Les défis de l'élevage de chèvres anglo-nubiennes. Et pourquoi le jeu en vaut-il la chandelle ?

Les chèvres anglo-nubiennes constituent une race intéressante. Très prisées à l'étranger, elles sont cependant moins connues en Russie. Leur apparence et leur comportement si particuliers les distinguent aisément des chèvres communes. Qu'en est-il de leur élevage et de leurs soins ? Consultez les avis pour vous faire une idée précise.

Histoire de l'origine des chèvres anglo-nubiennes

Cette race de chèvre est considérée comme l'une des plus anciennes au monde, ou du moins parmi les trois premières. Il est avéré qu'elle est apparue pour la première fois en Afrique du Nord-Est, où des passionnés d'animaux ont développé la race anglo-nubienne, ou plutôt sa version primitive. Cela s'est produit il y a plus de 10 000 ans.

Les chèvres étaient vendues et exportées vers divers pays. Parmi les commerçants les plus actifs figuraient les Français, fascinés par les chèvres anglo-nubiennes.

Mais à cette époque, il ne s'agissait pas de la race que nous connaissons aujourd'hui. Ce sont des éleveurs anglais qui ont développé la race actuelle à partir de l'ancienne. Nous leur sommes reconnaissants de ce travail, car la race a conservé toutes les qualités inhérentes aux bovins africains. Les aptitudes qui les rendaient si précieux subsistent et sont encore appréciées aujourd'hui au sein de la nouvelle race. Une grande variété de races ont participé aux expériences des éleveurs, qui se sont déroulées au XIXe siècle. Parmi celles-ci :

• Quelques races indiennes.
• Une partie des Suisses.
• Races du Moyen-Orient.
• Chèvres russes.

Mais on ignore précisément quand elles sont apparues. Les avis divergent : certains pensent que cela s’est produit à la fin du XIXe siècle, lorsque les expériences ont pris fin. D’autres affirment qu’elles se sont poursuivies jusqu’aux années 1930.

Quoi qu'il en soit, cela n'a plus d'importance. Les expériences ont finalement révélé que la majorité du matériel génétique de l'époque était composée de chèvres anglaises locales et de chèvres nubiennes, récemment importées du Moyen-Orient. Ceci explique leur nom. Mais aujourd'hui encore, ces chèvres sont souvent confondues avec les chèvres nubiennes, et appelées ainsi. Il est important de rappeler que les chèvres anglo-nubiennes et les chèvres orientales actuelles sont deux races différentes.

Après leur création, les chèvres ont rapidement démontré leur importance et leur valeur. De nombreux agriculteurs et propriétaires terriens étrangers s'y sont intéressés et elles ont commencé à être exportées massivement vers les pays voisins. Elles se sont ensuite répandues dans d'autres pays, désireux eux aussi d'accroître leur cheptel. En Russie, les chèvres anglo-nubiennes ont été parmi les dernières à apparaître, après l'effondrement de l'URSS, et alors en petit nombre. Leur élevage en grand nombre n'est apparu qu'au XXIe siècle, au cours des 10 à 15 dernières années.

Description de la race

Les chèvres anglo-nubiennes possèdent une apparence vraiment unique, qui restera sans aucun doute gravée dans votre mémoire après un voyage en Angleterre. Ce sont des chèvres de grande taille, réputées pour la quantité et la saveur de leur lait. Inodore, son goût est exceptionnel. Examinons de plus près les caractéristiques physiques et la productivité de cette race.

Apparence

Ce qui frappe en premier lieu, c'est la couleur, qui se décline en plusieurs variantes. Parmi elles :

• Des noires ordinaires.
• Blanc standard.
• Couleur inhabituelle : crème.
• Des nuances café avec une touche de couleur laiteuse douce.

Souvent, on n'utilise pas une seule couleur par chèvre, mais on combine plusieurs nuances, parfois même trois ou quatre sur une même chèvre. Les couleurs ainsi choisies confèrent à l'animal une apparence unique, le rendant encore plus beau. Si les couleurs combinées incluent le noir, le blanc et le crème, le résultat sera magnifique, et parfois la disposition des couleurs sur le corps peut évoquer un motif léopard. C'est une caractéristique très recherchée.

Les catégories de poids sont assez standardisées, sauf pour les femelles qui atteignent 80 kg, un poids considérable pour leur race. Les mâles pèsent à peu près le même poids, bien que la plupart atteignent tout de même 100 kg. Les chèvres anglo-nubiennes ont été sélectionnées pour la production laitière, mais ces chiffres indiquent également qu'elles sont très performantes en production de viande. Une race à succès.

