Cordyceps : Qu’est-ce que ce champignon, quels sont ses bienfaits et comment le cultiver ?

Le cordyceps, un champignon de la famille des ergots, parasite les insectes. Lorsque ses spores se déposent sur une fourmi, un papillon ou une chenille, elles provoquent leur croissance et leur développement, entraînant la momification de l'insecte. Le cordyceps possède des vertus thérapeutiques et peut améliorer l'état de santé des patients, même ceux atteints de maladies graves.

Caractéristiques générales

Le Cordyceps est répandu dans les pays d'Asie de l'Est. Cela s'explique par la présence de nombreuses espèces d'insectes qui offrent au champignon des conditions favorables à son développement, ainsi que par les conditions naturelles qui favorisent sa croissance. La plupart des champignons se développent dans les chenilles.

Ce champignon possède un cycle de développement inhabituel. Ses spores restent dormantes au sol. Lorsqu'un insecte capable d'héberger le Cordyceps apparaît à proximité, les spores se fixent à son corps grâce à des papilles. Le champignon se développe généralement à l'intérieur de la chenille durant son hivernage.

Le mycélium du champignon parasite se développe à l'intérieur du corps de l'insecte et l'envahit progressivement, le privant littéralement de toute son énergie vitale. Le Cordyceps sécrète de la cordycépine, un antibiotique naturel, dans le corps de l'insecte. Cela permet au parasite de développer ses propres défenses contre les micro-organismes pathogènes.

Dans ces conditions, l'insecte hôte meurt, et son corps, tel une charpente, devient une protection fiable pour le champignon contre les bactéries et divers dommages.

Cette vidéo montre comment un champignon parasite se développe à l'intérieur d'un insecte :

Le cordyceps présente un aspect inhabituel : lorsqu’il parasite la chenille, celle-ci prend une teinte brunâtre, tandis que le champignon lui-même conserve une couleur brun foncé. Le champignon se développe verticalement. Le parasite n’atteint pas plus de 11 à 13 cm de hauteur.

Le cordyceps possède un arôme agréable et un goût légèrement sucré.

Ce champignon parasite possède une composition précieuse. Il contient les éléments suivants :

• vitamines B, C, E, K, PP ;
• antioxydants ;
• enzymes;
• acides aminés;
• coenzymes ;
• fer;
• magnésium;
• zinc;
• potassium;
• calcium.

La cordycépine, un composant des champignons, mérite une attention particulière. Cette substance est un puissant agent antitumoral qui inhibe également l'activité de nombreux virus, dont l'hépatite et le VIH.

L'acide cordycépique, présent dans les champignons parasites, contribue à abaisser le taux de cholestérol sanguin, renforce les ligaments et les os et réduit la pression intracrânienne.

Le cordyceps renferme également de l'adénosine, une substance très énergétique. Elle améliore l'état de la peau, atténue les rides, prévient la formation de caillots sanguins et contribue à dissoudre ceux déjà présents.

Les scientifiques n'ont toujours pas déterminé à quelle catégorie appartient le cordyceps : la flore ou la faune.

Lieux de croissance

Le cordyceps a été découvert pour la première fois dans les hautes montagnes du Tibet. Il pousse actuellement en Chine, où il est cultivé. En Chine, le cordyceps est largement répandu dans les provinces du Sichuan, du Qinghai et du Jilin.

Ces champignons parasites prospèrent dans les sols fertiles. Le Cordyceps affectionne les zones montagneuses jusqu'à 6 500 mètres d'altitude. Il tolère les basses températures, n'est pas affecté par le manque d'oxygène et s'adapte bien à toutes les conditions.

Ce champignon se rencontre parfois dans les zones de piémont, mais les Chinois affirment que seules les espèces qui poussent en hauteur possèdent l'ensemble des propriétés médicinales.

