.
Régime alimentaire des chèvres Boer
Les chèvres Boer ont une alimentation variée. Il est recommandé que leur régime alimentaire soit composé des ingrédients suivants :
- pommes de terre, carottes, betteraves et autres légumes ;
- foins;
- gâteau aux tournesols ;
- paille;
- gaspillage alimentaire ;
- se concentrer.
Les chèvres Boer sont réputées pour leur appétit vorace. Elles mangent volontiers même de petites quantités, ce qui leur suffit amplement. En été, elles sont lâchées dans les pâturages où elles se régalent de la nourriture disponible. Elles consomment presque tout ce qu'elles trouvent de comestible. Elles peuvent également trouver de la nourriture dans les zones récemment broutées par d'autres animaux. Les chèvres Boer sont souvent élevées pour débroussailler les abords des habitations.
Une chèvre adulte a besoin d'environ 9 kilogrammes de verdure par jour. En hiver, cette quantité sera suffisante.
- foin – 1,5-2 kg ;
- aliment concentré – 300 g ;
- légumes racines frais – 2 à 4 kg ;
- autres aliments – 200-300 g.
- • Pour augmenter le poids des enfants, il est recommandé d'ajouter à leur alimentation des prémélanges contenant des vitamines A, D, E et des minéraux.
- • L’introduction d’ensilage dans l’alimentation améliore la digestion et favorise la prise de poids.
Il est important d'inclure des compléments minéraux dans l'alimentation des chèvres Boer. On utilise du sel de table ordinaire, à raison de 7 grammes maximum par box. Les chèvres gestantes reçoivent de la craie ou de la farine d'os. Le même complément est donné aux chevreaux de sept jours.
Si les ressources alimentaires sont insuffisantes, les chèvres peuvent s'amaigrir et la qualité de leur viande se détériorer. Cependant, le plus souvent, les animaux ne réagissent pas à cette alimentation frugale et consomment tout ce que l'éleveur leur fournit. L'accès libre à de l'eau potable propre est essentiel à une alimentation adéquate.
Caractéristiques de reproduction
L'élevage de cette race de chèvre est rentable. Les avantages économiques des chèvres Boer sont considérablement renforcés par leur résistance accrue aux maladies. Elles s'adaptent facilement à toutes les conditions, se reproduisent bien, sont faciles à nourrir et produisent une viande de haute qualité à l'abattage.
L'élevage des chèvres Boer nécessite le respect de certaines règles :
- La fertilité des mâles reproducteurs est variable. Même les femelles les plus faibles donnent naissance à des petits robustes et sains après l'accouplement, qui prennent 30 à 35 kg en 9 jours. Cinq mois après leur naissance, les chevreaux atteignent la maturité sexuelle et sont prêts à se reproduire. Il leur faut environ 2 ans et 9 mois pour se rétablir et téter. La femelle est ensuite sevrée et peut de nouveau être saillie.
- À la naissance, tout le lait est destiné à nourrir les chevreaux. Durant cette période, il est riche, savoureux et nutritif. Si l'éleveur souhaite le récolter, le chevreau est sevré 14 jours après sa naissance. Il doit alors décider quoi faire de ce lait. Deux options s'offrent à lui : traire le lait à la main pour nourrir les chevreaux et conserver le reste pour sa propre consommation, ou laisser la mère s'occuper elle-même de ses petits en les laissant téter directement à sa mamelle.
Durant le premier mois, les enfants sont nourris 4 fois par jour, puis le nombre de repas est réduit à 3 fois par jour. - Les éleveurs expérimentés savent que les chevreaux les plus vigoureux et les plus sains naissent au début du printemps. La gestation des chèvres Boer dure 5 mois (150 jours). La période optimale pour la gestation est l'automne (octobre-novembre). De plus, durant la période de mise bas et les premiers mois de développement, la végétation luxuriante assure aux animaux un apport suffisant en micronutriments.
- Les femelles sont mises à la reproduction tout au long de l'année. On obtient une descendance homogène et de grande qualité en utilisant plusieurs mâles par enclos de femelles. Un mâle peut saillir jusqu'à 50 femelles.