D'après d'autres caractéristiques externes, ces chèvres ont une apparence romaine. Examinons les plus petits détails de leur corps :

• Un corps dense et charnu. Caractérisé par sa longueur. La mamelle est relativement massive par rapport au corps.
• Les longues jambes constituent une différence notable.
• Les boucs sont exclusivement cornus. Leurs grandes cornes torsadées sont orientées dans des directions opposées. Les chèvres sont généralement sans cornes, bien que l'inverse soit également vrai.
• Le visage est plat et allongé, avec une légère bosse sur le nez, caractéristique du profil romain. Les pommettes sont saillantes. Les yeux sont assez grands et les lèvres de formes variées. La lèvre supérieure est beaucoup plus courte que la lèvre inférieure, laissant souvent les dents bien visibles.
• Le corps est recouvert d'une fine couche de laine.
• Les oreilles sont longues, usées et tombent assez bas sur la tête.
• Pas de boucles d'oreilles – chez les Anglo-Nubiens de pure race. Il existe des exceptions dans d'autres pays.
• Les boucs ont une petite barbe, tandis que les chèvres n'en ont pas.
• Les mâles peuvent atteindre 90 cm de hauteur, tandis que les femelles peuvent atteindre 80 cm.

Les chèvres anglo-nubiennes sont généralement calmes et obéissent facilement aux ordres de leur propriétaire. À cet égard, on les compare souvent aux chiens. Cependant, certaines sont plus agitées. Elles peuvent bêler bruyamment et même alerter les voisins.

Dans la vidéo ci-dessous, un éleveur ukrainien parle de la race de chèvre anglo-nubienne et de son élevage :

Productivité

Le caractère unique de ce cas est également évident. Les chèvres sont très productives, tant pour la production de viande que de produits laitiers. Pour l'instant, concentrons-nous exclusivement sur la production de viande.

Dans de nombreuses régions de Russie, l'élevage de chèvres anglo-nubiennes pour leur viande, ou leur abattage pour cette ressource précieuse, est peu répandu. Pourtant, leur viande est savoureuse, juteuse et tendre. Elle est totalement exempte de l'odeur désagréable que l'on retrouve chez beaucoup d'autres races. C'est pourquoi elle est si prisée, même si elle n'est disponible qu'en petites quantités, car tous les éleveurs ne se consacrent pas à la production de viande de ces chèvres.

Les adultes, en revanche, ne sont pas aussi bons que les jeunes. Leur chair devient caoutchouteuse et élastique. Cela n'améliore pas le goût, mais provoque plutôt un certain dégoût. Avec l'âge, cette même odeur désagréable se développe, et il est impossible de s'en débarrasser.

Le rendement en viande est assez important, compte tenu de leur poids. Les adultes peuvent peser jusqu'à 100 kg, mais en excluant cela, le poids moyen des jeunes animaux est de 50 à 60 kg, ce qui est tout à fait correct.

Combien de lait donnent-ils ?

Le rendement laitier est également impressionnant. Après une traite, il est possible d'obtenir jusqu'à 3 litres de lait. On estime qu'il est possible d'obtenir jusqu'à 1 000 litres par an, bien que la moyenne soit légèrement inférieure (850 litres). Cependant, la quantité et la qualité du lait augmentent avec l'âge et la production laitière.

Examinons maintenant la qualité de ce lait selon les normes en vigueur :

• La teneur en matières grasses est standard, environ 4,5 %.
• La teneur en protéines est également moyenne, à 3,5 %.
• Teneur en lactose : 4,5 %.
• Le lait contient des vitamines A et C, ainsi que des acides aminés.

Comme on peut le constater, le lait est tout simplement irremplaçable. Il contient tout ce qui est nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme et à ses fonctions vitales. Extrêmement sain, il offre des qualités inattendues pour un lait de chèvre ordinaire. En termes de qualité, et surtout de goût, il surpasse celui de la plupart des races réputées. Certains affirment, et confirment, que son goût rappelle celui des noix et de la crème.

chèvres anglo-nubiennes

Les jeunes chiens sont très sensibles à diverses maladies, et le taux de survie de la race n'est pas particulièrement élevé. Dans des conditions défavorables, ils meurent presque immédiatement. Ces conditions incluent :

• Les maladies sont les facteurs d'irritation et les causes de décès les plus fréquents.
• Froid et courants d'air.
• Demandes en eau énormes.

Caractéristiques de l'entretien et de la maintenance

Les chèvres anglo-nubiennes sont très exigeantes ; si vous souhaitez les garder dans votre cour, respectez scrupuleusement les règles et préparez soigneusement tous les détails des lieux avant leur arrivée.

Exigences relatives aux locaux

Il ne faut jamais les garder dans des courants d'air ou des endroits humides. Les chèvres anglo-nubiennes y sont très sensibles et les jeunes chevreaux meurent presque immédiatement. Il est donc essentiel de bien les soigner, ainsi que leur abri, en le renforçant et en le protégeant du gel. Dans de telles conditions, elles peuvent facilement contracter une pneumonie.