Propriétés bénéfiques du cordyceps

Les Chinois ont étudié les propriétés médicinales du champignon de manière approfondie. Ils ont prouvé que le cordyceps possède les précieuses propriétés suivantes :

• stimule la circulation sanguine et a un effet bénéfique sur la composition sanguine ;
• restaure la force et l'énergie après une activité physique intense ;
• possède un effet anti-inflammatoire ;
• rajeunit les cellules du corps ;
• élimine les toxines du corps ;
• possède un effet bactéricide ;
• restaure les cellules hépatiques ;
• protège le corps des radiations ;
• lutte contre l'infertilité ;
• contribue à supprimer les cellules cancéreuses ;
• améliore le tonus musculaire ;
• normalise le bien-être général des personnes atteintes de diabète ;
• normalise les fonctions hépatiques et rénales ;
• stimule le fonctionnement de la rate ;
• stimule les fonctions cérébrales ;
• rétablit la fonctionnalité du système nerveux ;
• accélère les processus métaboliques de l'organisme ;
• dissout les calculs rénaux ;
• améliore le fonctionnement du système endocrinien ;
• réduit le taux de cholestérol dans le sang ;
• a un effet positif sur l'état des ongles, de la peau et des cheveux ;
• renforce la puissance;
• agit comme un antibiotique naturel, supprimant de nombreux micro-organismes pathogènes, notamment le streptocoque, le Staphylococcus aureus et le pneumocoque ;
• rajeunit le corps ;
• favorise la résorption des caillots sanguins.

Les Chinois croient que le champignon Cordyceps peut préserver l'énergie primordiale Qi que l'être humain reçoit de ses parents à la naissance. Bien que cette quantité initiale d'énergie ne puisse être augmentée, grâce à la composition du champignon, elle peut être maintenue tout au long de la vie.

Les guérisseurs orientaux croient également que le cordyceps est efficace pour traiter des maladies qui, d'un point de vue médical traditionnel, sont difficiles à traiter ou ne répondent pas du tout au traitement.

Les précieuses propriétés de ce champignon furent découvertes par hasard : des bergers gardant leurs moutons dans l’Himalaya remarquèrent que ces derniers raffolaient d’une herbe ressemblant à un champignon. Les animaux qui en consommaient le plus souvent devenaient plus résistants, restaient en bonne santé et vivaient plus longtemps. Des rumeurs concernant les vertus de cette plante commencèrent à circuler et parvinrent peu à peu aux guérisseurs chinois. Dès lors, les recherches sur les propriétés du cordyceps débutèrent.

Le cordyceps ne pousse pas en Russie, mais on peut s'en procurer comme complément alimentaire. Les gélules de mycélium de cordyceps offrent un large éventail de bienfaits thérapeutiques.

Contre-indications d'utilisation

Le cordyceps, sous toutes ses formes, est contre-indiqué chez les personnes atteintes de certaines maladies auto-immunes (polyarthrite rhumatoïde, lupus érythémateux disséminé). Ces affections peuvent en effet amplifier la réaction immunitaire.

De plus, le cordyceps ne doit pas être administré aux enfants de moins de 3 ans, ni utilisé pendant la grossesse ou l'allaitement.

Les produits contenant ce champignon parasite peuvent entraîner une élimination du calcium par l'organisme ; il convient donc de prendre des compléments alimentaires contenant ce minéral pendant leur prise.

Les personnes âgées doivent respecter scrupuleusement la posologie lorsqu'elles prennent des médicaments à base de ce champignon.

Méthodes de culture des champignons cordyceps

Le cordyceps est très prisé pour ses précieuses propriétés. Les chercheurs s'intéressent à la possibilité de cultiver ce champignon artificiellement, car sa récolte à grande échelle est difficile du fait de sa croissance dans des régions reculées et de haute altitude.