Déterminer le moment idéal pour la saillie est très simple. Il faut d'abord calculer la durée des chaleurs de la chèvre, qui varie de 1 à 2 jours. Pendant cette période, les animaux deviennent agités, cessent de s'alimenter, bêlent constamment et la vulve se gorge de sang. Si la chèvre n'est pas fécondée du premier coup, il faudra répéter l'opération lors de ses prochaines chaleurs, qui surviennent toutes les 2 à 3 semaines.
Croisement
Le croisement des chèvres Boer avec d'autres races est possible, mais le processus peut présenter plusieurs difficultés. Tout d'abord, le choix judicieux du couple reproducteur est crucial, car la qualité de la viande qui en résultera en dépend.
Pour créer un hybride, il est recommandé de choisir des races de type nubien. L'idéal est d'avoir une chèvre nubienne et un bouc boer. La qualité du bouc est cruciale, car seuls une semence et une génétique de haute qualité garantiront une descendance saine.
Même une truie moyenne est capable de produire un chevreau de grande qualité. Ces jeunes se développent rapidement. Si le taureau est de mauvaise qualité, le poids du chevreau à trois mois avoisinera les 15 kilogrammes.
Il est recommandé de croiser les chèvres non seulement avec des Nubiennes, mais aussi avec les races suivantes :
- Jamnapari;
- Kiko;
- Espagnol;
- Angora.
- × Le croisement de chèvres Boer avec des races inadaptées peut entraîner une mauvaise qualité de la viande et une mauvaise santé chez la progéniture.
- × L’utilisation de chèvres présentant de faibles caractéristiques génétiques pour le croisement augmente le risque de produire une progéniture faible.
Pour obtenir d'excellents résultats en matière d'élevage, il est recommandé aux éleveurs de croiser les chèvres Boer avec les races mentionnées précédemment, car les croisements avec des races pures s'avéreraient extrêmement coûteux. En revanche, le croisement des chèvres Boer avec d'autres races permet de réduire légèrement le coût de la viande.
Un bouc reproducteur doit être accouplé à une femelle de l'une des races. Les petits issus de cette union sont ensuite croisés avec un bouc Boer de race pure, mais d'une autre race. Les animaux ne doivent pas provenir de la même portée, car le croisement d'animaux apparentés peut engendrer une descendance faible et improductive.
Les bovins de race pure sont ceux qui possèdent plus de 75 % de sang Boer. Cela signifie que la deuxième génération de ces animaux est composée uniquement de mâles de race pure. Ils sont considérés comme précieux et recherchés par les fins gourmets.
progéniture
Les femelles atteignent leur maturité sexuelle à 5 mois. Toutefois, les experts recommandent de prolonger la période d'infertilité d'un à deux mois. La première portée compte un seul petit. Par la suite, la femelle donnera naissance à deux petits ou plus. Les petits pèsent environ 4 kg à la naissance. Un excellent développement et une croissance rapide leur assurent un gain de poids quotidien de 250 à 500 g.
Les vaches Boer ne sont pas réputées pour leur forte production laitière. Pendant la lactation, une femelle produit environ 2 litres de lait par jour, ce qui est souvent insuffisant pour ses chevreaux allaités. C'est pourquoi les éleveurs peuvent être amenés à compléter leur production de lait avec un biberon.
Soins et élevage des jeunes animaux
Les chevreaux nouveau-nés se tiennent debout presque immédiatement après leur naissance, généralement au troisième ou quatrième jour. Ils commencent alors à brouter, à manger des aliments secs et à boire. À ce moment-là, on peut les intégrer au troupeau. L'éleveur n'a pas à s'inquiéter pour leur sécurité, car les chèvres ne leur feront jamais de mal.
De la naissance à 14 jours, il est recommandé de garder les nourrissons près de leur mère afin qu'ils reçoivent suffisamment de lait. Après deux semaines, ils sont séparés de leur mère et nourris au biberon trois fois par jour. Il est conseillé d'ajouter de la bouillie d'avoine et du jus de carotte au lait.
À un mois, les éleveurs expérimentés recommandent d'ajouter du bouillon de foin et du son de blé concassé. Durant cette période, les chevreaux sont nourris deux fois par jour. Les jeunes chèvres refusent généralement le biberon d'elles-mêmes, préférant le foin et les aliments composés.