Veillez également à la propreté de la pièce, que vous contrôlerez et améliorerez quotidiennement. Une bonne ventilation est aussi importante, de même qu'un éclairage doux et chaleureux, essentiel au bien-être des chèvres anglo-nubiennes. Ne négligez pas ces aspects de la pièce.

Il vous faudra de la paille pour que les chèvres puissent se reposer. Allongées, elles choisiront les brins de paille les plus savoureux et les plus nutritifs, ce qui renforcera leur organisme. Cette litière doit être changée quotidiennement, sinon la production de lait diminuera, ce qui est loin d'être idéal.

Ne les gardez pas à proximité d'autres races de chèvres ; elles n'apprécieront pas et pourraient même se montrer agressives. Des bagarres pourraient même éclater. De plus, s'il s'agit de femelles, cela entraînera une baisse de la production laitière. Elles semblent très exigeantes, et elles le sont.

Nuances alimentaires

L'alimentation est un autre domaine strict où des règles doivent être scrupuleusement respectées. Un horaire quotidien de trois repas par jour doit impérativement être suivi. Le menu doit se composer uniquement d'aliments spécifiques et soigneusement sélectionnés. L'alimentation se compose généralement de :

• On utilise du foin en hiver et de l'herbe en été. 5 kg par jour.
• Aliments concentrés à base de céréales (uniquement ceux qui ont fait leurs preuves et sont recommandés ; les chèvres anglo-nubiennes y sont très sensibles). 2 kg par jour.
• Légumes ou ensilage, pas beaucoup. Pas plus de 1 kg.

Il existe même une formule pour cela : 300 grammes de céréales par jour, pas moins. Cependant, cette formule s’accompagne de compléments : 250 grammes par litre de lait par jour. L’avoine et l’orge moulues sont également recommandées pour stimuler la productivité, un élément important de l’alimentation.

Lisez la suite pour découvrir comment nourrir les chèvres en hiver. Ici.

Outre les herbes aromatiques, vous pouvez également utiliser des branches d'arbustes et d'arbres comme engrais. Les saules, les pins et les tilleuls sont d'excellents choix. Les noisettes conviennent également. N'oubliez pas les engrais riches en vitamines. La craie et les blocs de sel sont de bonnes options ; placez-les près des points d'eau. Inutile d'acheter des compléments coûteux : ils ne seront pas plus efficaces que les matières que vous possédez déjà.

Comment et quoi nourrir les enfants est décrit dans article suivant.

L'élevage de chèvres anglo-nubiennes

La race se caractérise par une fertilité élevée, chez l'un d'entre eux agnelage des chèvres Jusqu'à 3 enfants peuvent naître.

Types et caractéristiques de l'insémination

Avant la première insémination, assurez-vous que la chèvre soit suffisamment mature, tant en âge qu'en poids. Une erreur fréquente consiste à inséminer à six mois. Les chevreaux sont alors faibles, léthargiques et généralement peu productifs. La chèvre elle-même en subira également les conséquences, notamment des problèmes de santé.

Il est important de noter que l'insémination doit être pratiquée lorsque la chèvre atteint un poids d'au moins 50 kg. Nourrissez-la régulièrement et attendez qu'elle ait entre 1 et 1,5 an. Vous trouverez ci-dessous une liste des méthodes d'insémination :

1. L'insémination artificielle est la méthode la plus avancée, offrant la meilleure qualité et le rendement le plus élevé. Un vétérinaire prend en charge l'intégralité du processus, en assure le suivi et considère généralement cette méthode comme la plus sûre.
2. La seconde option est manuelle. Dans ce cas, l'éleveur sélectionne les individus qui participeront à l'accouplement. Ces individus sont ensuite conduits dans une pièce séparée où l'accouplement aura lieu.
3. Élevage en plein air. Une méthode rare, pratiquée uniquement dans les fermes mono-races.

En cas de reproduction libre, tous les animaux de l'élevage, sans distinction de sexe ni d'âge, sont gardés ensemble. Cette méthode présente l'inconvénient de ne pas permettre au propriétaire de superviser l'accouplement et la naissance des petits. Les deux premières méthodes sont les plus efficaces.

Durée de gestation et caractéristiques de l'agnelage

D'après les ouvrages de référence, la gestation dure 151 jours après la saillie, suivie de la mise bas. Cependant, il est parfois préférable de ne pas se fier aveuglément aux livres ; par précaution, prévoyez une mise bas au 140e jour. C'est tout à fait possible. Bien que les chèvres puissent mettre bas seules, mieux vaut prévenir que guérir. Ayez à portée de main un couteau, des serviettes et de l'eau chaude en cas de complications. Bien que rares, ces dernières surviennent généralement lorsque le premier chevreau naît la tête la première et les sabots vers l'arrière. Les suivants naissent dans l'autre sens.