Le cordyceps est cultivé artificiellement de la manière suivante :

• Culture d'un champignon parasite à partir de deux souches distinctes dans un milieu enrichi en venin de serpent à sonnettes. Le croisement des deux espèces fongiques donne naissance à une nouvelle souche hybride à forte activité biologique.
• Germination du mycélium de cordyceps. Les conditions optimales sont une lumière diffuse et une température de 20 à 22 °C. Le mycélium est maintenu dans ces conditions pendant un mois, puis placé dans une pièce totalement obscure à une température ambiante de 30 °C.
• Méthode industrielle. Dans ce cas, un champignon parasite aux propriétés médicinales est cultivé dans un substrat nutritif, dans des conditions imitant son environnement de croissance naturel. Cette méthode ne nécessite ni chenilles ni autres insectes. Le mélange nutritif contient du millet, des grains de sorgho et des compléments minéraux. Au fur et à mesure du développement du champignon, jusqu'à 96 % du substrat est remplacé par le mycélium de cordyceps.

Cultiver à la maison

Le cordyceps peut également être cultivé en intérieur. Un coin de jardin ombragé suffit. Si vous n'avez pas de jardin, vous pouvez cultiver ce champignon dans une cave ou un abri de jardin, dans des bacs remplis de terre.

Pour cultiver le cordyceps, vous aurez besoin du mycélium de ce champignon parasite. Commencez par mélanger à parts égales de la terre de jardin et du compost, puis versez le mélange dans un récipient. Étalez le mélange en couches sur une épaisseur de 15 cm.

Semez 100 g de mycélium de cordyceps dans le milieu nutritif obtenu. Déposez des larves vivantes à la surface (celles vendues en magasin de pêche conviennent). Il vous en faudra une quantité assez importante, environ 5 à 6 kg. Recouvrez les larves de 1 à 2 cm de terre.

La première récolte peut être attendue après 3 à 4 mois.

Utilisation du cordyceps en médecine

Le cordyceps est utilisé pour traiter des maladies et des troubles tels que :

• pneumonie;
• asthme bronchique ;
• bronchite;
• ARVI;
• grippe;
• tuberculose;
• cystite;
• pyélonéphrite;
• saignements utérins;
• endométrite;
• colpite;
• cardiopathie ischémique ;
• angine de poitrine;
• hépatite;
• cirrhose;
• leucémie;
• anémie;
• dysfonctionnement sexuel ;
• prostatite;
• infertilité;
• herpès;
• néoplasmes bénins des glandes mammaires;
• Lésions tumorales malignes des organes internes.

Le cordyceps agit à la fois comme agent cicatrisant et comme mesure préventive, empêchant le développement de pratiquement toutes les maladies à l'avenir.

Le cordyceps est disponible comme complément alimentaire en poudre ou en gélules, ainsi que sous forme liquide pour administration orale. La dose habituelle est de 5 à 10 grammes par jour.

Si l'on dispose de cordyceps naturels, on en prépare divers médicaments. La composition suivante est utilisée pour le traitement de diverses affections aiguës :

1. Prenez un cordyceps et réduisez-le en poudre.
2. Le mélange obtenu est divisé en deux parties égales.
3. La première partie de la poudre de champignons est versée dans 200 ml d'eau à température ambiante, mélangée et laissée à reposer pendant 12 heures dans un endroit sombre.
4. Buvez l'infusion obtenue.
5. Le lendemain, répétez toutes les manipulations avec la deuxième partie de la poudre de champignons.

Le traitement à l'aide de la solution en poudre dure 10 à 12 jours.

La teinture de cordyceps possède également des propriétés médicinales. Pour la préparer, prenez un cordyceps, réduisez-le en poudre et ajoutez 100 ml de vodka. Laissez macérer le mélange dans un endroit sombre pendant 3 à 4 semaines, en remuant régulièrement. Prenez la teinture de cordyceps le matin à jeun, une cuillère à café à la fois.

Les effets secondaires de la prise de produits à base de cordyceps peuvent inclure la diarrhée, les ballonnements, les nausées et une sensation de bouche sèche.

Les champignons Cordyceps possèdent de nombreux bienfaits pour la santé. Ils peuvent être consommés comme complément alimentaire ou cultivés sur un terrain familial pour un usage personnel ou pour la vente.

Foire aux questions