Comme les chèvres Boer sont une race bouchère, il est préférable de laisser le chevreau boire autant de lait qu'il le souhaite. Si le chevreau est déjà adulte mais continue de téter, on place un sac en tissu sur sa mamelle.
Pourquoi tailler les sabots ?
Les soins des sabots des chèvres Boer sont une étape cruciale. Le parage est essentiel pour prévenir l'apparition de maladies des pieds. De nombreux éleveurs savent que les animaux de cette race souffrent souvent de problèmes de pieds. C'est pourquoi ils procèdent à ce parage plusieurs fois par an. Le premier parage a lieu en hiver, le second avant la première mise au pâturage.
En été, les sabots s'usent naturellement, ce qui évite l'intervention de l'éleveur. On utilise un sécateur à lames droites pour tailler les sabots.
Leur fonctionnement repose sur le schéma suivant :
- Nettoyez soigneusement toute la saleté sous les sabots. Repérez la limite entre la partie sèche du sabot et les tissus mous.
- Coupez la corne à l'extérieur du sabot.
- Continuez ainsi jusqu'à atteindre la partie molle du sabot.
- Commencez par tailler le talon. Faites-le très délicatement pour éviter d'abîmer les pattes de la chèvre.
- Taillez la seconde moitié du sabot en utilisant le même système.
- Taillez le sabot.
Quel est le prix ?
Le prix d'une chèvre varie de 1 500 $ à 8 000 $. C'est pourquoi les éleveurs de cette race préfèrent acheter de la semence plutôt que les animaux eux-mêmes. Cela leur permet de réaliser d'importantes économies. L'insémination artificielle facilite la naissance de plusieurs chevreaux simultanément, et une fois le chevreau né, il n'est plus nécessaire d'acheter de la semence. L'inconvénient de cette méthode réside dans la longue attente et le risque d'obtenir un chevreau dont l'apparence ne correspond pas aux standards.
L'acquisition de jeunes chèvres destinées à la reproduction et aux croisements futurs exige une approche appropriée. L'éleveur doit examiner le pelage et l'apparence de l'animal, et observer attentivement le comportement du chevreau. Un chevreau en bonne santé sera constamment actif.
Il est tout aussi important de mesurer la longueur, la hauteur et la largeur des oreilles de l'animal lors de son adoption. Les vendeurs doivent posséder tous les documents nécessaires, les certificats de santé et le carnet de vaccination de l'animal. Un animal ne correspondant pas à la race recherchée a peu de chances d'être restitué à son acheteur ; une inspection minutieuse est donc essentielle.
Quels sont les avantages et les inconvénients de cette race ?
La race de chèvre Boer présente des avantages et des inconvénients. Avant de se lancer dans l'élevage, un éleveur doit en être conscient. Voici quelques-uns de ses aspects positifs :
- avoir un caractère calme et amical ;
- La viande de chèvre est considérée comme un produit de haute qualité ;
- Les animaux ont développé une résistance accrue aux maladies ;
- se distinguent par un niveau élevé de productivité de la progéniture chez les mâles ;
- Les chèvres sont peu exigeantes en matière de nourriture ;
- Les femelles se reproduisent bien et sont capables de prendre parfaitement soin de leurs petits ;
- L'élevage permet de réaliser un bon profit, qui couvrira tous les frais d'entretien ;
- Les animaux sont résistants aux températures élevées ;
- se caractérisent par une grande résistance à toutes les conditions de détention.
Caractéristiques négatives :
- Les chèvres Boer ont tendance à détruire toute la végétation à leur portée ;
- Seuls les animaux de race pure produisent des produits carnés de haute qualité ;
- Les animaux ne sont pas particulièrement résistants aux climats froids et au gel.
Là où l'on garde des animaux, il est impossible de faire pousser des fleurs ou des arbustes – les chèvres les rongeraient tout simplement.
Avis
On trouve peu d'avis sur les chèvres Boer en ligne, car seuls quelques éleveurs en Russie pratiquent cet élevage en raison du coût élevé des animaux. Cependant, ceux qui en possèdent une exploitation en vantent les mérites.
Les chèvres Boer sont des animaux à l'apparence attrayante et à forte productivité. Cette race bouchère est considérée comme l'une des meilleures grâce à sa croissance rapide et à sa prise de poids importante.