Après la naissance, séparez les chevreaux de leur mère, laissez-les sécher, puis placez-les dans un espace spécialement aménagé. Donnez-leur du colostrum et laissez-les y rester pendant un mois. Le colostrum favorisera le développement de leur organisme.

Achat d'une chèvre de race pure

Avant d'acheter une chèvre, demandez des documents, sauf si vous souhaitez un croisement plutôt qu'une chèvre de race pure. Il est particulièrement important de vérifier la pureté de la race si vous achetez auprès d'un éleveur réputé. Vous pouvez également acheter auprès d'élevages reconnus ou à l'étranger. Voici comment distinguer une chèvre de race pure d'une chèvre ordinaire :

• Les oreilles tombantes en forme de cloche sont une caractéristique distinctive de la race.
• Le museau présente une bosse, lui donnant un style romain.
• La peau sous le pelage est brune ou noire. Même si le pelage est blanc, la peau d'un chien de race pure sera toujours foncée.
• Les chèvres anglo-nubiennes sont grandes, charnues et hautes, se tenant sur de longues pattes fines.
• Si les cornes ne sont pas taillées, elles prennent chez les mâles une forme de faucille, inclinées vers l'arrière ou vers l'avant.
• La mamelle est assez grosse, les trayons sont gros, et elle est idéale pour la traite mécanique.

On ne peut pas déterminer la pureté de la race d'une chèvre par sa couleur, quelle qu'elle soit.

Avantages et inconvénients de la race

Les principaux avantages de la race peuvent être considérés comme suit :

On pourrait croire à une chèvre miraculeuse. Mais la réalité est plus complexe. La liste des inconvénients ci-dessous permet de s'en convaincre :

Maladies et vaccinations

Grâce aux éleveurs, la race anglo-nubienne est devenue plus résistante aux maladies. Cependant, certaines peuvent encore survenir et une vaccination par un spécialiste est alors nécessaire. Voici les maladies les plus courantes :

• La pseudotuberculose se développe souvent de manière totalement asymptomatique et peut persister longtemps sans provoquer de symptômes. Même pendant cette période, l'organisme subit des effets néfastes. Si des symptômes apparaissent, comme des fausses couches chez la femme ou une pneumonie, consultez un spécialiste.
• Maladies respiratoires dues aux courants d'air.
• Maladies dues à une alimentation de mauvaise qualité.
• Le tétanos et le botulisme sont causés par des plaies non traitées et des intoxications alimentaires ou chimiques, notamment par des aliments de mauvaise qualité, comme mentionné précédemment.
• La pourriture des sabots est une maladie rare. Elle peut mettre longtemps à se manifester, mais si la démarche d'une chèvre anglo-nubienne devient instable ou qu'elle a du mal à se déplacer, c'est un signe évident de maladie. Dans ce cas, l'animal nécessite des soins vétérinaires immédiats.

Pour éviter cela, assurez-vous que vos animaux de compagnie soient à jour de leurs vaccins et de leurs visites vétérinaires. D'ailleurs, la vaccination est administrée aux jeunes animaux, et même parfois après la naissance.

Rentabilité et perspectives de l'élevage

L'élevage caprin est très peu développé. Et lorsqu'il s'agit de la race anglo-nubienne, extrêmement exigeante, la situation est encore plus complexe. Seuls quelques éleveurs parviennent à les élever en leur offrant les conditions adéquates. On ne connaît que quelques rares exploitations de ce type en Russie. Fournir des soins appropriés représente un investissement important. Peu de personnes sont disposées à investir dans l'entretien et le bien-être de leurs chèvres. nutrition.

Il ressort de ce qui précède que la population de chèvres anglo-nubiennes ne devrait pas augmenter en Russie. Pourquoi élever une race exigeante quand on peut se contenter de chèvres ordinaires, élevées dans une étable non chauffée, et nourries avec des aliments bon marché ? Actuellement, la chèvre anglo-nubienne est élevée principalement pour la vente et la production laitière, qui est ensuite transformée.

Avis

Comme vous le voyez maintenant, les chèvres anglo-nubiennes ne sont pas un bon choix. Leur tempérament exigeant les met à rude épreuve, et la Russie est un endroit difficile pour les élever. Mais si vous êtes expérimenté et confiant, rien ne vous empêche d'essayer ; vous ne risquez rien. L'essentiel est de se souvenir des problèmes courants liés à leur élevage et de savoir comment les résoudre. Alors, tout se passera bien.

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